小雞最近感冒了
沒想到我一直提醒家人要注意保暖
結果我是第一個中獎的傢伙
看來等結完婚，小雞絕對要放長假休息
大家都說結婚前後運氣最旺
果然是真的~~小雞很幸運抽中山小屋的雙人體驗
好久沒放閃光彈<(◥◤△◥◤)>
小雞和啾啾久違的約會，我們週末來到台南市山小屋用餐
哈~~原來這家山小屋小雞很早就看到它的廣告
在台南市火車站前的大看版就有耶XDDD
難怪覺得很熟悉
Yamagoya 又名“山小屋”在日本已經有42年歷史了，
是这昭和45年（即是1970年）創立于九州福岡縣豐的山腰上，
所以才被稱爲“山小屋”。
“山小屋”的創始人原本是一位卡車司機，由于愛吃拉麵，
每到一個地方都會去當地的拉麵店吃拉麵。吃遍了整個日本的拉麵后，
他決定回老家去開設拉麵店。
目前在日本有140家分店，國外如泰國，馬來西亞，澳門，印尼，菲律賓，
中國等都有分店，是九州最著名的拉麵連鎖店。
大紅色的扛棒在晚上隔外醒目，很有日本風味的店門口
等會要點什麼麵好咧
山小屋菜單
配料區
飲料
店裡有提供免費冰冰涼涼的白開水，我們都喝白開水啦
店員補充白開水的速度非常迅速，服務很好
啤酒區
調味料區
中間這罐造型特殊的調味罐是白芝麻，
加在湯麵裡味道更濃郁
乾乾淨淨的筷盒
數不清的報導
明亮整潔的廚房環境
真的非常乾淨耶~~這樣子用餐才安心^__^
店裡座位約36席
豚骨黑蒜拉麵 210元
嚴選九州的黑蒜油，
用新鮮大蒜與透過煎焙過的大蒜透過高溫提煉而成，
與稠厚的豚骨湯底相輔相成，香氣撲鼻，
黑蒜油是用新鮮大蒜、洋葱及烤過的乾蒜，
加入用以煮叉燒肉汁的麻油一起炸，
精煉成不同顏色和程度的白、啡及黑色蒜油，
再配合濃厚豬骨湯底，特別撲鼻、滋味滿分。
資料來源：窩客島山小屋店家介紹
這道豚骨黑蒜拉麵口味又比昭和復刻拉麵濃郁，
小雞蠻喜歡的~~蒜味真的很香，更能勾起食慾
但它的湯頭還真的有點油，畢竟有蒜油、麻油和豚骨湯頭
昭和復刻拉麵230元
配菜豐富：有叉燒、豆芽菜、蔥、黑木耳和筍乾
“山小屋”的拉麵湯頭是九州最著名的豬骨湯，
乳白色的湯頭用上了大量豬骨，
採用近乎1：1比例的水熬煮至骨頭鈣化，
湯頭才能呈乳白色。
表現最令人驚艷的就是這顆糖心蛋，好吃到不得了
山小屋由於是比較道地的日本湯頭，
對於台灣人而言口味偏鹹重，小雞最後湯沒有喝完啦
麵條和鍋貼皮都是店裡自製的。
麵條用麵粉和鹽製成，又細又長。
製好的拉麵和鍋貼皮都得用紙及塑料袋包好，放入冰箱内兩天，
讓麵條發成熟后才可以使用。
由于麵條及鍋貼皮並無加入任何的防腐劑及味精，
只能放兩三天，所以每次製作的量都不會太多，以保持其新鮮度
資料來源：山小屋粉絲團
拉麵的粗細恰到好處，更能吸附滿滿的湯汁
話說山小屋的麵條軟硬可隨客人喜好調整呢~~是不是很貼心
日式炸豆腐，軟綿綿的豆腐入口即化
日式炸雞是山小屋的招牌小菜
總共有五塊，選用雞腿肉，炸的鮮嫩多汁
可以看要加檸檬汁、高麗菜還是美奶滋
不過雞塊的口感還是同樣偏鹹啦XDD
好險白開水是免費喝~~~
我們比較吃大阪燒這道料理
當然是一定要點來吃:D
由於是鐵板料理，底部會有點像鍋巴焦香的口感 小雞很喜歡
我們最愛吃甜甜鹹鹹的撒滿柴魚片和海苔絲大阪燒
因為吃太飽 大阪燒和啾啾平分一塊，
其他全部打包 回家加熱再吃 還是很美味
山小屋
台南市中西區府前路二段257號
06-2932293
留言列表
台南懶人包 (8)