對王西勢食品行這店名印象十分深刻
因為有一陣子在臉書
常看到部落客分享手工水果餅
很好奇到底水果餅是有多厲害
怎麼大家都在吃呀???
看到它地點在台南
逮到司機週末睡飽飽的時機
和他兩人騎車到王西勢食品行
來個久違的約會
(再不約會我都快枯萎)
吃美食前
先來段官網的歷史背景
表示我個人除了吃也很有內涵
(撥劉海)
相傳一百多年前 ，西勢里有村民為祈求添丁 ，
向廣興宮主祀謝府元帥許願 ，倘若能為家中增添男丁 ，
必定前來答謝元帥仁慈 。 不久之後 ，果有村民喜獲麟兒 ，
於是當初於宮前許願的村民 ，
便相約於謝府元帥誕辰農曆正月二十日時 ，
「擔餅」至廣興宮前酬謝元帥恩典
，並分送糕餅予親朋好友 ，一同分享添子的喜悅 。
此習俗一直流傳至今 ，
每逢農曆正月二十日廣興宮謝府元帥誕辰 ，
只要一年內家中有男丁誕生之家庭便會於當天挑著糕餅及幼童衣物前往祭祀
一方面感謝元帥祝福 ，
一方面也希望元帥繼續保佑孩子能夠平安健康 ，
此一活動便成為當地特有之小嬰兒「度晬」習俗 。
西勢里小嬰兒度晬及酬謝元帥用的糕餅 ，
為當地獨有的「水果餅」。外觀簡單樸素 ，
薄薄的餅皮包裹著鬆軟地瓜及桔子汁特製的內餡 ，
佐以麥芽糖帶出清甜不膩的爽口 ，一口咬下，柑橙的芳香喚醒味蕾 ，
是目前市面上少見的純樸滋味 。亦或再入烤箱烘至金黃 ，
酥脆口感與香味四溢 ，又是另一番迷人姿態 。
王西勢食品行是手工古法製作糕餅店
第三代接班人原本從事設計業
選用潮又年輕味的扛棒
逗趣風的圖案 有點日本風味
創立於1959年
王西勢食品行歷史超過50年
日式風格的布廉
營業時間9:00~21:00
古早味的店內裝璜
很多復古風小物
超愛這區的規劃
好想在家裡也擺大頭面具
逼老公戴(哈~~一定很有趣)
人氣王梅子酥餅
包裝超應景的 有顆漂亮的梅樹
紅色細繩很時尚
梅子酥餅
一盒10入
繫著紅繩子的禮盒有種拆禮物的驚喜
包裝中間的大紅色塊，好喜氣洋洋
梅子餅形狀是三角形
有點像口袋麵包
一份重量56克
挺厚實的當下午茶吃會飽
內餡是炒到香噴噴的白芝麻
和梅山出產梅子製成細緻的梅子泥
層層堆疊的餅皮 口感極佳
甜味較酸味明顯
芝麻香挺搶戲
內餡吃起來QQ的
比我以前吃過的蒜頭酥更美味
吃完也不怕嘴巴臭
鎮店之寶水果餅
包裝非常有質感
沿續傳統文化挑餅的意象
選用竹簍的包裝和大紅線
(阿嬤家好像還有留著竹簍?真懷念)
很有傳統的中國味
上頭還綁了個可愛繩結
提著走真古錐
製造日期和有效期限印在包裝旁
最好還是趁新鮮早點吃下肚
很貼心的小叮嚀
如果沒有吃完要放冰箱冷藏
冬天可常溫存放
盒起來頗有重量
原來一盒有10入
難怪有點沈甸甸
期限10天
成份有麵粉、植物油、蕃薯泥、
麥芽糖、糖、桔油、膨鬆劑
全素者可放心食用
每片直徑約13公分 厚度比太陽餅薄
拿在手上 挺有份量
熱量100克199大卡
蓋著自家LOGO 西勢印子
細看有紅龜紋路
背面還有刺四小洞
使用吉祥諧立的柑橘製作桔汁
水果香氣非常舒服
以獨家配方加上蕃薯泥製成內餡
再很搞剛地用古灶柴燒烘焙
它的水果餅味道其實很淡
不是很強烈的水果香
外皮相當薄和軟
王西勢食品行不加香精、防腐劑
聞到的水果香氣都是純天然
吃到王西勢食品行的水果餅
糕餅的味道也能如此單純實在
傳統風味的內餡不黏牙
甜度也適中 是很質樸的口味
使用植物油 吃素的人也能安心吃
通常都會覺得糕餅業愛用豬油
烤出來的糕餅才會香噴噴
不過豬油大家也知道
很怕吃到有問題的
植物油感覺更安心
原味水果餅是鎮店之寶
隨時去都買的到
還有季節限定洛神花口味水果餅
像不像以前人在吃的大餅
樸實但是卻有種讓人吃了難以忘懷的味道
顏色不是光鮮亮麗
而是淺粉紅色
因為店家不用化學色素
直接使用洛神花原有的顏色
消費者才不會吃美食
也吃進一大堆色素
另一種吃法是把它切成四等分後
進烤箱烤五分鐘 再翻面烤三分鐘
烤好後的餅皮不像我直接吃的軟
而是變成煎餅口感
有買王西勢食品行水果餅回家吃的人
不妨試試看
我自己都直接吃 因為我是懶惰蟲
而且直接吃就很好吃
再來是過年過節不可少的鳳梨酥
這盒剛好是我今年吃到的第十盒
哈~~我也太會吃了
380元12入
採用台南在地土鳳梨內餡
包裝和禮盒相呼應
吃慣土鳳梨內餡
就回不去吃以前的冬瓜餡
土鳳梨內餡纖維明顯 口齒留香
餅皮也烤的金黃香酥 更增食慾
在我爸媽的年代，只能在有過年月o時吃到糕餅
現代人真的非常幸福
有萬能的宅配
隨時能吃到王西勢食品行的手工糕餅
王西勢食品行宅配禮盒
也會再送它們家的清爽藍白配色的提袋
這舉動啾感心
很開心能吃到傳承三代的水果餅
蠻多年輕人不願接手家族事業
讓記憶中的美食消失 非常難過
王西勢食品行第三代傳人
把古早味手工糕餅重新打造成時尚品牌
送禮好看又有面子
糕餅也讓吃過的人都回味無窮
最近又到中秋節送禮的時候
可以到王西勢食品行走走
買不一樣的伴手禮吧
最後分享優惠訊息
凡於活動期間預購禮盒者，享95折優惠。
95折預購時間 2015年9月4日~2015年9月15日21:00止
指定到貨期 間2015年9月17日~9月24日。
王西勢食品行
台南市永康區富強路一段326號
06-2058563
9:00am~9:00pm
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