週六帶家人來鬼匠拉麵永康店吃午餐
正強街很熱鬧 好多餐廳
應該找個時間寫這條街的食記
鬼匠拉麵永康店
地址:台南市永康區正強街230號
營業時間:週一到週四11:00~14:30 17:00~21:30
週五~週日11:00~21:30
電話:06-203-1007
這幾年在台灣的日本拉麵也越開越多家
但每次去吃 總是荷包大失血
因為日本拉麵不便宜呀
鬼匠拉麵創辦人沈老闆有獨到見解
他覺得日本薪水所得本來就比台灣高
吃的方面比較高也還負擔的起
但把日本拉麵搬來台灣 價格應該符合當地的物價水平
價格要更親民才對
親自去日本取經 到台灣各地吃拉麵
研究出自己滿意的拉麵後
在故鄉宜蘭開了鬼匠拉麵創始店
因為生意太好了 陸續開加盟店
現在不用去宜蘭吃
在永康就有鬼匠拉麵分店
看到大紅燈籠高高掛
就知道鬼匠拉麵到囉
我們騎機車直接停在店門口
老闆很貼心在門口放曬衣架
方便客人曬濕搭搭雨衣
如果是開車來的 附近有停車場
鬼匠拉麵的LOGO是日本鬼臉面具
用餐環境乾淨整潔
走道寛敞 用餐座位不擁擠
店員擦拭桌子都會噴酒精消毒
提供兒童座椅、兒童餐具
店裡沒有廁所 設在店門口的左側
(我一點用餐 等到兩點多客人離開才拍照
否則週末中午客人好多 怕拍照影響人)
現在推出Line的好康活動
贈送正常尺寸的脆薯1份 誠意看的見
聽說未來還會有超低折扣回饋客人
牆上掛著新推出的菜色
菜單選擇很多
有原味系列、蒜味系列還有蒜味雪花牛系列
價格約99元到299元之間
主廚推薦區最吸引我 居然有賣炙燒鬼爪
哇 而且一碗199元
比起其它有賣這道主菜的拉麵店
實在便宜很多哦
加價升級套餐區
分別有加40元、60元、80元
自助區
有餐具、調味料、白開水和紙杯等
可口可樂系列冰箱
有分鋁罐或玻璃瓶裝
我喜歡喝玻璃瓶裝 似乎更環保?
上菜速度蠻快的 一下子就整桌滿滿
日式冷豆腐 味道不錯
本來想要叫麻油豬肝
哪知道賣太好 下午一點就賣光光
剛炸好 熱呼呼麥克雞塊50元、薯條
有發現它的調味粉不一樣
原來是店家特別挑選義大利香料粉
讓炸物的味更有香、更有層次感
加Line好友免費送的薯條
布仔會想吃薯條
特地交代店員別灑粉
這樣子小朋友才敢吃
酥脆嫩雞60元
炸的時間剛好 不會太乾
旁邊的胡椒粉顏色怪怪的? 問店員才知道
這是胡椒蝦會用的椒鹽 成本較高
但味道會比胡椒更香 也更美味
肋排拉麵上桌時
鄰桌客人紛紛行注目禮
實在太誇張
大到突出拉麵碗外面了
可以說是比臉還要大的巨大肋排
肋排不只是份量大 味道也很讚
聽說這製作手續繁雜 又要滷又要蒸
最後才是用炙燒方式
湯頭挑選蒙古紅湯
店員貼心提醒這湯頭較重口味
看要不要調成比較適中
我說好 送來時發現這蒙古紅湯又麻又辣
不是會噴火的辣 但後勁還算強
請店員加免費清湯調整鹹度
才比較合我平常吃的口味
(加清湯免費 加原湯則是30元)
人氣熱賣的鬼匠鮮蝦 199元
主食可挑拉麵或泡飯
所以我就挑泡飯 才不會和老公的拉麵重覆 可以交換吃
溏心蛋好好吃
味噌湯頭雖然店員說會比較清淡
問我確定要這口味嗎?
喝的時候感覺這湯頭對我來說剛剛好
還有三種蝦子沾醬
從左到右是蒜蓉醬、美奶滋和五味醬
我最喜歡沾五味醬
這碗拉麵的蝦子超多 十尾耶
店員貼心送來兩個碟子 可以放蝦殼和骨頭
雖然沒有去沙腸 但蝦子品質還不錯
大食量的人可以選擇加麵 加麵只要15元
我的味噌湯頭淋在剛送來的麵條
就是布仔的午餐
布仔很專注吃麵
鬼匠拉麵的價格平價份量大
CP值蠻高的
而且店員非常有禮貌
喜歡吃日本拉麵又想要省荷包
鬼匠拉麵是不錯的選擇哦
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