小雞生平第一次吃到如此頂極的鐵板燒料理
總共要價2380元，感動到全身抖抖抖
結果~~~居然出大糗了
(請廚師要原諒小雞前一天晚上還有點發燒
語無倫次的)
先偷放幾張給大家流口水
我在吃的時候明明嘴巴要跟廚師說這魚子醬鹹鹹的，不錯吃
偏偏說出口的是松露不錯吃 冏rz →廚師當場呆住
接著在稱讚波士頓大龍蝦的時候，我腦海裡想的是龍蝦有夠讚
嘴巴居然又說：螃蟹很讚 →當下真的很想鑽地洞
跟啾啾抱怨我有多糗，他笑到在床上打滾 (太可惡了)
波士頓龍蝦
明水然位於內湖劍南捷運站(後面地址寫對這裡寫錯)2號出口附近，
店員說走路7分鐘左右
小雞不是台北人，東繞西繞~~最後靠啾啾電話導航
大約走20分鐘到明水然
明水然鐵板燒等級是一等一的好，小雞用餐時
旁邊都是看起來很像公司主管的中年人或者是全身金光閃閃的貴婦人
反正就是政商名流，上等社會的FU
我踏進去時蠻害羞，很像走錯地方的小朋友
很多名人來這裡用餐
應景的聖誕樹
小雞認得陳秀萱和郭建宏的簽名
王金平院長也有來吃過耶
小亮哥、羅姐姐都來過^.
樓梯處的藝術品
擺在拿波士頓活龍蝦、生蠔、干貝當前菜的明水然鐵板燒
想必價格不斐
今晚負責的主廚，全程笑咪咪 人非常親切
小雞在他的面前出大糗 希望他能馬上忘記丟臉的笨蛋小雞
小雞坐的位置極佳，可以拍到主廚料理過程
吃鐵板燒最棒的一點在於可以跟主廚要求口味之外
還能現場吃到專門為你現做的餐點，很高級、奢華的享受
明水然的料理講求健康、原味
不會用太多的調味料
而是以廚師的手藝將食材原味發揮到極致
2380元鐵板燒的內容物包括
精緻前菜、主廚私房湯、明水然創意沙拉 深海鮮魚
黑松露鴨肝 鐵板生蠔燒 香煎波士頓活龍蝦 紐西蘭小羊排 時令炒鮮蔬
鐵板創意料理、鮮榨果汁
說真的 剛看到2380元的價格 兩腳都會發抖
想說這餐也吃太奢侈了，但看到明水然的用料，就知道這其實光是食材價格已經很可觀
不是說真的這麼貴哦^^
還有一定要打卡，打卡現折100元
火鍋肉品單點一律七折
但先提醒大家明水然沒有WIFI可以用>
想要吃明水然又擔心荷包不夠深，不妨先來吃商業午餐試水溫
明水然收集很多厲害的酒耶
(開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過度 有害健康)
鐵板燒用餐區
明水然的座位不多，大家記得要先訂位
小雞的座位
酸酸甜甜的開胃小菜 洋蔥丁、蘋果丁、小黃瓜
蠻好吃的，吃起來很脆XD 續盤不用錢，當然又續了一盤
畢竟鐵板燒是現點現煎，要等一下下咩
這空檔就吃開胃菜和拍菜單
精緻前菜
廚師在準備下一道的深海鮮魚
每樣都非常新鮮，好好吃
深海鮮魚上頭灑著魚子醬
配上山藥片、蕃茄食用 口味不會調的很鹹
故意煎的外頭微焦，顏色迷人外 口感更加豐富
嚴選法國Evian天然礦泉水
不需要自己動手，喝完服務生立刻會再幫忙倒
廚師正在煎別桌的龍蝦，口水快滴出來了
海鮮清湯 以海鮮熬煮的清湯喝的到海鮮鮮味，沒有一絲一毫的腥味
明水然創意沙拉，食材很新鮮 有清脆小黃瓜、水果玉米、奇異果、生菜和小蕃茄
淋的是和風醬
和風醬對小雞來講不夠酸，最近熱愛吃很酸的食物
主廚都會在盤子上加上自己特調的醬汁
除非吃的口味真的偏重，否則直接吃就超級美味
小雞都會先吃原味再沾醬，兩種吃法都相當優
好香~~好香
快燒死小雞了，這是其他客人的
小雞還停留在前菜階段
廚師會視客人用餐速度調整出餐速度，像坐小雞隔壁的女生 吃的比我快
廚師都會先準備她的，小雞的則是等會再處理
確保每位客人都能吃到熱呼呼的餐點
鐵板生蠔燒嚴選南非活鮑魚
超級大顆的~~~
通常煎過可能會稍微縮水一點，但它的尺寸仍然很驚人
鮮美的鮑魚搭配培根洋蔥醬好吃到令小雞念念不忘
我不算是很愛吃鮑魚的人，都覺得超好吃的
剩下的培根洋蔥醬可加日本海菜別有風味
黑松露鴨肝
這鴨肝不得了 入口即化
廚師說這紅酒醬是他親手特調，別處別不到
一邊整理食記，肚子一邊咕咕叫
快要把自己搞死了
怎麼會在肚子正餓的時候寫這篇食記
每口都吃的很開心
難得吃這麼頂級的食材
TA~~DA~~
主菜要登場啦，"給西"先準備好
科科科~~我要用它來對付波士頓活龍蝦
強而有力的剪刀
對食材很講究的明水然，希望客人能品嚐到食物真實原味的感覺
不會用過度加工破壞食材
太誇張啦~~~這麼大隻的活龍蝦蝦螫上桌了
好飽滿的蝦肉，這張一定要拍起來紀念
明水然是小雞2013年吃過最頂級的餐廳
肉質彈牙又甜到不行
一口咬下蝦肉 甜味好迷人
不需要太費功夫，廚師己經有先把硬邦邦的殼敲開
簡單剝開就能立刻吃到甜滋滋的蝦肉
小雞最最最期待的波士頓活龍蝦
連在上引水產我都只敢遠遠張望，怕看到價格會嚇死我
波士頓活龍蝦搭配主廚特製蜂蜜芥末醬
廚師己經貼心把蝦肉和殼分離
新鮮的波士頓活龍蝦現場鐵板料理，
就算有人不愛吃海鮮，也會愛上這道人間美味
以為這看起來綠綠的地方會很苦，居然不會耶
證明食材新鮮，廚師手藝好 就都很好吃
直接夾起來吃就對啦
當下真的很想流淚~~~啾啾說為什麼他剛好沒有空來吃XD
看到小雞吃這麼好，他嫉妒的要命
這張同樣是炫燿給啾啾看的，
明水然很可惜沒有免費WIFI，原本想要現場傳給啾啾
只好忍耐回到宜蘭再傳XDDDD
紐西蘭小羊排
就甘心，居然把手要抓的地方用鋁鉑紙包好，避免客人的手弄髒
好讚的服務，就連小雞在吃龍蝦，手指有沾稍沾到龍蝦
服務生都會立刻幫我把濕紙巾打開 讓小雞擦手
好過癮
有三支紐西蘭小羊排耶，太幸福了
細細品嚐小羊排的肉質纖理，好享受
看個人喜好可加蒜片食用
時令炒鮮蔬，使用高山娃娃菜，
吃起來口感很嫩 再淋上高湯 更使得鮮蔬甜味加倍
雖然有加高湯，但整體口味挺清爽的
準備最後的鐵板創意銅羅燒，每次的內餡都不同
廚師說之前有紅豆紫米、綠豆，今天準備地瓜泥
地瓜泥不會太甜膩，當飯後甜點很棒
現打果汁
水果玉米加牛奶
吃的時候會有渣渣，要一邊咀嚼 太濃稠了
特別是特別，但其實沒有很喜歡，我看旁邊三個客人都沒喝完
小雞還是有把它喝光光，畢竟要愛惜食物
明水然是小雞2013年吃到的餐點中最昴貴的一餐
如果是自己花錢來吃，真的會捨不得呀
畢竟我們今年吃的最貴餐點第二名大約就一個人1000元有找
明水然的價格雖然貴，但它的食材的確也是數一數二的好
(在蘋果日報看到有餐廳加點一隻波士頓大龍蝦就要1000元)
並不是那種吃氣氛 餐點難吃的店
它每樣東西都蠻好吃的，啾啾看到小雞在整理照片
懊惱到不得了，多希望是他去吃
他說他比小雞還懂得品嚐海鮮的美味 →屁XDDDDDDD
明水然 頂級極品鐵板燒
台北市中山區明水路646號
劍南捷運站2號出口 走行約10分鐘內(短腿雞走20分鐘)
02-85027019
留言列表
台南食記 (24)