蠻少來吃台南安平區的餐廳
這天剛好有素食邀約
且我媽人又在台南
就帶吃素的她來吃家氣氛非常好的素食餐廳
一樓是上次介紹過的食下有約
餐點很特別 算是個人化的菜單搭配
二樓是開不到一年
提供蔬食餐和品茶的食蔬茶齋
要坐電梯
一進門就聞到淡淡茶香
優雅寧靜的環境
讓人身心都放鬆起來
老公看照片後
笑說有點像骨灰罈
(這傢伙的水準.....)
四處可見與茶有關的擺設
比較常聽到的鐵觀音
透明的琉璃佛像
給茶香空間帶來點禪氣息
老茶的價錢可不便宜
10斤的阿里山烏龍茶含甕可是要16萬8千元
好茶也需要搭配好茶具
店裡的茶具在外觀和質感上
感覺得出獨到之處
除了茶葉外
也有賣大陸茶餅
台灣好茶
茶葉的種類很多
擺了一整面牆都還不夠阿
遠遠看有種骨董展示場的感覺阿
食蔬茶齋採預約制
店家堅持不用冷凍蔬菜
為確保蔬果鮮度 請於12小時前預約
店裡座位不多非常寬敞
木製的桌椅有古色古香的氛圍
接著來看看菜單
分為套餐(茶+前菜+沙拉+湯品+主菜+甜點)
和三種口味的鍋物
在食材方面強調有機來源
如有機豆奶、有機南瓜
食蔬茶齋用的食材都是嚴選天然蔬果
這壺來有私藏手採茶
用餐前先沈澱一下心情
享受等會的美食
喝完再回沖一壺
茶味依舊回甘
火鍋我們選的是豆乳味噌鍋
湯底是用白味噌加非基因改造黃豆製成的無糖豆漿所製成
口味溫和
熱量低對身體負擔也輕
擺盤挺豐盛 我媽說看起來好好吃
配菜量也不少
菇類就有香菇、洋菇、鴻喜菇等
蔬菜有南瓜、番茄、黑木耳、花椰菜、絲瓜
紅蘿蔔、玉米筍、蘆筍和葉菜類
火鍋附一碗白飯和胡麻沾醬
因為都是蔬菜類
整鍋吃起來口味蠻清淡
可以沾胡麻醬變換味道
一天所需的蔬菜量我看靠這一鍋就足夠拉= =+
介紹食蔬饗宴套餐部分
首先是滿足了視覺美觀和份量的時令沙拉
葡萄、奇異果、生菜、橘子等
再加少許蔓越莓
旁邊有搭配酸酸的優格醬
前菜焗烤番茄
外面是用牛番茄
上面是爆漿而出的雙色起司絲
裏頭是綿密馬鈴薯、蕃薯的薯泥
綿密的薯泥搭配酸甜多汁的番茄
還有香濃的起司味
湯品是南瓜濃湯
南瓜味很濃郁 喝起來不會膩口
主菜的三樣配菜
將蔬菜川燙後再撒特製黑胡椒
(店家有強調黑胡椒部分)
使蔬菜的甜味更加出色
悶煮過的猴頭菇
滷的非常入味 光用筷子壓就流出不少湯汁
不過有點略鹹 配飯吃比較剛好
它缺點就是有點鹹
但味道真的很好吃哦 感覺很用心去處理
絲瓜鑲芋泥
吃起來比較清淡
主菜是黃金栗子飯
用南瓜當碗 南瓜也能吃
裡頭放入香氣十足的栗子飯
飯加上南瓜變得很甜
跟我媽煮的蕃薯飯一樣道理
米飯沒有過多調味
吃的到栗子的甜味和香菇香氣
每道都用大盤子裝盛
看起來沒有很多
但是我們還是吃到打包帶走
甜品
甜湯裡有桂圓、紅棗、白木耳和一些豆類
湯有點小甜 整體來說不錯
食蔬茶齋的氣氛非常好
餐點表也挺不錯
雖然價格真的不便宜
但以它的美感和精緻度會覺得可以接受
我覺得如果家裡有長輩吃素
想帶長輩吃比較有氣氛的蔬食料理
食蔬茶齋是個非常棒的選擇
另外食蔬茶齋也有經營旅社
大家可以參考看看
現在4月25日-5月10日 媽咪享8折優惠喔
食蔬茶齋(採預約制)
地址:台南市安平區郡平路335號2樓(有停車場)
電話:06-2990509
臉書:https://www.facebook.com/laiyu335
營業時間:周一-周五10:00-21:00
六日09:00-21:00
臉書:https://www.facebook.com/laiyu335/
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