中秋節就是烤肉的節日
燒烤店往往要好幾天前預約
一位難求
有了大宴小廚在家也能享用豐盛山珍海味
吃的超澎拜，也不會有時間限制
阿公、阿嬤帶著布仔到台南全家團聚
下午趁著布仔睡午覺
全體總動員在廚房使用大宴小廚節海鮮組
同心協力準備晚餐
我們把大宴小廚的食材拿來做家常菜
其實拿來當中秋烤肉的食材也很適合
大宴小廚的食材包裝非常乾淨衛生
海鮮和牛排等每個產品都各別分類
不會有混搭一起而影響味道的問題發生
標示清楚外也教導烹調方法
特大顆的帆立貝一袋6顆
一顆平均有55g重
相當新鮮飽滿
尺寸也令人會微笑
帶有半殼的扇貝
直接烤精華會留殼內
吃起來更加鮮甜
鮭魚下巴 5片裝
產地在智利
中秋烤肉少不了它
用火烤把油脂逼出來
光想到就好想吃
原味香腸
不含防腐劑、色素、味素
大宴小廚的原味香腸很好吃
不知道是找哪家的香腸
沒有過度調味 不死鹹
用煎的好香好甜
我媽很阿殺力把所有香腸煎好
吃不完的我打包回公司宿舍慢慢吃
隔餐吃依舊美味
宜蘭南澳捕獲的公香魚
新鮮看的見
有效日期到明年的8月
每尾公香魚都有用透明塑膠袋分裝
煙燻鮪魚肉串
已經有事先處理
精選黃肌鮪魚、山胡桃木煙燻油
產地在泰國
有效期限到明年8月
凍的硬邦邦 在等解凍
我爸讚不絕口的黑牛小排
兩片裝 產地美國
油花分布非常漂亮
肉質也非常棒
所有食材中家人最愛的首推牛排
(話說公香魚也超級美味)
台灣本土秋刀魚
每次去買烤肉，老公總忍不住買
這也是中秋烤肉的必備食材
便宜又很有氣氛
三尾胖嘟嘟的秋刀魚
斯里蘭卡產的野生扇海老
根本是外星生物
很少吃到如此高檔的海鮮
印尼小卷
川燙後做成涼拌
蝦子也非常推薦
CP值特高
由我媽負責掌廚
其他閒雜人等是小幫手
帶有半殼的扇貝
用烤箱處理
一滴精華都不能浪費
奶油熱鍋 再用蒜末爆香
最後加入燙過的帆立貝
拌炒一下便可起鍋了
用保麗晶砧板分別處理食材
避免食材交叉污染
燙好的小卷用處理熟食的黃砧板切塊
用大宴小廚做出整桌滿滿的菜色
謝謝辛苦的阿嬤
食材新鮮只要簡單料理就對了
沾芥茉沙拉有夠對味
啾西的好吃香腸
鮭魚下巴不加油直接煎
油脂很多 抹上一點鹽調味
好吃極了
煙燻鮪魚肉串很有嚼勁
牛排真的一定要買
超級好吃
阿公說如果用烤的也很適合
切成小塊狀方便進食
晚上寫食記真的會很容易肚子餓><
看著美食照片流口水
剛剛的特大顆帆立貝
加蒜頭很涮嘴
肉質細緻的公香魚
阿嬤用煎的，表皮酥酥脆脆
蝦子則是用燒酒蝦的方式
酒味好濃郁 聞到都要醉了
蝦子肉質緊實有甜味
阿公一餐吃一尾秋刀魚
扇海老沾沖繩買的芥末鹽
滋味一流
大宴小廚的食材海鮮品質好
吃完對它的美味難以忘懷
中秋烤肉想要烤的很開心
又不想準備食材累的要命
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