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我媽長期吃素

跟我們出門為了配合大家 就會吃鍋邊素

想說好久沒有帶她去吃頓她愛的好料犒勞

上週五決定要去吃台南素食吃到飽

((剛好在她朋友4月來訪前 先踩個點

要是覺得不錯 到時也能帶朋友來))

就挑台南老字號素食餐廳-天心岩蔬食餐廳

 

 

早先天心岩蔬食蔬餐是做歐式自助餐

後來轉型為單點式素食吃到飽

對於食材很講究 和小農契作農場直送

再用店家自製環保酵素 徹底清洗 更乾淨

料理油也是很夯的椰子油、西班牙橄欖油、屏東冷壓黑麻油

餐點不定期更換 帶給消費者新鮮感

 

店門口

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附專屬停車場

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天心岩櫃台

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吃到飽用餐環境很寬敞

於2015年請奇美博物館蔡宜璋建築師重新裝潢後

環境更加舒適明亮

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也有辦喜宴、春酒尾牙等大型聚會

婚宴價格8800元起跳

依桌數有分三廳

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每個宴客廳都有附獨立新娘休息室

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價目表

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菜單

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為確保用餐品質

每次點餐最多10道哦

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自助飲料區

冷飲方面提供新鮮果汁、醋飲、冬瓜檸檬

熱飲則有花草茶、玉米鬚茶、南非國寶茶等

不提供氣泡飲料

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上菜速度蠻快的

胡麻寒天脆藻

寒天本身沒啥味道 需靠醬料提味

淋上日式胡麻醬 

搭配寒天脆脆的口感  蠻開胃的小菜

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百香南瓜 這道百香果味很濃

我媽在南瓜產季時 也都會自己做

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梅汁山藥

光是聞到梅汁香味 口水就不停分泌

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手抓絲  涮嘴的涼拌開胃菜之一

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現點現做手捲

包著苜蓿芽、小黃瓜、素火腿等配料

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愛吃苜宿芽的布仔 

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羅勒薄餅 

哇 也有素食版的披薩 

我常聽說吃素的人鈣質比較不足

要多補充乳酪類的

這道加入我媽很喜歡的九層塔

還有濃郁的起司牽絲 非常讚

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麻油吉湯

這道有沒有很熟悉

它就是素食界的麻油雞麵線

加入貴鬆鬆的冷壓麻油還有猴頭菇、素腰子等配料

來吃天心岩這道也是必點人氣料理

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放心~~它沒有加酒

給小朋友吃是OK的

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茄汁葡萄酥

醬汁很夠味 不錯

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腰果炒G若 

誰說素食料理都要清清淡淡的

偶爾換個重口味的 

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奶黃秀珍菇 裹粉炸的秀珍菇

就像在吃鹹酥雞的感覺

搭配店家自製醬汁 不錯

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竹葉小米糕

擺盤很漂亮吧 

這道布仔一看到 馬上點名要吃

加入多種食材 蠻有層次感的

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月亮霞餅 

素食界的月亮蝦餅 

中間有點脆脆的 應該是加豆子、蔬菜等

很特別 也很推薦

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店家自製招牌蘿蔔糕 必點

加入素食火腿、香菇

料好實在 好吃

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台南素小吃 含蛋蚵仔煎

用草菇取代蚵仔

用海山醬調配的醬料 

這道蠻好吃的 

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金沙豆腐(蛋)

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培根金針菇

這素食培根做的還真像

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綜合燒烤

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最後當然要吃大學地瓜

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飯後甜點

快要吃不下 好飽好飽

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有了年紀後

很少吃吃到飽 因為吃的少 吃完又不舒服

天心岩蔬食餐廳採用單點式 份量精緻

口味也相當用心

服務員每個人都笑咪咪的 服務品質良好

 

天心岩蔬食餐廳

台南市南區中華西路一段312號

06-292-3161

週一~週日11:30~14:00 17:30~20:30

無公休日

用餐日期:2018年3月

消費:每人500元(再加一成服務費)

 
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