週末總和家人去餐廳吃飯
上週日到愛搭膳-釡鍋米料理吃午餐
好久沒有吃到如此美味的現煮白米飯
一定要大力推薦的美味餐廳愛搭膳-釡鍋米料理
愛搭膳-釡鍋米料理
地址:台南市中西區民權路三段364號
營業時間:11:30~21:00
電話:06-250-1010
室內禁煙、禁帶外食與飲料
假日用餐時段 限時90分鐘
愛搭膳-釡鍋米料理主打用酒精膏現場將生米煮成熟飯
不是偷用瓦斯加熱 要端上桌前才改成酒精膏哦
全程皆是用酒精膏煮的日式風味炊飯
也有點像阿嬤在灶腳用柴火煮的白飯
是會讓人感動的米飯
先聽小雞從氣派的店門口介紹
附近100公尺處有停車場
對開車族來說很方便
愛搭膳-釡鍋米料理的裝潢、桌椅使用木頭元素
是我愛的比較原始、有紋路的木頭
剛進門馬上有放鬆、悠閒的氣氛
好大的桌子
不像有的店家為了要多容納客人
桌距近或者是座位小小的
要讓客人在舒服的環境享受美食
老闆的收藏品們
有女生喜愛的大熊
也有表情像伊藤潤二漫畫的木雕
自助區
結帳櫃台
老闆親切地介紹菜單
大致上分為定食料理和釡鍋料理
定食會有沙拉、三道小菜、湯
釡鍋料理則是沙拉、二道小菜、湯
額外再加點炸物、飲料和甜點
強調每道食材都是精心挑選
例如宜蘭甘蔗鴨賞、宜蘭鯖魚、台南虱目魚肚
養生五穀米是在玉米與小農契作
老闆說現在蠻多店家餐點都會附飲料、甜點
像是強迫推銷
明明有的人就不愛喝飲料、吃甜點
所以他寧可採取飲料、甜點都是單點的方式
想吃的人再點就好
我覺得這理念蠻好的 比較不會浪費食物
白米飯可以加價20元升級
變成五穀米、紫舞米、紅藜米
從這點可以看出店家對米有多講究
不定期會有新品上市
老闆說鹹豬肉是去菜市場買溫體豬自製
和外面的風味不同
愛吃鹹豬肉的可以吃吃看
等餐點的期間我在書櫃找到抓狂一族
抓狂一族一出刊 我就會和老弟租回家
是我們的童年回憶
飲料選擇杉林溪高山冷泡茶
茶葉來自老闆的杉林溪友人茶園
有品質保證 而且是完整舒展的大片茶葉
不是劣等的茶渣、茶精
我則是喝苗栗南庄一年採收一次的極品桂花釀
兩杯飲料都表現亮眼
跟傳統簡餐附餐飲料等級差很大
沙拉配料有玉米粒、火龍果、洋蔥、海帶芽、鳳梨等
淋日式調味料 清爽開胃
單點人氣主餐薑爆雞
薑片炸到跟餅乾一樣脆
完全不會辣 好好吃耶
老公不停吃薑片
喂~~你怎麼都沒有吃主角雞
雞肉也很好吃哦 不會炸到太乾
對薑爆雞很有愛 特地放兩張照片
手工天婦羅 不輸專業鹹酥雞攤販
油瀝的非常乾淨
吃到最後底下的吸油紙沒什麼油漬
天婦羅本身有簡單的調味 不會太厚重
和老公邊吃邊聊天 即使冷了依舊好吃
黃金透抽定食
加入鹹蛋、洋蔥拌抄
透抽的麵衣剛剛好 不會太厚重而有負擔感
透抽的韌度、嚼勁都令人滿意
雖然它不是人氣餐點 但真的蠻好吃的
愛吃海鮮的 或是苦瓜鹹蛋之類的熱炒
很推薦點這道主菜
三道配菜有涼拌干絲、炒四季豆、牛蒡絲
附湯則是魚丸湯
釡鍋來了
如果帶小朋友用餐 記得釡鍋放遠一點
時間顯示 幾點幾分可以開動
點完餐到米飯煮好 差不多20分鐘
剛煮好的池上白米飯
粒粒飽滿 晶瑩剔透
花雕雞炊飯
為了讓炊飯的味道更讚
麻油雞和花雕雞剩下的醬汁炒米
讓食材味道能滲入米裡
最後再加一道手續 淋花雕酒
打開釡鍋蓋子時 香氣四溢
香到讓人凍未條
加價20元升級的紅藜米
我對紅藜麥印象不太好
布仔滿5個月接觸副食品時
有買過有機店的紅藜麥
因為很營養 特地買來加在白飯裡
結果吃起來很硬
連我都不愛吃 更何況是布仔
但是愛搭膳-釡鍋米料理的紅藜米散發閃閃動人的光煇
是好吃的紅藜米啦
真材實料的澎湖花枝排
哇!!!吃到大塊花枝塊了
沾泰式酸辣醬吃
再怎麼克制也會連續吃兩塊才停口
原本有點失望吃不到店家手工甜點
在我們吃飽要離開時
廚房的甜點剛剛完成 Lucky
滑順的手工布丁和奶酪很好吃
(奶酪有黑色小顆粒是香草籽 不是壞掉了)
愛搭膳-釡鍋米料理
地址:台南市中西區民權路三段364號
營業時間:11:30~21:00
電話:06-250-1010
室內禁煙、禁帶外食與飲料
假日用餐時段 限時90分鐘
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