在學生時代我就會跟團買好市多貝果
利用刷牙洗臉時間 同時用烤箱烤貝果
完全不浪費時間 又能吃到熱呼呼早餐
不過好市多貝果對於長輩或小朋友來講吃不習慣
因為比較紮實 口感也比較乾乾硬硬
今天要來分享全家都愛、專為台灣人製作的
布朗主廚貝果專賣
貝果本身口味有三種 搭配各式各樣內餡
千變萬化的貝果口味 超出你的想像
從收到那天起我已經連續七天早餐都是貝果哦
布朗主廚介紹(資料來自臉書粉絲團)
出生於烘焙世家的Brown主廚，聞著麵包香出生，在麵包箱裡長大，
麵糰就是他最喜歡的玩具，這也註定了他與麵包的不解之緣。
退伍後就直接進入烘焙業工作的Brown，從學徒開始做起，
直到可以獨當一面，至今也有十幾個年頭了，
期間曾旅居日本、德國、等地習藝，幾年前，更受邀於美國小麥協會至波特蘭共同研習，
不斷前往各地取經，只為讓自身手藝更加精進。而「貝果」是他最喜歡，也最拿手的麵包。
一般市售的傳統美式貝果，口感較為乾硬、紮實，
但有鑑於台灣人比較喜歡口感較為鬆軟的麵包，
Brown主廚花費十年的時間研究、實驗、改良，
終於成功做出了一款「外皮酥脆、內心Ｑ軟」的頂級全新概念貝果。
使用發酵超過24小時的麵糰，並堅持每個貝果都需要經過「滾圓」的工序，
雖然製成變得更加耗工費時，卻也成功改變了貝果的口感，
金褐色的外皮薄脆、酥香，而麵包心Ｑ彈、柔軟卻不失嚼勁，
每一顆完美的貝果背後 都是Brown主廚對品質的堅持及不凡的廚藝傑作
「Golden Brown」是貝果烘烤出爐最完美的色澤，
它代表的是「用心、堅持、完美」。身為一位麵包師，
是用心做出最好吃、最天然、最完美的麵包，
Brown主廚將這十年的心血結晶獻給熱愛貝果、熱愛麵包的大家，
一起到「Golden Brown」吃貝果吧！
布朗主廚的貝果有多好吃?
連2歲半的布仔也超級愛吃布朗主廚的貝果
小鳥胃的她一次可以吃1/4顆貝果
(我媽超開心的 因為她食慾很差)
直接用手抓起來吃 好好吃
嘴巴已經呈現土撥鼠姿態 這一口也塞太滿
發狠咬貝果樣
太好吃了 媽媽我也可以天天吃貝果
布朗主廚的貝果都是一袋一個的包裝
烤完後等稍微涼了再放入袋子
帶去公司吃挺方便
在包裝袋左下角都有用貼紙標示口味
加熱方式很簡單 烤箱先設定200度預熱5分鐘
從冷凍庫拿出後不用退冰直接烤
大約是烤8~10分鐘
如果喜歡更酥更脆再額外烤久一點
我們家是超大烤箱 一次可以放4個進烤箱烤
剛好夠全家的份量
一大早跟我媽兩個人像在選妃似的
想說先吃哪個好
每款都是布朗主廚精心調配的口味
嗯~~好煩惱😊 😊
先吃重乳酪橙香巧酥、可可藍莓乳酪
兩個口味搭配的貝果是義式頂級可可
布朗主廚不計成本使用義大利進口Cioco Delice頂級可可粉
如此誘人的可可口味貝果是天然不加香精、色素
重乳酪橙香巧酥可說是中西合作的完美結晶
美國進口頂級乳酪與台灣優質柳橙
濃郁的乳酪味中又能吃到清新柳橙
(柳橙香味淡淡的 不會很明顯)
再搭配人人都愛的巧酥脆片
布仔一早起床跟我搶著吃
誰叫它不只看起來好可口 光聞口水都要滴了
可可藍莓乳酪
如果覺得早餐吃起司又吃巧酥太甜膩
(其實有加起司後 口味呈現鹹鹹甜甜)
不妨挑酸酸甜甜的藍莓果醬吧
搭配布朗主廚講究的質地滑順的乳酪內餡
口味更加有層次感 這組打開內餡拍照時
顏色搭配的真美
來吃吃看不加內餡的義式頂級可可
對原料超講究的
嚴選歐洲頂級酵母 低溫長時間發酵
不加香精、防腐劑
讓消費者能聞到天然的小麥香氣
也不會因為吃到太多哩哩扣扣化學成分、香精增加身體負擔
外皮吃起來薄脆 而中間的麵包心又很Q
吃的時候外皮會有咔咔作響的酥脆聲 真悅耳
跟台灣人的飲食習慣很合
即使沒有加內餡的貝果一樣好吃
脆皮起司
我超級愛吃有加起司的食物
脆皮起司口味的貝果是布朗主廚人氣熱銷貝果
混搭切達、蒙特利兩種起司絲
以經典黃金貝果為底 天然的小麥香氣
加上烤完後脆皮起司的奶香
拿在公司下午茶吃脆皮起司果貝的人 真的很邪惡
(沒錯 就是指我老公 他還用公司烤箱加熱 太白目)
與草莓共舞
為了找到最適合自家貝果的草莓醬
布朗主廚居然找到遙遠的法國
法國進口天然草莓果醬與義大利可可貝果是好麻吉
搭配OREO脆片更是一絕
像我弟愛吃草莓也愛吃巧克力的人
看到我早上剛烤好的與草莓共舞貝果
二話不說就是挑它當早餐 完全都是他的菜
週末下午茶時間到了
奶油棉花糖
可可奶油草莓
海派甜心
海派甜心 我本來還以為是單純鹹口味而已
居然有加海鹽焦糖、頂級乳酪和綜合堅果
在吃的時候能同時感受到多種堅果的味道
而且海鹽焦糖也讓整體甜度降低
每口都不一樣的感覺
我媽超愛吃這海派甜心 難怪是店裡的人氣熱銷商品之一
滿滿的堅果 用料非常實在
可可奶油草莓
義式頂級可可貝果+美國進口頂級奶油+法國進口天然草莓果醬
無敵口味 讓人難以抵抗
我剛前面有講到我連吃七天貝果當早餐
別小看這貝果 吃起來挺有飽足感
奶油棉花糖
使用美國進口頂級奶油與香草棉花糖的創意搭配
出乎意料的好吃 本來想說加棉花糖好像沒什麼吧
不知道不是是頂級奶油的加持 不會甜膩
有點軟軟又帶著牽絲 爆漿內餡
老公和我一人一半
他難得稱讚棉花糖加的很對(他本身不愛吃棉花糖)
是有多麼吃不膩
晚上在吃飯前每人再發一顆貝果
經典黃金貝果
蔓越莓起司三重奏
可可楓糖蔓越莓
怎麼可以忘記最單純的經典黃金貝果呢
經典果然是百吃不厭
布朗主廚很貼心已經對半切好
自己可以加喜歡的果醬或肉鬆、鮪魚等自製獨一無二的貝果
或者直接吃原味也不賴
楓糖可可蔓越莓
義式頂級可可貝果加上奶油楓糖、蔓越莓
奶油楓糖味道相當迷人
和剛才的蔓越莓起司三重奏味道完全不同
這款貝果屬於無甜不歡的少女口味
蔓越莓起司三重奏
豪邁舖上超多蔓越莓、cream cheese夾心
再搭配人氣熱銷的脆皮起司貝果
無論是內餡或是貝果都讓人有滿滿的幸福感
鹹鹹甜甜的組合 剛剛好
金莎OREO
情人節快到了 有準備好禮物嗎?
金莎OREO也是布朗主廚人氣熱銷口味之一
榛果巧克力醬與OREO碎片
讓人吃了一口就沒法停下來
布朗主廚貝果真的很好吃
口味很符合台灣人的喜好
我們家老少都吃的非常開心
無論你是螞蟻人愛吃甜滋滋的貝果
或者是喜歡吃單純貝果的口感
就連鹹的內餡也通通有 滿足大家的需求
布朗主廚貝果當早餐、下午茶、宵夜都相當適合
很推薦大家吃吃看
布朗主廚貝果專賣
營業時間 一~日9:00~18:00
電話04-2225-9300
住址台中市中區成功路206號
粉絲團https://www.facebook.com/pg/goldenbrown206/about/
信箱 goldenbrown206@gmail.com
留言列表
台南食記 (24)