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蠻少來吃台南安平區的餐廳

這天剛好有素食邀約

且我媽人又在台南

就帶吃素的她來吃家氣氛非常好的素食餐廳

一樓是上次介紹過的食下有約

餐點很特別 算是個人化的菜單搭配

二樓是開不到一年

提供蔬食餐和品茶的食蔬茶齋

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要坐電梯

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一進門就聞到淡淡茶香

優雅寧靜的環境

讓人身心都放鬆起來

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老公看照片後

笑說有點像骨灰罈

(這傢伙的水準.....)

 

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四處可見與茶有關的擺設

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比較常聽到的鐵觀音

 

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透明的琉璃佛像

給茶香空間帶來點禪氣息

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老茶的價錢可不便宜

10斤的阿里山烏龍茶含甕可是要16萬8千元

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好茶也需要搭配好茶具

店裡的茶具在外觀和質感上

感覺得出獨到之處

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除了茶葉外

也有賣大陸茶餅

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台灣好茶

 

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茶葉的種類很多

擺了一整面牆都還不夠阿

遠遠看有種骨董展示場的感覺阿

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食蔬茶齋採預約制

店家堅持不用冷凍蔬菜

為確保蔬果鮮度 請於12小時前預約

店裡座位不多非常寬敞

木製的桌椅有古色古香的氛圍

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接著來看看菜單

分為套餐(茶+前菜+沙拉+湯品+主菜+甜點)

和三種口味的鍋物

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在食材方面強調有機來源

如有機豆奶、有機南瓜

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食蔬茶齋用的食材都是嚴選天然蔬果

要讓客人吃的健康無負擔
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這壺來有私藏手採茶

用餐前先沈澱一下心情

享受等會的美食

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喝完再回沖一壺

茶味依舊回甘

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火鍋我們選的是豆乳味噌鍋

湯底是用白味噌加非基因改造黃豆製成的無糖豆漿所製成

口味溫和

熱量低對身體負擔也輕

擺盤挺豐盛 我媽說看起來好好吃

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配菜量也不少

菇類就有香菇、洋菇、鴻喜菇等

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蔬菜有南瓜、番茄、黑木耳、花椰菜、絲瓜

紅蘿蔔、玉米筍、蘆筍和葉菜類

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火鍋附一碗白飯和胡麻沾醬

因為都是蔬菜類

整鍋吃起來口味蠻清淡

可以沾胡麻醬變換味道

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一天所需的蔬菜量我看靠這一鍋就足夠拉= =+

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介紹食蔬饗宴套餐部分

首先是滿足了視覺美觀和份量的時令沙拉

葡萄、奇異果、生菜、橘子等 

再加少許蔓越莓

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旁邊有搭配酸酸的優格醬

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前菜焗烤番茄

外面是用牛番茄 

上面是爆漿而出的雙色起司絲

裏頭是綿密馬鈴薯、蕃薯的薯泥

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綿密的薯泥搭配酸甜多汁的番茄

還有香濃的起司味

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湯品是南瓜濃湯

南瓜味很濃郁 喝起來不會膩口

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主菜的三樣配菜

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將蔬菜川燙後再撒特製黑胡椒

(店家有強調黑胡椒部分)

使蔬菜的甜味更加出色

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悶煮過的猴頭菇

滷的非常入味 光用筷子壓就流出不少湯汁

不過有點略鹹 配飯吃比較剛好

它缺點就是有點鹹

但味道真的很好吃哦 感覺很用心去處理

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絲瓜鑲芋泥

吃起來比較清淡 

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主菜是黃金栗子飯

用南瓜當碗 南瓜也能吃

裡頭放入香氣十足的栗子飯

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飯加上南瓜變得很甜

跟我媽煮的蕃薯飯一樣道理

米飯沒有過多調味

吃的到栗子的甜味和香菇香氣

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每道都用大盤子裝盛

看起來沒有很多

但是我們還是吃到打包帶走

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甜品

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甜湯裡有桂圓、紅棗、白木耳和一些豆類

湯有點小甜   整體來說不錯

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食蔬茶齋的氣氛非常好

餐點表也挺不錯 

雖然價格真的不便宜

但以它的美感和精緻度會覺得可以接受

我覺得如果家裡有長輩吃素

想帶長輩吃比較有氣氛的蔬食料理

食蔬茶齋是個非常棒的選擇

 

另外食蔬茶齋也有經營旅社

 

大家可以參考看看

 

 

 

現在4月25日-5月10日 媽咪享8折優惠喔

食蔬茶齋(採預約制)

地址:台南市安平區郡平路335號2樓(有停車場)

電話:06-2990509

臉書:https://www.facebook.com/laiyu335

營業時間:周一-周五10:00-21:00
           六日09:00-21:00

臉書:https://www.facebook.com/laiyu335/

 

 
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