剛打電話回娘家
關心1歲2個月的布仔有沒有穿的暖呼呼
阿嬤說現在還是無袖耶
小貝比果然厲害 穿無袖吹電扇仍然滿頭汗
不像我這出廠已經30年的中年人
幾乎一週吃兩次火鍋暖和身子
今晚分享的食紳枸尾雞
枸尾雞湯頭一級棒 趕快寫文跟大家介紹
總店在新營區
9月20號在台南北區剛開幕的分店
位置剛好在轉角處
後方有停車場
所以不用怕停車會不方便
這點對老公來講超棒
他最討厭找停車位找到快瘋掉= =+
料理台設在外面
香味會吸引人
路過的民眾也會好奇停下看看
哈 還有加設透明的隔間
避免有灰塵污染食物
店裡空間不小
印象中有8-9桌
朋友聚會或家人聚餐吃都方便
畢竟才新開幕
到處都亮晶晶
結帳櫃台
基本價目表
不過多數的料理都沒有標示
直接看冰箱比較快
食紳枸尾雞有辦開幕活動
10月底前打卡送古早味豬油麵線
我媽也很愛煮枸尾雞給我們吃
狗尾草俗稱通天草
可以看照片裡的介紹
餐具自取區
食草枸尾雞準備的蔬菜類
去的時候有二種葉菜類，
之後還會有茼蒿
(聽說冬天夠冷才有)
在冰箱中
食材有用保鮮膜包好 確保衛生
凍豆腐以及鳥蛋
肉片區
唯一的肉片種類就是鴕鳥肉
蠻少吃到鴕鳥肉耶
特地問店家為什麼會進這種肉
老闆解釋說:
因為鴕鳥肉不僅肉質有Q勁
煮起來不易有浮渣，
不會影響湯頭的美味
埔里乾香菇
老闆推薦的必加東西
在湯中加個一盤
讓湯頭的美味更上一層樓
我也強烈推薦要點
真的超級優
雞心每盤100元
因為它每盤份量都不少
我覺比較適合多人用餐
才能點不同食材放到火鍋裡
鴨腸及下水
一般50元 不貴
山藥、玉米筍
接下來是菇菇軍團
秀珍菇及白玉菇、珊瑚菇
杏鮑菇、柳松菇、
鮮香菇及金針菇
每盤也都50元
黑木耳及豆皮
豆皮很特別 非常好吃
有問店員這種頭皮去哪買
老闆說這是特定挑選
無基因改造無油炸的豆皮
我最喜歡的米血及水晶餃
綠豆粉絲很好吃
提醒大家要煮久一點
不然吃起來會有點硬
飲料有烏龍、蘋果西打
海尼根
(開車不喝酒 喝酒不開車
飲酒過度 有礙健康)
店家自調的豆瓣醬 微辣
最期待的枸尾雞終於上桌
滿滿的一鍋2人份量枸尾雞
湯頭油脂不多
喝得出紅棗.枸杞的鮮甜味
還有人蔘鬚、枸尾草的甘味
喜歡喝補湯的人
這家食紳一定會讓你來了還想再來
來張食材集合照
店裡的的食材特別挑不會破壞原本湯頭的滋味
所以大部份都是蔬菜菇類等
就算吃到最後 湯頭也不會很混濁
依然喝得出原味 很愛它的湯頭
濃郁又鮮甜
當晚和老公晚上吃完這家
也沒有口乾舌燥
駝鳥肉切得很薄
下鍋唰一唰就可以吃
很好吃
枸尾雞鍋湯底有烏骨雞肉耶
烏骨雞肉特別滋補 味道香噴噴
肉質緊實不油膩
店裡沒賣白飯
要說主食的話 就是豬油麵線了
用油蔥酥調味 直接吃也好吃
不過強力推薦 拌上一些豆瓣醬在吃
更有畫龍點睛之效
兩個人吃的非常飽
以這價格來講 蠻實在的
食紳枸尾雞的湯頭真的好好喝
鴕鳥肉也相當美味
整間店的感覺很讚 乾淨衛生
對於食材不了解
向老闆詢問 他的態度很親切
印象相當好
冬天如果想要吃枸尾雞火鍋
會再來食紳枸尾雞報到
食紳枸尾雞料理專賣店
台南市北區北安路一段236號
訂位電話:(06)-252-7557
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