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現在吃火鍋沒分季節了

只要店家的冷氣夠力

夏天也是能夠痛快吃火鍋的

 

今晚來分享台南中西區的岳棒海鮮火鍋

2016年開幕的海安路餐廳

是最近很夯的老屋餐廳

地板是跟娘家一樣的磨石子地板

我蠻喜歡這種古早味的感覺

(雖然之前寫文章被廠商嫌棄娘家很破爛)

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岳棒的海產都是老闆到漁港精心挑選的尚青魚貨

為的就是要給客人吃到最新鮮的狀態

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內行人從魚的眼睛就可以看出新鮮度

清澈不混濁就是新鮮的保證之一

種類和數量也不少 可以挑選自己喜歡吃的魚種

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店外的冷藏櫃擺放著火鍋要用的青翠蔬菜

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店外的白板上會寫著販賣的烤物菜單

有時會因進貨的不同而做更換

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岳棒是由老房子改建成店面

除了部分地方翻新外

還是可從一些地方感受到老屋的風味

例如大門就是很傳統樣式

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上頭還有近代知名書法家于右任題字

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提供現撈現宰的美味料理

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再來介紹店裡環境

高挑的天花板讓整體空間感很寬闊

有電風扇和空調設備

座位有6-7個大桌 分別是四人、六人和十人桌 

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結帳櫃檯在這裡

店家貼心提供兒童座椅

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在岳棒粉絲團消費打卡按讚分享給朋友

就送100元的蛤蜊一份

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餐具和調味醬在店中央平台

讓客人自行取用

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調味醬有洋蔥、豆瓣醬、蔥花、蒜頭、

辣椒、芥末、醬油、醋..等等

還有放一壺火鍋的湯頭 湯不夠時可以自己添加

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飲料櫃

一般茶飲、汽水和酒類都有

(開車不喝酒 喝酒不開車)

(未滿十八歲禁止喝酒)

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許多好料正準備上桌

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價目表

岳棒不加收服務費哦

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岳棒的料理以火鍋為主

有海鮮、松阪豬、牛小排、總匯...等等

共有六種 均附蔬菜盤和白飯、冬粉二選一

價位是498、698和898三種

其他還有冷盤、蒸煮、燒烤和鍋物單點

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火鍋湯頭都用新鮮魚骨、蘿蔔、洋蔥...等多種蔬果用慢火熬煮而成

無油無味精的料理方式

讓客人吃得更健康

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透明清澈的湯頭   先喝口原湯嚐嚐

略微清淡的味道中帶有甘甜感  很順口

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菜盤全部都是新鮮的蔬果 沒有常見的火鍋料

有香菇、絲瓜、高麗菜、秋葵、玉米

、南瓜、豆腐、黑木耳、紅蘿蔔...等等 

讓客人直接品嘗食材的原味

 

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生魚片小份

今天的是紅魽 會依進貨來變更種類

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雖說是小份的 但也有12片 誠意十足

每片都還是厚切 吃起來口感很爽

沾點嗆鼻的芥末吃 更能品嚐出鮮味

旁邊還附一小盤甜漬黑豆

(傳統奶油蛋糕必用的櫻桃 我超愛吃)

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我們點的鍋物是雅緻海鮮鍋

內容物有野生石斑、牛奶貝、草蝦、生蠔、花枝和文蛤

份量很澎拜 每一種都給不少

喜歡吃海鮮的  來岳棒海鮮火鍋保證一嚐成主顧

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光是石斑魚肉就有10大片

文蛤也是精選的超大顆

草蝦在上桌時也是活跳跳的在動

還沒吃就感受的到食材的新鮮度

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每種料都先放一半  鍋子已經快溢出來

而在吸收各種食材精華後

湯頭的鮮美度也更加進化

味道越煮越濃郁 不會有死鹹感

反而是越嚐得到鮮甜度 越到後面越好喝

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燒烤類的烤松阪豬

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厚長的松坂肉片 緊實有肉汁

略焦的表皮 微苦中帶點脆度

直接吃或沾點胡椒鹽吃都很棒

分量也不少 除了上面一排外

底下還有一小排肉片 2個人也很夠吃

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飲料我們選冷泡茶

1000cc冰晶翠玉口味不澀 清爽解膩

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中途偷拍一下其他桌點的海鮮寶船拼盤

主要是宴席用的 可供一大桌人食用

大部分的海鮮種類都跟雅致火鍋一樣 

除了份量變多外 還多了兩隻螃蟹

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這道是一整隻蒸旭蟹 依時價計費

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尚青的海產 用最簡單的烹調方式

就是最好吃的美味

蟹肉和蟹黃超級甜

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烤青蚵

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已經有開些縫隙用點力就能扳開來

肥美的蚵仔 裏頭留有精華汁液

邊吃邊喝 完全品嘗青蚵美味

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用餐完畢後 店家會贈送一盤當季水果

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順帶一提 我們在吃飯時還遇到

資深藝人方駿也在岳棒用餐

不過因為他在跟人吃飯

也不好意思要求合照就是XDDD

蠻難得的經驗

 

岳棒海鮮火鍋的海鮮不是蓋的

送上桌前 海鮮都活蹦亂跳

鮮度當然是沒話說

喜歡吃海鮮的必來

 

 

 

岳棒海鮮火鍋

地址:台南市中西區海安路二段339號

電話:06-2206468

營業時間:周二-周日17:00-01:00 (周一休息)

臉書:https://www.facebook.com/betterseafoodpot/


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