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今天要來分享很有名的芝麻專家品牌芝初

對於常在廚房忙東忙西的阿嬤來說

每天都要使用的油品品質更是為菜色增添美味的要素

最近阿嬤開始使用苦茶油、椰子油

到今天的主題芝麻油

 

 

 

 

芝麻油有三款冷壓、溫焙、深焙

使用台灣50年以上的製油技術

提煉出深色 帶有核果般餘韻的黑芝麻油

芝麻油的焙炒 就像咖啡豆的淺烘焙、中烘焙、深烘焙原理

經過不同溫度的焙炒 製成不同風味的芝麻油

也會運用在各種料理上

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芝麻醬也有三款

黑芝麻醬、純麻仁醬、楓糖芝麻麵包醬

純麻仁醬和楓糖芝麻麵包醬是明星商品

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冷壓芝麻油非常適合拿來當香油

也可以直接拿來當冷壓橄欖油和亞麻籽油

有沒有覺得它的瓶身質感很好

都是用日本進口SEIKO玻璃瓶和紅酒瓶口收縮膜

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市售的香油幾乎都是調合油

像是用芝麻油加大豆油、芥花油調出的香油濃淡

而芝初的冷壓芝麻油是純芝麻壓榨

只用第一道金黃琥珀色澤的芝麻油

不是調和油 顏色非常金黃透亮

直接涼拌或當油醋sauce

搭白身海鮮非常適合

 

最近在減肥 都會燙蔬菜和菇菇

燙好的菇菇淋上冷壓芝麻油再灑一點白芝麻顆粒

吃起來就不覺得自己是羊咩咩 像在吃草

而且搖身一變成漂亮又美味的瘦身餐

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搭配燙好的蝦子 也很讚

可以在小碟裡再加些白醋哦

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溫焙芝麻油 可以當煎煮的烹調油或香油

慢火細焙淬煉出的蜂蜜色澤

香氣無敵濃郁 好香好香

能增加煎煮的香氣

達到畫龍點睛 讓料理更加有層次感

拿來淋在燙好的白肉 超讚

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我還很做作再灑些白芝麻顆粒

看起來更好吃

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深焙黑芝麻油P8131486

 

 

 

適合當燉煮養生料理油

像麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等

哈 要是用這瓶煮月子餐的麻油雞

老公一定會搶著吃

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每樣產品都有營養標示

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我媽用這罐做乾煎麵線 香氣逼人

以後要做煎麵線要指定用這瓶深焙黑芝麻油

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純麻仁醬

這罐在使用前得先用湯匙攪拌均勻

否則會沈底

它是屬於無火料理的沾醬

不論是拌麵、調沙拉醬、甚至火鍋沾醬都行

能取代傳統麻醬、胡麻沙拉醬

採用脫皮純麻仁 細細研磨而成 質地很綿密

當火鍋沾醬或涼麵醬汁都很况

與傳統厚重口味的麻醬不同 它比較清新爽口

當晚就衝去買泡菜火鍋回來搭麻仁醬 好好吃

 

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黑芝麻醬 可以說是素食界的墨魚醬

取代胡麻沙拉醬、墨魚醬

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這罐很猛

可以做冰淇淋或是自製麵包當內餡

像我最近迷上做無糖優格

都會再淋一些黑芝麻醬 增加香氣

這次先做成素食墨魚麵給大家參考

使用黑芝麻醬和白芝麻顆粒

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簡單地在燙蔬菜和煮好的乾麵淋黑芝麻醬

再搭配白芝麻顆粒點綴

健康又美味

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楓糖芝麻麵包醬

是芝初的明星主打商品

取代果醬、花生醬

是更加健康的麵包抹醬選擇

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布仔蠻喜歡吃加楓糖芝麻麵包醬的吐司

因為楓糖本身就有高雅甜味

加上芝麻滑順口感  叫小朋友不喜歡也難

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非洲進口的純黑芝麻粒和淺培芝麻粒

芝初為了找到最棒的芝麻  還找去非洲

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瓶身設計有點圓圓胖胖好可愛

要怎麼使用 

也都會詳細交代

讓芝麻產品能發揮最大貢獻

第4點是真的 我姐每次都抓大把芝麻粒當零食

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保存期限到2018年

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設計成可以用灑的 或用湯匙舀

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都有再用一層塑膠膜包裝

確保產品衛生

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白芝麻粒會比較有青澀的果仁味

無論是白芝麻、黑芝麻都會經過篩選和水洗才會拌炒

灑在青菜、白飯上 看起來更好吃

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像我會加在廣和月子餐的薏仁飯

增加薏仁飯的香氣

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芝初的產品品質、包裝都是上上之選

我媽接觸這麼多種油品的人

對芝初也是讚不絕口

 

官網:https://goo.gl/krh9iW

FB:https://www.facebook.com/sesaole/

 


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啾啾老闆!來一份雞屁股!

little15 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • S媽
  • 這感覺很棒耶
  • 這家真的蠻優秀的

    little15 於 2017/08/29 13:21 回覆

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