啾啾老闆！來一份雞屁股！

吃到自己煮的南洋咖哩後，

才發現原來異國咖哩的做法一點都不難...

那以前還都花大錢去吃泰國咖哩的自己，

真的有點敗家啊  

其實啊，買對適合自己口味的快煮醬，準備簡單的食材，

廚藝只要比小雞還要好~(應該還輸給幼稚園小朋友..)

立刻就能做出道地，讓人裕罷不能，一吃再吃的美味咖哩喔 

這回體驗的是南洋達人的快煮醬 

快煮醬非常方便，一向是小雞的廚房法寶~

這回體驗的有不加防腐劑及味精的肉骨茶香料

人家可是純正的馬來西亞傳統風味喲

賞味期限也寫的很清楚

營養標示如下

烹調方法也寫的很詳細，非常簡單吧

 田師傅出品的

還有咖哩雞的即煮醬料

15分鐘

一定要記得買椰奶，少加椰奶的話，就少了一味~

營養標示

還有一包特大包的咖哩醬  

淨重足足有1公斤呢

要準備500公克的海鮮及300克蔬菜，

這個食材比較搞工了點，要等這週末小雞去菜市場再買囉~

所以，這回就先用小包的咖哩雞做出幸福滿點的南洋咖哩 

成份有這些啊，產地在馬來西亞

營養標示如下

這罐小雞有試著煮煮看，味道很濃啊XD

第一次不小心倒太多了，結果太辣，加了一杯牛奶和椰奶還是偏辣，

等第二次再挑戰阿梅干咖哩醬時，經驗比較豐富時，再拍照教學

小雞覺得阿梅特製乾咖哩醬比起一開頭的咖哩雞即煮包辣多啦， 

愛吃辣的不妨考慮這款，味道很不錯~

像小雞這種肉腳在吃的時候，稍微感覺到胃有點辣辣的耶XD

算是正常人的中辣~小雞對辣咖哩的戰鬥力超弱的...

營養標示也拍一下，煮的方法一樣先用乾咖哩拌炒食材，非常簡單。

廠商還有附示意圖教學

先將洋蔥炒到金黃色再開始加雞肉、紅蘿蔔炒五分鐘。

小雞前置作業會先將紅蘿蔔塊和馬鈴薯先蒸熟，比較容易入味  

步驟2，加入250~500cc的水或高湯，直接加水味道就很好了。

不需要額外再買高湯，也能使熱量再降低。 

等材料都熟再起鍋前再加椰奶，有的椰奶使用前要先搖勻~

先倒入小雞的新歡，泰山的輕健美油，特殊開口設計，控制份量很好上手 

先加小雞隨便亂切的洋蔥們，本來想要切美美的塊狀，

切一半時，眼淚滴不停啊XD 反正有切就好咩~

把咖哩雞醬包整包倒光光

拌均勻

再加入美味的紅蘿蔔，小朋友討厭吃紅蘿蔔的話，煮咖哩是個好方法，

咖哩的口味較濃重，自然就能蓋過紅蘿蔔的味道啊，

連啾老闆如此難搞的小鬼，也能接受咖哩裡的紅蘿蔔呢~

加入小雞切成小塊、小塊的雞胸肉，因為咱們家都是胖丁，

肉類故意故買的比較少，以大量蔬菜為主的咖哩，比較健康呢~

每種蔬菜都上色啦，拌炒各種食材時真的很香，但也要小心別燒焦囉~

加入一杯馬克杯的水   

很美的色澤

再把它悶熟囉~除了雞胸肉以外，大部分的材料都熟了  

好吃的南洋道地咖哩就快要上桌啦~

再加入在俗俗的賣購入的椰奶一罐，49元。

一定要加這味，不然就感覺少了什麼的FU   

哈~~咖哩滾了

可自由調配想要的椰奶份量，想要口感溫和點就倒多一點，

想要口味辛辣點，就倒個1/3差不多 

倒入椰奶後，咖哩的顏色變得比較淡一點。

稍微再給它滾一下就大功告成  

光明正大加再多的紅蘿蔔，啾老闆也吃的完了~

口味完完全全不輸給外面的店家，該辣的點都有做到，

椰奶的甜味也在口腔裡漸漸地蔓延開來，真的有夠讚的 

沒想到啾老闆吃完一盤，又加碼第二、第三盤...

小雞的份在此，

早知道就應該再加很多啾老闆討厭的蔬菜，

或許可以讓他吃的更健康啊  

這週末小雞要挑戰海南雞飯，大家等我的文章吧  

南洋美食達人

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