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想吃北海道有名的一幻拉麵

不用花機票錢坐飛機到日本

省下的機票錢可以多吃好幾碗拉麵

吃到肚子圓滾滾還能剩很多錢

 

胡同燒肉集團在2015年將一幻拉麵引進台灣

在台北開店時 排隊排超級長

現在來到台中中友百貨美食街

同樣也是滿滿的人潮

用餐時間不排隊是不可能的

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氣勢很強的LOGO

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我記得是美食街電梯一出來後

一幻拉麵位於右手邊的位置

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當天拍照打卡再送半顆蛋和叉燒肉

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候位區 我等沒人趕緊拍照

最怕拍照影響到其它客人

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菜單蠻簡單的  拉麵均一價250元

挑湯頭和口味 湯頭有四種選擇 

原味、適量豚骨、濃郁豚骨、台灣

口味有三種選擇 鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油

加麵只要再多加30元work-1038

   

除拉麵之外也有米飯的選擇

像蝦味飯糰、叉燒飯

還有副菜類和飲品類

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廚師認真煮拉麵的背影

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座位不少 但從我進來到離開都是滿座

一幻拉麵的魅力驚人  大家都想來嚐鮮

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桌上的調味料有一味粉和拉麵胡椒

(真的是一味粉 單純的辣椒粉)

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老公點適量豚骨味噌拉麵(粗麵)

湯頭的蝦味濃郁到好像有無數的蝦子在泡湯

蝦味麵酥 蝦頭磨粉、小麥粉、紅薑泥 沒有染色

呈現天然的鮮艷紅色

油炸後的口感有點像天婦羅麵衣

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湯頭是用蝦子慢工出細活熬煮

雖然選味噌口味

但它的蝦味仍然是超有存在感

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叉燒只有一片吃不夠

記得打卡再多送叉燒和半顆蛋

湯頭的調味會比台灣人普遍吃的鹹度再鹹很多

我覺得豚骨湯頭還是有點鹹

下次再訪會挑台灣口味

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麵條有分粗麵和細麵

粗的不會像烏龍這麼大條

我覺得粗麵的粗細剛剛好

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蝦味煎餃5顆120元

這時候就突然覺得老公心算真好

默默算起價格 等於一顆24元

是不便宜啦 但日本的餃子應該都這種價位呀

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這煎餃的口味調味蠻剛好的

麵皮Q 中間內餡有包一尾小蝦子

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一幻叉燒飯 加入大量的蝦味麵酥

它不是做成片狀的叉燒

而是已經切塊入味的叉燒肉

再灑上蔥花配色還能提味

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食用方便 旁邊有加一幻特製辣醬

辣醬蠻讚的 算是中辣的程度

辣醬吃不夠可跟店員再要

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本來想說才剛吃完早餐

或許叉燒飯吃不完

結果是我多想了 和老公輕鬆完食

遇上美食 胃袋是會擴張的

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蝦味飯糰

布仔堅持要吃海苔 所以點它

店員說同樣是用蝦頭的高湯煮糯米

所以飯糰仍然充滿蝦味

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一口接一口 停不下來狂吃

剩半個飯糰才休息

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話說一幻拉麵提供兒童座椅、餐具

非常貼心

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散發淡淡奶香及花香的金萱茶

一幻拉麵特地選用台灣南投茶葉的冷泡茶

老公則是挑選可爾必思

不想花飲料錢的話

剛坐下時勤快的店員會奉上冰水

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用蝦頭熬煮的拉麵湯頭挺有特色

沒有我本來害怕的腥味

如果是口味較清淡、愛喝湯的人

建議要挑台灣口味會比較合適

 

一幻拉麵

台中市北區三民路三段161號

04-2229-1379

11:00~22:00


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