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哈囉  明天再努力一天

就可以有四天連假啦!! 大家加油

沒有義氣的小雞明天下午要請假

所以只上半天就要閃人(不要打我咧)

 

今晚分享2017年5月8日才剛開幕

開店還不到一個月的拉麵新店鬼匠拉麵-西門店

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開幕期間有3人同行送小菜

FB打卡再打小菜的優惠活動

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店前的小攤子造型 

挺有日本路邊攤的味道

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雪花牛系列拉麵第二碗半價優惠

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店旁的牆壁上有寫著鬼匠拉麵的起源

創始人是知名滷味[七嘴八舌]的老闆

鬼匠拉麵是他2016年創立的新品牌

發源地在宜蘭 西門店是台南第一間直營店

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結帳點單處

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店裡有冷氣開放

不怕會吃到滿頭大汗脫妝

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店內空間不算大

大約能坐20人以上  座位大都是兩人位

多人一起用餐時也可以併桌

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餐具和醬料都放在小桌子上

衛生紙掛在牆壁上面

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小菜和冷飲放在冷藏櫃中

自取後再一起結帳

店家把小菜用塑膠盒一盒盒分開裝

除了方便客人拿取外   也可以防止小菜受到汙染

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小菜有豬耳朵、豆干絲、豆干條

黃金泡菜、木耳、牛蒡、和風翡翠和幼筍這幾種

除了豬耳朵是30元外 其餘都是25元

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飲料有果汁、茶類和汽水

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菜單

湯頭主要分位原味(豚骨)和蒜味兩種

口味有豚骨、味噌、焰遇(泡菜)、地獄和蒙古紅湯

肉品可選叉燒或雪花牛 價格差90元

名稱有極究大盛的表示份量有升級   加麵需15元

除了小菜以外 可加點溏心蛋和叉燒

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點完單後 大約10分左右拉麵就上桌

上面那碗是蒜香蒙古紅湯雪花牛

下面這碗是蒜香極究大盛拉麵

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蒜香極究大盛拉麵在份量上多了半顆溏心蛋

叉燒和麵也有增量

海苔絲和海帶芽也多放了不少

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蒜香味道很濃郁

喝起來仍有豚骨湯頭

雖濃郁卻沒有重鹹感  很順口

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叉燒滷得很嫩 滷汁味道不錯

本來想一次夾一整片起來

結果夾到一半就斷掉

雖然不算很厚切   不過也給了6.7片以上的份量

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麵條是直細狀

彈性不錯 時間久也不會變軟爛

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蒜香蒙古紅湯雪花牛

除了原本的蒜香豚骨湯頭外

還加進了蒙古紅湯融合在裡面

香氣更加強烈外 味道上也多了股辛辣感

辣度也不會過度辣 反而會更刺激食慾一直吃

雖然在冷氣間待著 不過還是一直冒汗

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雪花牛肉片

跟叉燒不同是稍微清燙一下後再放入碗中

讓肉片不至於過熟而太老影響口感

也是蠻大片的 吃起來差不多8-9分熟度剛剛好

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小菜點了豬耳朵、幼筍和黑木耳

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涼涼的黑木耳脆口清爽

清淡的調味

讓小菜味道不會影響到拉麵滋味

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幼筍鹹又辣

炎炎夏日沒胃口吃這種重口味小菜就開胃了

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豬耳朵 滷的程度剛剛好

配什麼都好吃

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鬼匠拉麵湯頭口味將傳統日式拉麵的重鹹口味做改良

變成在地人喜歡的異國料理

除了麵以外 湯也會一起喝光光

男生的話建議點極究大盛或加麵

會更有飽足感喔

 

 

鬼匠拉麵-西門店

地址:台南市中西區西門路二段374號

電話:0963-826816

營業時間:周一-周日11:00-14:00、16:30-20:30

(特殊節日依店裡公告為主)

臉書:https://www.facebook.com/TainanGuigers1/

 
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