啾啾老闆！來一份雞屁股！

上週到育樂街的租霸借漫畫小說時

看到旁邊有一家算比較特別的小吃

馬上吸引我的注意

怎麼說他特別呢

就是他家的大腸非常忙碌

一般就是包香腸而己

他們還可以包鹹豬肉、豬腳 還有大腸頭

大腸這樣子 會不會過勞啊

在前方的玻璃窗上

除了可以看到所有的食材外

老闆還會在上面寫每天的好康報報

今天特價的是大腸包雞腿肉

原價50元  特價只要35元

價目表

全台首創冰鎮德國豬腳和大腸頭

點餐後 老闆會先烤過再給客人

味道更好

店裡的食物都是老闆天天自己做的

特別挑選溫體豬肉直接進行加工

香腸都是黑豬肉製成的黑豬肉香腸

米腸也是老闆從香料開始自己炒製而成

聽老闆說鹹豬肉是他很拿手的食材

愛吃鹹豬肉的不只現場可以點

也能買回家自己炒蒜苗哦

用德國豬腳的方式製作的豬腳

我好像在繞口令

大腸頭則是用魯的

老闆的製成工具都在店內

這台是用來包米腸的

我第一次看到米腸機

這台是用來灌香腸的

對我來說很新奇

認真的男人最帥了

老闆說他對於食材都很要求

希望能給客人吃到不一樣的大腸包小腸

後來還有再去兩次 感覺回頭客不少

非常豐盛的150元大集合 

(如果每種都想吃吃看 也可以叫這個隱藏菜單)

老闆幫我自由配

裡頭有黑豬肉香腸、大腸頭 、鹹豬肉、豬腳

配料則是蒜頭跟蔥

烤過的鹹豬肉 超級香的

而且稍帶點嚼勁的肥肉部分 讓人吃的好滿足

有吃過很死鹹的鹹豬肉

這家大小通吃的鹹豬肉不會死鹹 胡椒香又夠味

而且連鹹豬肉也是老闆自製

不加防腐劑更令人安心

點了最傳統常見的大腸包小腸

我本來就很愛吃大腸包小腸了

只是台南好像沒有固定在賣的攤販

現在就知道哪裡可以買到了

份量紮實的大腸包小腸 必點

加入蒜頭、薑片、醃小黃瓜 超級好吃

我不喜歡香腸的調味料過重 

老闆自灌的香腸調味剛剛好 糯米腸的味道也很棒

不像有的糯米腸 腸皮不太對勁 咬不斷

喜歡吃糯米腸、香腸、鹹豬肉、豬腳的人

可以來吃吃看大小通吃大腸包小腸

不會失望啦

大小通吃大腸包小腸

台南市東區育樂街47號

(育樂街租霸的地址 大腸包小腸攤子在隔壁)

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