台中深夜食堂同拉麵在台中人氣扶搖直上
目前有景賢、文心兩間分店
而第三間軍福店也將於近期開幕
這次我們吃的是在文心路三段91號的文心店
既然叫深夜食堂了
開關店時間也較晚些
從PM17:00到AM3:30
(賣到半夜三點半真的有誇張到)
即使在半夜也能吃到日本拉麵喔
店面蠻寬敞
店外有水池和園藝造景 營造日式風格
店裡位置不少 裝潢挺不錯的
可以看到師傅料理的吧檯位子
屋簷也做得很有日本味道
四人聚餐
像我們小家庭就能坐這四人桌 空間比較大
店裡也有提供兒童座椅
一人獨享位
在同拉麵可以輕鬆坐在面牆的位子
享受美味的道地拉麵
桌椅、面紙盒、天花板都是木頭
木頭質感給人純樸溫暖的感覺
結帳收銀台
店員態度非常親切 真的要按個讚
冷飲區
除了日本飲料外 還有果汁、啤酒、奶茶
當日現打果汁 有四種口味
多款日本進口飲料 像十六茶、綠茶、蘋果純水
橘子純水等
造型獨特的小鮮肉奶茶和燈泡奶茶
酒精飲品種類很多
海尼根、百威、乾杯、ASAHI等
(喝酒不開車，開車不喝酒)
麒麟生啤酒機
同拉麵的菜單有兩種款式
我拍的第一張是店裡固定有的菜單
有六種湯頭 兩種麵條
大阪寬麵比細麵貴30元
每一碗都會給五花叉燒和梅花叉燒各2片
可以加錢多麵、蛋或叉燒
也有賣燒烤和炸物
同拉麵每日限量50碗 老公挑選細麵200元
每一碗拉麵還可以做客製化選擇
看湯頭是要濃要淡 麵條是要硬要軟
都可以做細微調整
不過第一次吃還是建議先選基本口味品嘗看看拉
麵屋神戶
一碗拉麵使用一張單子 完全是量身打造的拉麵
菜單設計有沒有很熟悉的感覺
很像在日本的拉麵店點餐
口味有三種 豚神、黑神、味神
分別是豚骨、醬酒和味噌湯頭
可以挑選湯頭的濃淡
如果挑濃就真的是很重口味 店員說蠻鹹的
挑基本則是接近日本口味的湯頭
秘製辛之醬、蒜蓉、蔥花、木耳都能調整份量
反正每碗都是固定230元
那不如全部配料都加才划算 哈哈哈
上拉麵前會先送上兩道小菜
清脆爽口的涼拌海帶芽和牛蒡絲 很開胃
另外點了火龍果芭樂汁和可倫堡1664白生啤
店員說很少餐廳會提供可倫堡1664白生啤
推薦我點點看 果然好喝 邊吃拉麵邊喝啤酒 很對味
(未滿十八歲禁止飲酒)
當日現打的火龍果及芭樂果汁 吃的到新鮮果肉
酸甜度適中 好喝 喝完瓶子還能留下來當水瓶
味噌拉麵
秘製辛之醬挑一辛而已 是小兒科辣度
以豚骨湯頭坐底在加入辛味噌 辣度不高
炙燒過後的叉燒放進湯裡後 香氣也跟著融入湯中
讓整體喝起來更美味
配菜有半顆糖心蛋、黑木耳、筍乾、海苔和四片叉燒
老公蠻稱讚糖心蛋 呈現膏狀口感的蛋黃十分美味
叉燒也相當入味好吃
主角之一的五花叉燒 肥美的肉層吃起來格外軟嫩
恰當的油脂和瘦肉的比例 提升口感滋味
麵屋神屋的麵條會比較接近日本的拉麵口感
吃起來會比較Q彈和帶有點硬度
第二碗 同拉麵 豚骨湯頭濃郁加倍
配料上跟第一碗差不多
只要是差在湯頭方面
雙倍濃度的豚骨湯頭 味道濃郁許多
味噌味蠻重的 不過豚骨氣味更加強烈
喝湯不會覺得太死鹹 其實還蠻順口的
不過細長滑溜的麵條 卻有另一種口感
嘴饞點了些小點心吃
炸牡蠣 牡蠣鮮度不錯
炸的時間有掌控好 裡面還保有水分
吃起來不會過於乾硬
綜合炸物
有起司可樂餅、咖哩可樂餅、蝦排和奶油蟹
起司可樂餅
起司味道很濃郁 裏頭的餡料口感綿密
咖哩可樂餅
沒有辣度的咖哩口味 味道偏鹹
蝦排
蝦漿料挺多的 咬下去挺有厚實感
奶油蟹
特意露出的一小截蟹鉗 就像竹籤般可以直接拿取來吃
飽滿的蟹肉和奶油內餡
有種令人欲罷不能的誘惑阿
烤花魚一夜干
師傅烤的功夫拿捏得很好
表層薄薄的焦處 更能引出魚肉的鮮味
魚刺蠻好挑的 給老嬰兒布仔吃也OK
布仔吃的很開心
如果肚子還有空間的話 建議點盤嘗嘗
同拉麵的味道我覺得不錯
價格一碗200元 其實在我吃過的拉麵店裡
也不會算貴 加上它份量也多
如果想要試試看半夜吃拉麵當宵夜
真的可以來同拉麵哦
同拉麵-文心店
地址：台中市西屯區文心路三段91號
營業時間：週一～週五 pm05:00-am03:30
週六～週日 am11:00-am02:00、pm05:00-am03:30
週二公休日
電話:04-23179059
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