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哈囉 這週小雞只上班四天

週五又要到台中出差

代表週四晚上要衝回娘家看布仔

今晚得要加倍努力寫部落格

否則稿債只會越來越多

感覺每天都不夠時間寫部落格

 

 

 

今天要分享用連淨苦茶油做出小雞媽的拿手菜

分享連淨苦茶油煎麵線

從我的阿嬤那代就很喜歡做乾煎麵線

回阿嬤家總是會吃到這道 對我來說是懷念的味道

我媽超強 做菜煮到把全家養的白白胖胖

真希望能長期寫食譜跟大家分享

(大家會想看嗎? 我的部落格已經變成雜貨店 什麼都寫)

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麵線我們都買鹿港工廠現做 那家比較不鹹

有機會我再好好介紹

我從懷孕開始接觸苦茶油、黑麻油和茶油

好的油真的不便宜 但也值得

但想要讓身體更健康 食材選擇好的準沒錯

我就不信吃回鍋油黑心油身體會多好

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自從黑心油事件

我們家對於油的非常講究

連淨的油品來源、種植環境、純度、製程經過嚴格把關  層層檢驗合格

才敢大聲說我們家的油真的非常優秀

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連淨苦茶油主打鮮、穩、純、淨

鮮 油的好壞根本 就是它原料的環境

堅持溯源管理從選地種植開始

挑選50公頃(大約是25個小巨蛋大小)純淨無污染的原始生態區

穩 品質穩定

請台灣專業農業團隊打造安心的種植環境

從土壤、水源通過公信力SGS檢驗合格

每一瓶油都有生產履歷

淨 食品級潔淨

高規格要求  確保油品在安全衛生環境製成裝瓶

純 100%第一道初榨

追求最純的營養

含多種營養

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教大家怎麼分辨苦茶油的真假

純淨苦茶油把瓶身倒過來時 會有細微氣泡往上浮

從瓶壁倒出時是很細緻一整片 不會滴滴答答

純的苦茶油密度高 吸收也很快 不會浮在肌膚表面

連淨苦茶油有符合上面三項測試

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苦茶油油溫可達252度

要做什麼料理很隨性 拿來炸我覺得太浪費

通常都是用來拌蔬菜、拌麵線

麵線煮好後 撈出來 在裡頭拌苦茶油

不用拌太多啦 有點油油亮亮就好

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接著分成小小塊的圓形 在鍋子裡乾煎

稍微煎到表面有點恰恰即可

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平常我們在吃不會放堅果

我媽聽到要拍照 不知道從哪裡生出來裝飾

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苦茶油和麵線真的很搭

布仔邊吃邊跟阿嬤說好吃

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苦茶油也能用來煎蘿蔔糕

我媽冰箱總是會有朋友送蘿蔔糕

這也是我們家常吃的早餐

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再來用苦茶油做第二道料理炒九層塔茄子

我媽非常愛吃茄子 所以動不動就炒茄子

朋友種的無農藥茄子營養價值高 對身體很好

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炒百菇 把漂亮的甜椒切塊+豬肉片味道更香

我很喜歡把這道淋在白飯上當燴飯吃

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賞心悅目的繽紛顏色

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連淨除了第一道初榨苦茶油

也有出員木山茶油   同樣適合拌麵線享用

https://goo.gl/RLXfhP

 


創作者介紹

啾啾老闆!來一份雞屁股!

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