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分享高雄自強夜市的美味拉麵店麵場小船,主打每日熬煮的濃厚魚豚醬油高湯自製叉燒肉麵廠特製麵條,以及店裡餐點高達9成都是店家自製,像豬排、雞排、唐揚雞、咖哩,都不假他人之手,由老闆到市場採買新鮮食材後,自己醃製,不是從半成品開始的哦。如果到自強夜市,想吃點不一樣的美食,麵場小船絕對是你的首選。

 

特盛濃厚魚豚醬油230元

哇~~~這用料實在有夠澎湃 

整碗配料滿到看不到拉麵,有半熟蛋、四顆小鳥蛋、紫洋蔥、很多片叉燒肉等,讓人不知道從哪裡先下手好

(額外加點蒜,味道更讚)

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有別於大家熟悉的日式湯頭,老闆結合早年家人在鹽埕區賣虱目魚米粉的經驗,每天現煮兩鍋湯頭,分別是虱目魚背湯和豚骨湯,等煮好後再結合為一鍋高湯,提供獨特的濃厚魚豚醬油湯頭

湯頭的食材有龍骨、虱目魚背、雞骨、昆布,含豐富的膠原蛋白和鈣質。

味道比起其它使用介魚的拉麵店,更加清爽,沒這麼油膩,吃到時候魚味蠻明顯的。

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配料有老闆自製叉燒肉,份量很大塊耶,愛吃肉的老公看到這尺寸,開心到嘴角上揚。

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麵條選擇有粗麵和細麵,推薦點麵場小船的招牌細麵,是老闆特別跟麵廠訂製,更能附著湯汁,好吃極了。

話說麵場小船的麵份量真的有夠多,本來有想要加麵,老公說好險沒加,連他食量應該算大,都吃到很撐。

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小船咖哩(唐揚雞)95元

老闆自己煮的咖哩醬,口味偏向日本咖哩,吃的到鬆軟的馬鈴薯、紅蘿蔔,跟粒粒分明的白飯一同享用,不錯耶。

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總共有5塊唐揚雞

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嚴選新鮮溫體雞肉,使用老闆研發的獨門配方醃製,味道很香。

炸到酥酥軟軟的唐揚雞,泡到些許咖哩醬,口味更有層次感。

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炸薯條50元、手工黑輪60元

老闆娘說很多客人喜歡手工黑輪,真的很好吃哦,QQ軟軟的,魚漿味很濃,來麵場小船很推薦點這道炸物。

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布仔愛吃的手工薯條,沒有油耗味,表現很不賴。

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麵場小船扛棒

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麵場小船店外觀 有濃濃的日式風格,日本小沙彌真古錐

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老闆認真煮拉麵的背影

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每日新鮮熬煮的虱目魚背精華

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店狗還在偷懶睡覺

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麵場小船店門口

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麵場小船用餐環境 使用溫暖的木作加各種日本風味裝潢,蠻舒服的

旁邊的擺飾是老闆收藏,記得用眼睛欣賞別動手才是禮貌

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麵場小船餐具自取區、茶水自助區

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麵場小船菜單/麵場小船價目表

麵場小船餐點選項有拉麵、丼飯、咖哩飯、炸物等,老闆對於美味和衛生相當要求,蠻推薦挑嘴的客人很推薦到麵場小船吃看看特別的豚湯+虱目魚骨湯頭。(評價比較兩極化,喜歡的很愛,不愛有魚味的可能不能接受)我們自己是覺得蠻好喝的,和其它家拉麵店很不一樣。

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麵場小船

高雄市鳳山區自強二路116號

週一~週日10:00~14:00 16:30~22:30

週四公休

07-768-9303


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