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首頁圖片是啾啾好朋友,外號叫做184

 

 

 

謝謝冰淇淋妹的邀約,找小雞和啾啾來吃京站對面的嚴選鍋品

其實這家小雞已經觀望很久

可是又因為最近體質很敏感,很多東西不能碰

只好看心酸  想說等我十個月後又是一條好漢

到時再來吃吃看

一接到冰淇淋妹的邀約,找小雞和啾啾來吃京站對面的嚴選鍋品

馬上跟啾啾說你看~~老天爺有聽到我的願望

開心之餘,但又擔心有很多食材小雞不能碰

就邀啾啾好朋友184一起來共樂樂

(嘖~~~結果他是個中看不中用  食量很小的壯丁)

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原來這家店的老闆是在華陰街很有名的包膜店

他說常聽到客人問附近有什麼好吃的

乾脆自己開一家火鍋店造福大家

話說最近有週年慶,很適合想要試水溫的朋友

週一到週四午餐七折,晚餐八折

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不要誇我貼心>//////////<

活動辦法很清楚吧

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扛棒做的很醒目,每次在對面等公車

都會不自覺看它

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 等公車回家中,從對面拍嚴選鍋品的店門口

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嚴選鍋品晚上6點準時開門,太早到的小雞手拿著在京站買的司康止飢

生意非常好  5點40分左右就有約五個人坐在外頭的候位區

小雞馬上被趕跑   因為其他人一坐下立刻抽煙,我很怕煙味>< 

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一樓有大師的作品供人欣賞

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一樓明顯處有個超大魚缸,

別看這魚長的有點恐怖,仔細看有個像騙人布的長鼻子  它可是很強的活化石

肉質可是富含膠質 好吃到不行

這也是嚴選鍋品最了不起的地方,把鱘龍魚帶到台北市中心活體養殖

(非常搞剛引進山上的活泉水,再把環境變的跟鱘龍魚生長環境一樣)

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鱘龍魚是淡水魚中個頭最大

有高DHA和EPA →反正就是很厲害啦

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名人牆,看哪天小雞出頭天也可以留名

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是宅男女神安心亞耶

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用餐區一律在二樓和三樓

二樓的半開放式廚房

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這是二樓的裝璜,十分氣派

桌距安排的非常寬敞,桌與桌之間也有竹廉製造私人空間

不會被隔壁桌打擾

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三樓忘記爬上去看了

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 我們今天用餐的地方,有中國風氣氛

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非常多照片的菜單

想說給大家參考,小雞盡力拍的很完整

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湯底費每人120元

每人最低單點消費金額250元(含湯底費)→很容易達成

花蓮有機米飯、台灣香脆拉麵無限供應

飲料是解膩的菊花茶,飯後甜點則是高檔俄羅斯卡比索冰淇淋

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把醬料放在冰塊中,隔外保鮮和清涼

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 都有加蓋子

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蓋子會彈回去,所以要一手抓著蓋子一手勺醬料

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醬料上也都有標示辣椒、蒜、蔥、沙茶醬、蘿蔔泥....

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好講究的茶壼,很有重量  女孩子拿有點費勁  

聽184和啾啾說菊花茶很回甘,小雞完全喝不出味道了

就說現在開始味覺壞掉,連我吃橘子,只有苦味,沒有半點酸味

啾啾笑說等10個月後,小雞的味覺才會回來

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乾淨的用餐環境

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特地區分龍骨湯和麻辣湯的用具,味道就不會混在一起

如此貼心給它按個讚

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清爽開胃的三味纖絲先來一小碟

店員說這是鮑魚沙拉,

紅蘿蔔絲和小黃瓜絲、白蘿蔔絲不知道怎麼處理的   非常清脆

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白湯是使用古法文火熬煮30小時以上,使得鱘龍魚骨中的軟骨精髓得以融入湯中

呈現乳白色色澤,不是一般龍骨湯比的上的味道

也沒有半點魚腥味,好喝~~

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正四川重慶紅油麻辣燙以牛骨高湯為基底,加入新鮮牛骨及多種蔬菜

香氣令人著迷,有加入花椒、乾辣椒和多種中藥,麻麻的又不會太辣

冬天冷超溫暖,最讚的是麻辣鴨血和豆腐無限供應

花蓮有機米飯和台灣香脆拉麵也是吃到飽

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十分入味的鴨血和豆腐,我們三個人總共續四次

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桌子邊設有衛生紙,全程除了要拿火鍋醬料和上廁所需要走動,

其他一律坐在位子上專心吃火鍋就好

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綜合鮮蔬盤,有沒有發現右下角不明物體

猜不到是什麼蔬菜吼

它是嚴選鍋品精心製作的高麗菜捲,讓大家在吃高麗菜時更加方便

女孩子嘴巴不用張太大XDDDDD

可以KEEP小雞優雅的形象

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嚴選鍋品的器具使用養生鑄鐵鍋,能維持鍋內溫度的穩定

食材可以保持它的水分,色澤也更漂亮,吃起來口感更佳

老闆特地跑到苗栗頭份找到的鍋具,造型很精緻,兩側把手有三枚銅錢型式,

讓來吃飯的人都能財源滾滾的吉利象徵

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無敵海景特大蛤蜊180元

擺盤特有氣勢   尺寸大的很可怕

小雞吃火鍋還是第一次看到這麼大顆

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煮好後也不縮水,啾啾說大海精華全濃縮在這一顆蛤蜊中

同樣是因為它有殼,小雞連碰都不能碰

含淚看著大家,啾啾說等我出關時再重新帶我來吃→算他有良心

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期待好久的鱘龍魚上桌

鱘龍魚對於環境很挑剔,出沒在水源乾淨的花蓮玉里

肉質細緻又美味,沒有刺XD  可安心食用

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簡單燙一下就可以吃,入口即化   

富含膠原蛋白和維他命,好吃又營養

寫食記一邊看到這誘人的鱘龍魚片

突然有股衝動想要衝去嚴選鍋品吃晚餐

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嚴選鍋品的丸子類跟其他火鍋店不同,都是老闆嚴選的最好吃丸子

特地把丸子剖半,使它更快熟  湯汁也更容易滲入丸子裡

哈~~店員一下子上這麼多丸子 真不知道該如何是好

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魚皮圓,每種丸子類都讓人吃了還想要再來一顆

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墨魚圓

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炸干貝

使用日本進口的干貝油炸,口感酥脆不油膩

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翡翠圓

老闆為支持台灣魚業,圓類的食材來源都是東港漁貨

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雲海魚卵

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一口咬下,魚卵顆粒讚啦

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日本大豆和魚漿製成的魚豆腐,QQ的

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電磁爐用熱方式,鍋底不易燒焦   火力也很好控制

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炸干貝煮好後,還是有酥脆的口感

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左邊是花枝滑,右邊是蝦滑

小雞只能吃花枝滑,書上好像寫不能吃有帶殼的海鮮

否則寶寶會過敏,我只能眼睜睜看著啾啾大嗑心愛的蝦滑

連吃小雞最心愛的鍋巴飯,都被啾啾禁止

他說鍋巴就是燒焦,對身體不好 冏rz →我的生活樂趣快沒了

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看的到一尾又一尾的鮮蝦,

230元的花枝滑和鮮蝦滑用料非常實在耶

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滿滿一整桌好料,流口水

花蓮有機米,米粒香甜飽滿  啾啾連吃四碗

嚴選鍋品的每道食材都把它當做火鍋的主角一樣用心

最出名的牛肉肉片,肉食控必點

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油花分布非常漂亮

視覺和味覺雙重享受,好奢侈

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這肉片的大小真嚇人

連大男人的臉都能擋一半

巴掌臉女生可以整張臉看不見

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184說跟我們來吃飯,實在很物超所值

吃到如此人間美味的牛肉

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綜合拼盤,有油條、牛筋、蜂巢牛肚和香滷肥腸

肥腸超級無敵好吃    好險小雞現在吃肥滋滋的東西還不會反胃

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牛筋、蜂巢牛肚和香滷肥腸已經有事先處理,簡單燙熱馬上可以吃^^

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頂級無骨牛小排

美國Prime等級   肉質堅實,吃的出極品牛肉口感420元

184最愛吃牛肉,他說這肉片品質很優秀

其實只要輕輕一涮,三分熟就非常好吃

結果我們三個人忙著聊天,好險煮很熟的牛肉片依然可口

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小羔羊肩肉280元

選用來自紐西蘭的小羔羊肉,肉質很嫩

至於羊騷味,啾啾說沒啥羊騷味^__<

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小雞今天吃太少蔬菜,趕緊補充蔬菜,

蔬菜新鮮看的見,好吃~~~

建議蔬菜用鱘龍魚湯底煮,才不會把蔬菜甜味搶走

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俄羅斯進口冰淇淋,有葡萄、草莓、櫻桃和芒果

每種口味都好好吃

為什麼小雞知道,因為我每種都偷挖一口→很識貨吧^^

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吃飽下樓梯時,高個子小心別撞到頭

小雞和啾啾完全沒有這困擾

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這次來吃嚴選鍋品,上菜速度和火鍋表現都很讚

特別的鱘龍魚片好吃到讓人難以忘懷

白飯也好好吃,會讓人忍不住一直叫白飯

各式各樣少見的丸子類料好又實在

大家可以趁著週年慶打折,非常優惠的價格跑來吃吃看呀^__^

 

 

 名片

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小地圖

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嚴選鍋品食尚麻辣鴛鴦火鍋

 

預約訂位:02-2558-9898

 

官方網站:http://www.yshotpot.com.tw/menu

 

線上訂位:http://ppt.cc/Ng5E

 

嚴選鍋品部落格:http://yshotpot.pixnet.net/blog

 

地址:台北市大同區承德路一段16號(京站百貨斜對面)

 

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