啾啾老闆！來一份雞屁股！

自從黑心油風暴後

大家在挑選食用油時

比以前還謹慎些

我媽去Costco都固定搬橄欖油回家

因為她真的嚇到了

黑心油報導出來時，家裡的油中獎

她說長期都自己煮飯

以為家人更加健康

哪知道挑到黑心油

同樣會影響身體健康><

食用油的種類很多

最主要分成動物油和植物油

而油對於烹調超重要

這次介紹的是紐西蘭品牌 產地在泰國

lfa One玄米油(植物油)    每瓶為1公升

就台灣以前的說法玄米油就是米糠油

日本則叫做活糙米

營養價值是白米的四倍

玄米油用米粒中營養價值高的米糠和米胚芽所精緻而成

它的發煙點很高為250℃

所以油炸、煎炒、燒烤等料理方式都很適合

(油如果過發煙點溫度的話 就容易變質產生各種有害物質 )

罐身是用塑膠材質 不怕摔破

特別用封口確保產品品質

常在炒菜的人即使開抽油煙機

或多或少都會聞到油煙

對身體不好

250℃高發煙點 減少了炒菜時的油煙

玄米油味道不重

不會蓋過食材本身的原味 也很適合涼拌沙拉

雖然少了香氣

但過多的調味反而會破壞蔬菜、肉、海鮮

本身食材該有的味道

我用力的聞好幾下

玄米油真的沒有味道

用在煎肉或炒菜上都很適合

用玄米油炒青菜 味道也不會有太大變化

有時我媽會用來涼拌花枝，口感很棒

沒有油耗味

要怎麼形容比較清楚

是口味很乾淨的油 不會影響食材

默默當好配角的好油

畢竟要給家人吃的

我總是會更加挑剔

自從拿到這罐玄米油後

我們家的料理全部都用這罐玄米油

感覺還挺不錯的哦