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小東火鍋石頭火鍋專門店位於楠梓家樂福旁,地點相當顯目,就在健身工廠對面。小東火鍋石頭火鍋專門店主打新鮮食材、每日現熬蕃茄湯頭,環境跟其它石頭火鍋店不同,偏向複合式餐廳,有大片網美牆,喜歡拍IG美照的快來!我最喜歡傳統菜市場40年老店炸小黑輪和竹筒花枝漿,是小東火鍋石頭火鍋專門店必點的高人氣餐點。

 

精選豬肉鍋250元附蔬菜盤、副食三選一和紅殼蛋

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小東火鍋石頭火鍋專門店為了避免油煙,會事先在廚房將肉炒好再端出來。剛炒好的洋蔥豬肉真香~

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老闆堅持的蕃茄高湯,加高湯直接拿桌上的高湯壼,豚骨和雞骨熬煮的高湯讓整體湯頭更鮮。

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跟專門提供多家知名餐廳的蔬菜上游合作,蔬菜的品質都很新鮮,菜盤有玉米、南瓜、魚餃、豆皮、虱目魚丸、蟹肉棒......。

挑選品質較好的高麗菜 一吃就知道。蕃茄高湯煮肉片、海鮮、高麗菜都相當對味。說到高麗菜,國外的真的又硬又難啃,還是台灣蔬菜最好吃。

 

彌陀漁會虱目魚丸,紮實有彈性,還有非基因改造豆腐,吃的更安心。

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每鍋均附一顆紅殼蛋,成本較高,但老闆為了美味,對於食材可是毫不妥協。老公喜歡蛋白、蛋黃分離,肉片下鍋前先將肉片裹蛋白,肉的口感會更滑溜。我的做法是蛋直接打在湯裡煮。

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副食是白飯/烏龍麵/冬粉三選一,最推薦手工烏龍麵,不加防腐劑賞味期只有3天,久煮不爛,口感Q彈,愛麵族別錯過。

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國民市場40年老店小貢丸,布仔:好吃,兩顆我都要。

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竹筒花枝漿有大塊花枝,不需要沾火鍋醬,直接單吃很Q彈又鮮甜。

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炸小黑輪

吃小東火鍋石頭火鍋專門店必點的招牌料理,魚漿香味濃,剛炸好很燙,食用時千萬小心。

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鮮味海鮮鍋420元

現撈活蝦是每日去市場採買後放在店裡養殖池養,出餐前剛被冰鎮凍暈,得快點下鍋,醒來可是活蹦亂跳的,保證品質鮮到不行。

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蚵仔寮市場採買新鮮蛤蜊、鮮蚵和花枝

蛤蜊很新鮮,花枝非常脆,海鮮的品質好,沒有腥味。

 

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飯料、火鍋沾醬自取區

 

火鍋沙茶醬使用成本高的知名牛頭牌沙茶醬

 

基本配料是蔥花、蒜泥、辣椒、醬油和白醋等

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像複合式餐廳,座位有2、4、6、8人桌,和傳統火鍋店的桌子隔板不同,用漂亮的盆栽。

小東火鍋用餐環境是長方形,有兩個大魚缸,可邊吃火鍋邊欣賞魚。

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店家的里程埤,希望會越來越多事蹟。

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提供兒童座椅和兒餐餐具,布仔說我長大了,坐沙發舒服。

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小東火鍋石頭火鍋專門店外觀

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小東火鍋菜單/小東火鍋價目表採自助式點餐

點餐後到櫃檯結帳

每人100元低消 沒點火鍋可點單點折抵

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小東火鍋石頭火鍋專門店

 

地址:高雄市楠梓區大學東路205號

 

營業時間:11:00~14:00 17:00~22:00

 

電話:07-364-2956


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