啾啾老闆！來一份雞屁股！

圖文故事：啾老闆的抱枕，沒事小雞來跨腳(噓..他還不知道)

其實，小雞是不太愛喝咖啡的，(廠商馬上追殺XD)

每次喝完咖啡的經驗，就是心悸，晚上還會睡不著覺>__<

雖然咖啡真的超香的.....

但小雞通常都忍住不要去喝它，免得身體負擔太大。

這次原咖啡的邀約，

答應的原因就是：不會心悸、不會難入眠、胃不會不舒服，

難道真有這麼讚的好豆種，且沿用日本養生咖啡的烘培技術，

不僅可品嚐濃郁的咖啡，還能回甘，小雞當然馬上答應啦!!!

原咖啡也有附贈咖啡天使

它可是植物性奶精粉，品質比起劣質的奶精與化學原料還要來的好哦!!

植物性奶精粉不僅可以提升咖啡本身的香氣，苦澀的味道也會降低。

不過，還是建議大家品嚐高檔咖啡，還是先喝原味，之後再加咖啡天使。

一杯咖啡，兩種享受，很讚吧!!

產地為馬來西亞，素食者也可飲用。

營養標示

馬上來介紹今天的主角----黃金曼特寧。

嚴格挑選原豆品種，皆為高山阿拉比卡咖啡豆。

以手工挑選品質優良的黃金曼特寧18目豆，使用德國進口百萬烘焙機烘焙，

原咖啡的黃金曼特寧起起來香味更濃、醇、香，口感也十分順口。

像小雞這種咖啡嫩咖，對豆子特性了解不夠詳細，

原咖啡也會特地列出豆子特性：醇、甘、濃、香、苦、酸。

品嚐咖啡同時也能學習有關黃金曼特寧的鑑賞能力。

黃金曼特寧的營養標示

打開黃金曼特寧的袋子，看看裡頭的咖啡豆和咖啡粉吧~

最外層的密封錬，這時還聞不到咖啡香味。

打開後，又一層。

每顆咖啡豆都十分飽滿，很賞心悅目。

另外一包則為咖啡粉。

原咖啡的堅持為：好的咖啡我們才敢磨細，

雖然有的咖啡店會認為磨的太細，

不過原咖啡的萃取方式就是如此特別~

法蘭絨布要先以熱水燙過，這樣子才能將紙漿的材質煮出來。

品嚐一杯好咖啡，好的機具與技術也是很重要的~

小雞在泡好第一杯咖啡前，讀了好幾次說明呢^_<

那就開始進入手沖咖啡的階段。

通常像小雞這種新手，可以上原咖啡的網站看影片教學，

然後先練習個三次左右，口感會較佳。

手沖咖啡的最佳萃取為3人份，其次2人份，

由於小雞是超級新手，先來練習手感，煮個1人份試試看XD

基於對啾老闆的寵愛，就由他品嚐第一杯。(因為老弟和小雞還沒有信心)

成功後，才來試著2人份，由老弟和小雞喝。

每人份為一平匙咖啡粉約8~9公克，

標準水量為150c.c，看個人喜好調整，

120c.c 較濃郁，170 c.c較淡雅。

黃金曼特寧一般水溫定在90度，

88度會更明顯地呈果酸口感(是好喝的這種XD)

雖然溫度也能隨個人喜好調整，但請不要超過93度，咖啡會焦化，

焦化的咖啡是導致心悸、睡不著覺的主要原因。

以繞圓的方式由中央往外繞，將咖啡粉均勻淋濕即停止注水15秒。

這步驟是為了讓咖啡能充分吸收剛倒的熱水，

並以悶開的方式，等會就能享受酒紅色或咖啡色的好咖啡~

小雞正在等待15秒。

手沖咖啡其實要注意的眉角(台語)很多，

水溫越高，咖啡就會焦、澀。

水溫越低，則越淡、越酸。

像水流的大小，注水量多寡，都大大左右咖啡的口感。

小雞的第一杯值得紀念的手沖咖啡大功告成!!!

味道爆炸香~~整個房間都有著濃濃的咖啡味，好好聞~

有看到好的咖啡不是黑色的，它呈現咖啡色或偏酒紅色的色澤嗎?

連啾老闆也說第一次沖泡的還不錯咩~~

香氣很迷人，喝完一口後，一邊當宅男看小說時，居然會回甘~~

這不是咖啡嗎???又不是御茶園~~回甘的滋味讓啾老闆說很神奇。

喝起來是稍有點微酸，但這種微酸的口感反而使咖啡更提味，

還蠻合我們口味的。

雖然小雞真的幾乎不喝咖啡，想說也來試喝看看，

後來又泡了兩杯分老弟享用，(白老鼠2號)

依小雞的體質來觀察，心悸完完全全沒有發生。

晚上也睡到打呼XDDDD一覺好眠到天亮~

原咖啡的黃金曼特寧十分順口，喝起來身體很舒服，

啾老闆說他少了外頭咖啡的雜味，

濃郁的味道中帶著微微果酸味，很好入喉。

當咖啡放涼後，酸味明顯變重，可品嚐不同的風味。

原咖啡，原來是好咖啡，果然是名符其實^___^

也推薦給咖啡控們品嚐~~

最後，提供給大家原咖啡傳真訂購表。

上頭有列原咖啡各種產品的價格與特惠方式。

原咖啡

官網：http://www.purecoffee.com.tw/

張士凱  02-25505554

台北市民權西路136號9樓之6