公告版位

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布仔滿三歲後

可以上的親子課程更加豐富

我這媽媽平日忙著上班 假日也會排滿滿的行程

想讓布仔有滿滿的美好回憶

到處研究親子烘焙教室

但有的不接受3歲小朋友

所以從彰化衝到台中豐原

週六來到唯樂小時光親子烘焙教室 

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唯樂小時光的LOGO很古錐

象徵乘著打蛋器造型的熱氣球環遊甜點王國

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地點在豐原火車站附近

走路約5分鐘

有帶小朋友的需要走10分鐘左右

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由專業烘焙師傅開的店

老闆會到處巡邏 主動詢問我們有什麼需要幫忙的

人超好的Q___Q  非常親切

阿嬤有一個步驟做錯 導致塔皮毀了

老闆安慰說沒關係 再重做就好

也沒有再加收材料費

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價目表

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乾淨明亮的環境

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座位區下方有插座

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整潔亮麗的廚具 叫人還沒有開始做蛋糕前

就突然有信心能夠做出跟市面一樣的漂亮蛋糕

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設備相當齊全

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知道大家都是初學者

每樣食材都有標示名稱 才不會搞錯

烘焙工具、模具都分類整齊

想要做點心 再也不用準備一大堆材料

做好後 可能材料剩一堆不知道怎麼處理

來到唯樂小時光

由專業烘焙師傅出身的老闆替你準備好了

而且食材都是很優秀的  不使用化學原物料

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唯樂對於食材非常重視

仔細看唯樂的細砂糖和麵粉和其它烘焙教室的不一樣?

細砂糖閃閃發光 好漂亮

這可是大有來頭

嚴選日本昭和低筋麵粉和日本明治上白糖

(日本麵粉使用加拿大及美國一級小麥 全球最好的磨粉技術製作)

(上白糖是日本特有糖 結晶較細緻 適合做糕點)

成本都比較貴 但是這也才能增添蛋糕美味度

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研究唯樂的粉絲團

才知道無鹽奶油要挑厲害的才行

來段介紹(這太專業 直接用唯樂臉書的文章囉)

Lescure藍絲可奶油出口自法國Bongrain集團(知名的法芙娜Valrhona巧克力也是),

上頭有AOP標示,AOP就是Appellation d`Origine Protegee法定保護產區認證(

AOP的前身就是大家過去都知道的AOC-Appellation d'origine contrôlée)

經過AOP認證嚴格把關

代表Lescure藍絲可奶油生產自法定生產區(法國中西部夏朗德Charentes產區)、

牛食用保護區內無汙染且礦物質豐富的牧草、遵照歐盟規定的傳統工法攪乳,

從鮮乳搜集後就開始發酵製造,需運用獨特乳酸菌種,

在7~18℃低溫下經過48小時長期慢速發酵熟成。

它的質地柔滑細膩,外觀是偏乳白的淡黃色,

據悉2012年法國可頌比賽的前10名得獎者裡就有7位都使用Lescure的片狀奶油製作

可見有多麼厲害(Lescure片狀奶油有高達84%的乳脂、低水份,延展塑性很強

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想要三五好友、媽寶團在小包廂做蛋糕DIY

也可以預約包廂

小包廂的預定只要做滿4樣甜點即可 門檻低

(陪玩須加收陪玩費)

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今天要做兩樣甜點

難度三顆星的巧克力杯子蛋糕 時間2小時

難度四顆星的生巧克力塔  時間2.5小時

老闆娘設定平板教學的簡報和影片檔

瞧布仔抓頭的樣子 丈二金鋼摸不著頭腦

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趁著她們在研究甜點製作步驟 

我先到後方的休息區倒杯熱紅茶喝

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搞懂後 就照步驟慢慢來

首先準備材料 將需要的材料備齊才不會漏東漏西

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使用電動攪拌器打杯子蛋糕的材料

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自己做的杯子蛋糕好吃又有成就感

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使用平板的優點在於每組客人都能做想要的甜點

也能依自己的腳步做

像我媽是個很客氣的人 如果是參加團體做蛋糕

心裡都會很慌張 怕拖累大家的時間

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親切的店員幫我們處理擠花袋

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同心協力擠到杯子蛋糕的模型

布仔架勢十足

平常都會玩做蛋糕的APP遊戲的關係嗎?

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雖然擠出來 有點....

別擔心 烤好後就會很美的

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細心的老闆會觀察每組客人製作到什麼步驟

事先預熱每組專屬的烤箱

(烤箱上都會掛每組的號碼 避免搞混)

也會幫我們送進烤箱和拿出來 怕我們會燙傷

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登登登~~有沒有像外頭賣的

是不是很厲害!!!

跟剛才醜醜的樣子差很大

等杯子蛋糕散熱後再擠白巧克力醬

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別組客人也稱讚好成功

我媽尾椎都翹起來了

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再來要挑戰難度四顆星的生巧克力塔

老闆說這是店裡頗受好評的甜點

非常推薦我們做做看

如果有來唯樂小時光 不用太擔心星星的難度

因為老闆、老闆娘和店員都很親切

也會一旁指導 不容易失敗

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生巧克力塔的塔皮 得先進冷藏庫10分鐘才行

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等待時間來製作生巧克力塔的內餡

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哈 有看到手錶嗎

老闆幫我媽做這個步驟 要把烘焙紙舖平

在上頭放烘焙石 才能確保塔皮烤的好

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塔皮有裂縫 老闆幫忙補破洞

不然倒溶化的巧克力醬 會流出來

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阿嬤很認真執行每個步驟

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難度四顆星的生巧克力塔挑戰成功

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再灑巧克力粉就更完美

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可愛的包裝盒帶回家與家人同樂樂

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布仔邊吃邊跟我炫燿是她做的蛋糕

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太美味 忍不住閉上雙眼

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隔天晚上搭配水蜜桃氣泡酒一起享用

相當速配的下酒甜點

(開車不喝酒 喝酒不開車)

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唯樂小時光真的蠻不錯

收費合理 態度親切

且能讓三歲小朋友自己操作

要不是在台中豐原太遠

阿嬤應該每個月會報到一次做蛋糕

(咦~~主角不是布仔嗎)

 

唯樂小時光

台中市豐原區博愛街8號

11:00~21:00

04-2528-5123


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啾啾老闆!來一份雞屁股!

little15 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 嫻嫻●Salty
  • 好酷 我這個烹飪白癡應該也可以去試試XD
  • 游小熊
  • 這裡真的很不錯
    我們一家都很喜歡呢^^
  • 哈 下次有機會再碰面吧

    little15 於 2017/09/05 21:33 回覆

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