哈囉 這週小雞只上班四天
週五又要到台中出差
代表週四晚上要衝回娘家看布仔
今晚得要加倍努力寫部落格
否則稿債只會越來越多
感覺每天都不夠時間寫部落格
今天要分享用連淨苦茶油做出小雞媽的拿手菜
分享連淨苦茶油煎麵線
從我的阿嬤那代就很喜歡做乾煎麵線
回阿嬤家總是會吃到這道 對我來說是懷念的味道
我媽超強 做菜煮到把全家養的白白胖胖
真希望能長期寫食譜跟大家分享
(大家會想看嗎? 我的部落格已經變成雜貨店 什麼都寫)
麵線我們都買鹿港工廠現做 那家比較不鹹
有機會我再好好介紹
我從懷孕開始接觸苦茶油、黑麻油和茶油
好的油真的不便宜 但也值得
但想要讓身體更健康 食材選擇好的準沒錯
我就不信吃回鍋油黑心油身體會多好
自從黑心油事件
我們家對於油的非常講究
連淨的油品來源、種植環境、純度、製程經過嚴格把關 層層檢驗合格
才敢大聲說我們家的油真的非常優秀
連淨苦茶油主打鮮、穩、純、淨
鮮 油的好壞根本 就是它原料的環境
堅持溯源管理從選地種植開始
挑選50公頃(大約是25個小巨蛋大小)純淨無污染的原始生態區
穩 品質穩定
請台灣專業農業團隊打造安心的種植環境
從土壤、水源通過公信力SGS檢驗合格
每一瓶油都有生產履歷
淨 食品級潔淨
高規格要求 確保油品在安全衛生環境製成裝瓶
純 100%第一道初榨
追求最純的營養
含多種營養
教大家怎麼分辨苦茶油的真假
純淨苦茶油把瓶身倒過來時 會有細微氣泡往上浮
從瓶壁倒出時是很細緻一整片 不會滴滴答答
純的苦茶油密度高 吸收也很快 不會浮在肌膚表面
連淨苦茶油有符合上面三項測試
苦茶油油溫可達252度
要做什麼料理很隨性 拿來炸我覺得太浪費
通常都是用來拌蔬菜、拌麵線
麵線煮好後 撈出來 在裡頭拌苦茶油
不用拌太多啦 有點油油亮亮就好
接著分成小小塊的圓形 在鍋子裡乾煎
稍微煎到表面有點恰恰即可
平常我們在吃不會放堅果
我媽聽到要拍照 不知道從哪裡生出來裝飾
苦茶油和麵線真的很搭
布仔邊吃邊跟阿嬤說好吃
苦茶油也能用來煎蘿蔔糕
我媽冰箱總是會有朋友送蘿蔔糕
這也是我們家常吃的早餐
再來用苦茶油做第二道料理炒九層塔茄子
我媽非常愛吃茄子 所以動不動就炒茄子
朋友種的無農藥茄子營養價值高 對身體很好
炒百菇 把漂亮的甜椒切塊+豬肉片味道更香
我很喜歡把這道淋在白飯上當燴飯吃
賞心悅目的繽紛顏色
連淨除了第一道初榨苦茶油
也有出員木山茶油 同樣適合拌麵線享用
留言列表