之前介紹過St. Malo出產的有機椰子油
不過它們家的好油可不只有一瓶
今天分享加拿大頂級冷榨芥花菜籽油和頂級冷榨酪梨油
兩瓶同裝的禮盒
外盒造型樸實
英文直述是冷榨油冷榨芥花油和酪梨油的意思
後面有英文、法文、日文和中文的品名翻譯
看得出St. Malo行銷到不少國家呢
也能間接證明有通過國外的檢驗合格
兩瓶都是500毫升
原產地是加拿大
詳細的營養標示
開箱
兩瓶油放置的空間卡的很好
既不會太難拿也不容易搖動碰撞到
左邊灰色標籤的是酪梨油
右邊白色標籤的是芥花菜籽油
密封嚴實的瓶蓋
每瓶酪梨油都使用30-40顆
的美洲HASS酪梨冷榨而成
發煙點最高為249度 不易起油煙
酪梨的營養價值豐富 這邊就不多加銓敘了
可以到官網
http://www.xinggiaobmc.com/ec99/rwd1065/product.asp?prodid=POR1
直接觀看
清澈純粹的顏色 看得出品質的優越
酪梨油的味道不重
以為會有股菜味 沒有菜味啦 味道蠻順口
淋在沙拉上也很適合
有森林奶油之稱的酪梨油除了可直接喝或用在料理上外
(直接喝 約每天一匙 小湯匙就好 可別用勺湯的)
還可以當作保養品塗抹身上
我在做這道料理 放蝦蝦時
布仔表示我也有蝦子要做料理
拿剛買的壽司炫燿
接著使用芥花菜籽油來料理囉
除了也是用冷壓方式來榨出油外
芥花籽還是特選非基因改造的來冷榨
更多的芥花籽油故事可以參看這裡
http://www.xinggiaobmc.com/ec99/rwd1065/product.asp?prodid=POR2
芥花籽油的味道溫和 有股淡淡的香味
可以用在許多料理上而不影響食材原本風味
媽媽的好廚藝 糖醋魚
我媽故意醬汁做很多 因為全家人都愛淋醬
再來使用酪梨油煎秋刀魚試試
煎好的魚身色澤有一層淡淡油光
酪梨獨特的味道附著在魚皮上
讓風味更加豐富
奢侈點 用多一點酪梨油來煎薯條
用炸的 我做不來
畢竟這酪梨油很好
煎好的色澤也很漂亮
用芥花菜籽油來涼拌沙拉
把黃梅和風醬和芥花菜籽油混合做醬汁
再加點綜合堅果
一道豪華豐盛的綜合沙拉就完成拉
不過因為梅醬的味道較重
所以嚐不太出芥花菜籽油的味道
不過兩種調合起來倒挺有契合感的
味道變得更溫和些 酸味較淡
剛好要到中餐時間
所以做了不少料理
這兩種油的適用範圍很廣
煎、炒、煮、炸、涼拌都可用
St. Malo這牌子出的油品非常多
芥花菜籽油、酪梨油、椰子油都很不錯
如果像我對於之前黑心油事件很在意
改成買Costco賣的外國油的人
可以試試看St. Malo的油我覺得很不錯
St. Malo官方網站:http://www.xinggiaobmc.com/
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