哈囉 晚安
聽說今晚是最強一波的寒流
老公冷到開電暖器開到最強
直說雙腳都凍到沒感覺XDD 大家可要做好保暖
來分享2016年新開幕台中西屯區高人氣燒烤餐廳
以高檔肉品、尚青海鮮為主打的雲火日式燒肉
很厲害 剛開的店打敗眾多對手
去年榮獲愛評網十月份最受歡迎餐廳
雲火日式燒肉地點非常好找
在寧夏路與太原路口轉角處
聽店員說因為雲火日式燒肉生意太好 人潮多
客人停車都就近停附近私人停車場
連私人停車場也順勢漲價
我有試著做影片 先給大家看簡單的影片介紹
氣派大門
跟門口風車拍張到此一遊
用餐環境相當舒服
分為一樓和二樓 二樓的位置較多
由於我想要拍照寫食記
貼心的店員幫我們安排在一樓
才不會打擾到其它客人
二樓用餐環境
雲火日式燒肉使用瓦斯控制火力大小
排煙設備做的很好 不會讓烤肉味跟著你回家
雲火的沾醬是自製烤肉醬和特調檸檬汁
官網菜單連結在此
種類非常豐富 價格從中到高都有
吃不夠再加點
目前好康活動有3個
手機掃瞄集點送肉品
白飯免費升級精製牛肉肉燥飯
打卡按讚送肉品
特約廠商識別優惠
雲火日式燒肉的主旨食肉不長肉 時尚輕燒肉
是走精緻路線的烤肉風格
如果像我這種什麼都想吃 難做決定的
就挑套餐最方便
我們選雲火極品2080 Bellota伊比利黑豬雙人套餐2080元
包括季節時令沙拉、精緻小菜、Bellota伊比利豬梅花
伊比利骰子豬、伊比利松阪豬、櫻桃鴨胸
特選CH無骨牛小排、Goldend極黑肋眼心、海鮮拼盤
台梗九號白飯、飲料和甜點
這套餐的主角就是伊比利豬、高檔牛肉和海鮮
幫他們來張特寫XD
送來2碗台梗九號米
可免費升級為牛肉燥飯
這牛肉燥選用和牛、Prime等級牛肉製作
還加上白芝麻和洋蔥絲 超香的 快要逼死我也
季節時令沙拉
有三種醬料選擇凱薩、胡麻、百香果優格醬
我選擇比較清爽的胡麻醬
美國蘿蔓、小蕃茄、海藻等新鮮生菜 非常開胃
先跟大家提醒 雲火日式燒肉不是全程桌邊服務
而是店員有空 或是客人有需要
才會協助桌邊服務
像我們是下午才用餐 非店員最忙的用餐時間
才比較好意思麻煩店員協助烤肉
店員果然很專業
伊比利豬肉得用小火慢慢烤
而櫻桃鴨胸、牛肉都用大火烤 逼出油脂
以大自然橡果、橄欖、香草為主食的伊比利黑豬肉
不只是肉質本身就佔有優勢
雲火日式燒肉更以獨門食材保濕保鮮絕活
高檔肉品就像經歷千萬次分子按摩
肉汁更多 油膩感更少 令人驚艷的滋味
即使在別家燒烤店吃到伊比利黑豬肉
也會覺得雲火的更好吃
豬梅花的油脂較少
油花分佈好美的伊比利豬肉 果然充滿肉汁
烤肉不能少的解膩好幫手 生菜、泡菜
將剛烤好香噴噴的烤肉夾在裡頭 美味極了
松板豬較有嚼勁 帶點脆脆的口感
骰子豬則是要烤到全熟後
吃起來像牛肉 會噴汁哦
一下子就烤好囉
交給專業的店員烤的是不是很美
飲料加價升級芒果蜜桃冰沙、可樂娜葡萄柚冰沙
這真的好好喝耶 吃烤肉配冰沙最解膩了
尤其我第一次喝到加酒精飲料的冰沙
放心~~不會苦 超級順口
(開車不喝酒 喝酒不開車)
烤完伊比利豬肉後 緊接著換烤網和夾子
這樣子味道才不會混淆
哇~~連這麼小的事情都替客人想到了
極黑肋眼心 這可是最高等級Golden
脂肪含量充足 是雲火熱鈥人氣產品
表現果然不同凡響 如果不怕太生 五分熟最能品嚐出Golden的好吃
牛小排建議別烤到全熟
才能感受到滑嫩的口感
櫻桃鴨胸肉 肉質鮮嫩 多汁有彈性
有的鴨肉會有腥味 櫻桃鴨沒有腥味
根本可以說是鴨肉界的菲力等級
海蝦拼盤 生食級干貝X2 +大草蝦X2
蝦子得先烤腹部、兩側 最後是頭部
原來烤蝦也有它的步驟
雲火日式燒肉的店員會幫忙剝蝦
肉質紮實的草蝦 剝殼時很順利 不黏蝦肉
表示夠新鮮 烤肉技術一流 整體來說
我們從頭到尾只要顧著吃就好
生食等級的超大干貝 烤到五分熟就好
外面有點焦香 裡頭則是濕潤多汁
超級嫩
餐後甜點三選一 奶酪、冰淇淋、紅豆湯
冰淇淋是明治牛奶巧酥 奶酪是自家做的
瞧布仔只要有冰淇淋就滿足了
對了!!
差點忘記提到雲火日式燒肉的熱湯不是雞湯
是海帶、香菇、獨家中藥材的熱湯
吃烤肉最怕嘴巴充滿油膩的味道
喝它旳雞湯可讓味覺稍微休息
說真的 雲火日式燒肉對我這個小資女價位不便宜
但雲火日式燒肉的食材等級蠻高檔
從伊比利豬肉、Golden等級牛肉到生食級干貝都吃的到
沒有額外調味 完整保留肉品的原味
服務品質也很親切
為了避免味道混在一起 不停更換烤網
想吃台中好吃的烤肉來雲火不會失望
用餐時間2018/01/06
雲火日式燒肉
台中市西屯區太原路一段255號
11:30~00:00
04-2311-0071
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