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台中深夜食堂同拉麵在台中人氣扶搖直上

目前有景賢、文心兩間分店

而第三間軍福店也將於近期開幕

這次我們吃的是在文心路三段91號的文心店

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既然叫深夜食堂了

開關店時間也較晚些

從PM17:00到AM3:30

(賣到半夜三點半真的有誇張到)

即使在半夜也能吃到日本拉麵喔

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店面蠻寬敞

店外有水池和園藝造景  營造日式風格

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店裡位置不少 裝潢挺不錯的

可以看到師傅料理的吧檯位子

屋簷也做得很有日本味道

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四人聚餐

像我們小家庭就能坐這四人桌 空間比較大

店裡也有提供兒童座椅

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一人獨享位

在同拉麵可以輕鬆坐在面牆的位子

享受美味的道地拉麵

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桌椅、面紙盒、天花板都是木頭

木頭質感給人純樸溫暖的感覺

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結帳收銀台

店員態度非常親切 真的要按個讚

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冷飲區

除了日本飲料外 還有果汁、啤酒、奶茶

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當日現打果汁 有四種口味

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多款日本進口飲料 像十六茶、綠茶、蘋果純水

橘子純水等

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造型獨特的小鮮肉奶茶和燈泡奶茶

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酒精飲品種類很多

海尼根、百威、乾杯、ASAHI等

(喝酒不開車,開車不喝酒)

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麒麟生啤酒機

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同拉麵的菜單有兩種款式

我拍的第一張是店裡固定有的菜單

有六種湯頭 兩種麵條

大阪寬麵比細麵貴30元

每一碗都會給五花叉燒和梅花叉燒各2片

可以加錢多麵、蛋或叉燒

也有賣燒烤和炸物

 

同拉麵每日限量50碗  老公挑選細麵200元

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每一碗拉麵還可以做客製化選擇

看湯頭是要濃要淡 麵條是要硬要軟

都可以做細微調整

不過第一次吃還是建議先選基本口味品嘗看看拉

 

麵屋神戶 

一碗拉麵使用一張單子 完全是量身打造的拉麵

菜單設計有沒有很熟悉的感覺

很像在日本的拉麵店點餐

口味有三種 豚神、黑神、味神

分別是豚骨、醬酒和味噌湯頭

可以挑選湯頭的濃淡

如果挑濃就真的是很重口味 店員說蠻鹹的

挑基本則是接近日本口味的湯頭

秘製辛之醬、蒜蓉、蔥花、木耳都能調整份量

反正每碗都是固定230元 

那不如全部配料都加才划算 哈哈哈

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上拉麵前會先送上兩道小菜

清脆爽口的涼拌海帶芽和牛蒡絲 很開胃

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另外點了火龍果芭樂汁和可倫堡1664白生啤

店員說很少餐廳會提供可倫堡1664白生啤

推薦我點點看 果然好喝 邊吃拉麵邊喝啤酒 很對味

(未滿十八歲禁止飲酒)

當日現打的火龍果及芭樂果汁 吃的到新鮮果肉

酸甜度適中 好喝 喝完瓶子還能留下來當水瓶

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味噌拉麵

秘製辛之醬挑一辛而已 是小兒科辣度

以豚骨湯頭坐底在加入辛味噌  辣度不高 

炙燒過後的叉燒放進湯裡後 香氣也跟著融入湯中

讓整體喝起來更美味

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配菜有半顆糖心蛋、黑木耳、筍乾、海苔和四片叉燒

老公蠻稱讚糖心蛋 呈現膏狀口感的蛋黃十分美味

叉燒也相當入味好吃

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主角之一的五花叉燒   肥美的肉層吃起來格外軟嫩

恰當的油脂和瘦肉的比例   提升口感滋味

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麵屋神屋的麵條會比較接近日本的拉麵口感

吃起來會比較Q彈和帶有點硬度 

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第二碗 同拉麵 豚骨湯頭濃郁加倍

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配料上跟第一碗差不多 

只要是差在湯頭方面

雙倍濃度的豚骨湯頭 味道濃郁許多

味噌味蠻重的 不過豚骨氣味更加強烈

喝湯不會覺得太死鹹 其實還蠻順口的

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不過細長滑溜的麵條 卻有另一種口感

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嘴饞點了些小點心吃

炸牡蠣 牡蠣鮮度不錯

炸的時間有掌控好 裡面還保有水分

吃起來不會過於乾硬

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綜合炸物

有起司可樂餅、咖哩可樂餅、蝦排和奶油蟹

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起司可樂餅 

起司味道很濃郁 裏頭的餡料口感綿密

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咖哩可樂餅

沒有辣度的咖哩口味 味道偏鹹

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蝦排

蝦漿料挺多的 咬下去挺有厚實感

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奶油蟹

特意露出的一小截蟹鉗 就像竹籤般可以直接拿取來吃

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飽滿的蟹肉和奶油內餡

有種令人欲罷不能的誘惑阿

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烤花魚一夜干

師傅烤的功夫拿捏得很好

表層薄薄的焦處 更能引出魚肉的鮮味 

魚刺蠻好挑的 給老嬰兒布仔吃也OK

布仔吃的很開心 

如果肚子還有空間的話 建議點盤嘗嘗

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同拉麵的味道我覺得不錯

價格一碗200元 其實在我吃過的拉麵店裡 

也不會算貴  加上它份量也多

如果想要試試看半夜吃拉麵當宵夜

真的可以來同拉麵哦

 

同拉麵-文心店

地址:台中市西屯區文心路三段91號

營業時間:週一~週五 pm05:00-am03:30
              週六~週日 am11:00-am02:00、pm05:00-am03:30
              週二公休日

電話:04-23179059

臉書:https://www.facebook.com/totomonijapan/


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