台南版蠻多網友發自家文章
想說鄉民感覺比較有親切感
所以最近吃了不少鄉民的店或小吃攤
陸續寫食記和大家分享
母親節全家人到永康的蔡家古早味肉粽吃午餐
這家店名我有印象
因為之前它在裕農路有開店 現在已經搬家
搬到復國一路菜市場旁
蔡家古早味肉粽有兩家店 兄弟各自經營
附近路邊停車還算方便
停好車沿途過去時 布仔突然快走
原來是發現10元投幣電動車
難怪這麼積極 走好快
開車架勢十足
台南蔡家肉粽的店面頗大
對面是7-11
店外掛著寫著古早味的燈籠
小老闆是個很親切的鄉民
看到我在拍照
我有說是看到他的自家文才來
他說那應該來辦個好康活動
只要鄉民在粉絲專頁留言 就免費送小菜啦
所以大家如果有去蔡家用餐
記得也要順手留言 有免費小菜可拿
價目表
除了粽子外 還蠻多餐點可選擇
因為我們有四個人 大家都點不一樣分著吃
價格都蠻便宜的
餐具都有消毒殺菌處理
好多粽葉
我媽說今年肉粽利潤比較少
因為粽葉或是內餡都漲價了
不愧是每天去菜市場的家庭主婦:D
店裡用餐環境乾淨明亮
桌位之間的距離夠大
用餐環境非常舒服
店裡設置一台飲水機提供冰水、溫水、熱水
可以自己倒開水喝
台南蔡家肉粽的座右銘
做吃的真的要有良心
黑心油事件不知道傷害多少人健康
之前在小老闆的自家文介紹中提到
每天一早親自到菜市場買食材
全部商品都是自家人做的
對於衛生、品質有信心
首先先來看肉粽
蔡家肉粽的粽子屬於水煮粽
餡料已經和糯米先拌炒過 顏色比較深
視覺上更美味
香菇、土豆、溫體五花豬肉
它的豬肉不會太油膩 吃起來剛好
還有鹹鴨蛋黃 味道蠻不錯的
我覺得蔡家肉粽的味道蠻夠
不需要再額外加醬料
如果口味比較重的人 可以加花生粉、醬油膏
菜粽內餡是土豆、素肉燥、素料
比起肉粽 肉粽的香味比較濃郁
那天吃到這道涼拌小黃瓜
有跟小老闆建議
味道似乎太酸嗆 可以讓口柔和些
可能會更好吃
滷筍干20元
筍干的口感蠻嫩的 相當入味
素食炒麵25元 炒麵很划算
料好多哦 份量整盒滿滿
味道不錯 麵條口感較軟
有的人早餐習慣吃素
可以買來當早餐吃 非常豐盛
50元豬腳飯
以這價格配菜三樣 豬腳兩塊
算是非常有誠意
豬腳口味不會太重
滷的有入味 吃起來軟Q有彈性
雖然蔡家主打粽子
但這道才50元的豬腳飯 倒是挺物超所值
碗粿不是那種很白 沒啥味道的
有加肉燥所以顏色較深
美味程度不輸給招牌肉粽
加蒜泥、醬油膏非常好吃
碗粿裡的肉塊是豬臉頰肉
我媽特別愛買這部位
比較貴但口感比較好吃
素食當歸湯 香氣逼人
我媽長期偏愛吃素食
她說這當歸湯味道很濃郁
味噌湯是柴魚湯頭
有加油條、蔥花
用湯匙撈才發現豆腐不少 湯頭清甜
小寶寶很捧場 喝半碗
吃完豐盛、銅板價格的蔡家肉粽
心滿意足要回家路上
派布仔拿出準備好的康乃馨送辛苦的阿嬤^^
阿嬤笑的好燦爛
台南蔡家古早味肉粽的價格便宜
招牌肉粽蠻好吃的
其它的餐點也都吃的出很用心
以後還會想再來用餐
台南蔡家古早味肉粽
台南市永康區忠孝路431號
營業時間6:30~19:00
每月公休2天 公休前三天會在臉書公布
06-3026959
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