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鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語新開幕!

台南火鍋店又有新選擇,開店尚未滿一個星期 ,我們趕緊跑來吃到底有多厲害。

 

 

 

鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語這店名好特別,店名的背後有個溫馨的故事。

老闆娘自然產生了兩個女兒 同月同22日

鳳樲二 DEAR SHE 代表父母對女兒的期待與希望

以守護女兒的心情 要做到最好

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鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語在熱鬧的海安路上,但地理位置遠離熱鬧的路段。

停車相當方便,直接停路邊即可,不會找停車位找到要瘋掉。

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鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語門口有一隻黃金長頸鹿,是前一家店留下的,原本想要拆掉,因為女兒強力挽留,長頸鹿才獲得重生。

記得要跟鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語吉祥物拍照

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鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語用餐環境真夢幻,精心裝潢的唯美用餐環境。

126個座位不擁擠,有點像網美咖啡廳的氣氛。

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3個大包廂提供包場、商務開會使用、家庭聚餐、公司尾牙都很適合。

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義式料理開胃前菜-淋芥子醬的生菜沙拉

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主廚例湯是自己炒的濃湯

出乎我想像的好喝,味道很不賴,老公給予極高評價。

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布仔說太好喝了,搶著要幫忙舀。

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起司牛奶火鍋

1份蔬食拼盤膠原蛋白凝凍

火鍋為個人鍋物,喜歡嚐試不同湯頭的,可選擇鴛鴦鍋。

老闆說很重視食材來源及品質,畢竟剛開始接觸做吃的,想要給客人吃自己敢吃的良心食物,連湯頭也要自己熬。

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使用洋蔥、玉米、蒜頭拌炒

再加入主廚特製醬料的每日熬煮美味牛奶湯頭

不加化學調味料 ,味道很鮮甜,等牛奶鍋滾了,記得加入莫札瑞拉乳酪,牛奶香味更加溫醇順口。

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講究的蔬食拼盤 嚴選22種新鮮食材

加入在無污染海域的珊瑚草製成膠原蛋白凝膠,含豐富礦物質、酵素、鈣質 營養價值高。

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鍋物皆附膠原蛋白凝膠

川味麻辣火鍋同樣也有一顆膠原蛋白凝膠,愛美女性來鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語必點鍋物。

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左邊是主廚自製限量手工丸,加入莫札瑞拉乳酪,風味獨特。

三角形則是郭家手工燕餃,表現亮眼。

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五花肉盤

簡單涮一下就能吃,肉的品質真的有挑選過,沒有肉腥味,只有肉的甘甜味,單吃很讚。

如果沾店家自製和風醬更是不得了。

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火鍋沾醬有三款 可惡!!

只能選兩種沾醬,害我想好久。

沙茶醬 加入大量培根、扁魚、白芝麻、數十種食材,搞剛地炒、悶、煮才完成。

胡麻醬  不惜成本使用大量白芝麻 香味極濃

和風醬  檸檬的酸和柚子的果香 香氣迷人

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海陸雙丼 (頂級的海陸雙響炮)

草蝦、一整尾透抽、鱸魚清肉片,還有份量實在的肉片。

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蛤蜊尺寸很大顆,吐沙吐的很乾淨,生食級干貝頭好壯壯,透抽肉質Q彈肥美,讚啦。

細緻的魚肉片好好吃,滿足挑嘴的老公。

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大草蝦肉質緊實,夭壽好吃。

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麻辣鍋很香,辣度我覺得還行,因為主廚不用化學香料、辣油。

可以放心把湯喝光光,沒關係,回家後小菊花不會痛痛的。

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這扇貝也有特別挑大顆的,鮮味佳。

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特別挑台南後壁鄉的白米,飽滿晶亮、口感香Q,特地加少許糙米,更加營養。

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香煎鱸魚配海大蝦佐香檸奶油醬

奇怪?怎麼會有白飯?

老闆太貼心了,知道有些人如果吃排餐沒有吃白飯,總會覺得有股空虛感。(空虛 寂寞 覺得冷)

特地再盛一碗後壁鄉白米當主食

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主廚不只對於火鍋湯頭內行,連義式料理也有一把刷子,光從擺盤就感覺到有多澎拜。

大干貝、大蝦、鱸魚片、綜合蔬菜、綿密馬鈴薯泥

肉質紮實的蝦子和烹調拿捏恰當的鱸魚

淋上特特調香檸奶油醬 不像白醬易膩 美味可口

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左邊是蜜桃蘇打,正中間是奶霜綠茶,看起來真好喝。

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藍莓優格冰沙

這杯是布仔的,她很愛莓果家族,富含大量花青素的藍莓,口味酸甜,很推薦這杯飲料。

話說~~店家冰沙裝太滿,建議要快速將滿出來的冰沙放肚子,否則會滴到桌上黏搭搭

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甜點有三款 巧克力蛋糕、奶酪、烤布蕾

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奶酪淋自製鳳梨醬

好好吃,再來第二個、第三個我也吃的下。

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敲破烤布蕾頂部的焦糖片

和蛋香味的布蕾一起入口,店家自製烤布蕾好吃極了。

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布仔喜歡吃蛋糕 看到巧克力蛋糕上桌

立刻說我飽了 要換吃蛋糕

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好吃到黏湯匙

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火鍋湯頭、食材相當用心,價格雖然較高 但這品質很值得。

看到豪華海鮮盤端上桌,令人滿意。

義式料理的每個小細節都處理的很讚,老公說連馬鈴薯泥都特地加了奶油,味道更柔和,口感更滑順。

喜歡吃精品火鍋的老饕,很推薦鳳樲二DEAR SHE 鍋物語

 

 

 

鳳樲二 DEAR SHE的菜單和價目表

照片太多 放最後面

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鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語

台南市北區海安路三段979號

週一~週日11:00~15:30 17:00~22:00

06-280-1198


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