福豆屋崇善店開幕後，有聽到網友說不太OK，但我想可能是試營運，員工還沒有上手，一直到最近才找到時間來吃吃看。
福豆屋崇善店最大的賣點是很便宜的和牛吃到飽只要599元，還有加價升級現場手作飲料及日式手捲，非常有特色。
我以前對福豆屋健康店印象很好，因為它真的便宜，食材新鮮，補貨的速度也夠快速，至少吃過4次以上。
這次的福豆屋崇善店用餐，讓我蠻遺憾的，店員服務很好，會每桌巡邏回要不要加點，而且價格便宜，又有台灣豬肉，又有提供海鮮。
但是，偏偏福豆屋崇善店食材區、熱炒區的補貨狀態是有不少進步空間的，店員拿大盤子回去廚房只補一丁點食材，是補了個寂寞？
希望福豆屋崇善店能早點找回以前好吃又便宜，讓人吃過還會想要再來的最佳狀態。
2大消費834元。
(雖然店家的和牛吃到飽超划算，但我不吃牛，所以我是點最便宜的A餐晚上379元+10%)
福豆屋崇善店目前優惠：
出示滿3劑疫苗可享88折(取自店家粉專)
福豆屋崇善店價目表(取自店家粉專)
它是用餐點多樣性區分價格，有A、B餐兩種價格。
中午最便宜只要349元就有吃到飽哦。
福豆屋崇善店外觀
它的前身也是小火鍋店，福豆屋左右兩側都是娃娃機店，吃飽後可順便去夾娃娃。
7點初到達，店員說訂位已滿，需要等到7點20再入場。
不過，後來我們7點20分入場用餐到離開，店裡大約是呈現5分滿的狀態，不少空桌。
福豆屋崇善店結帳櫃台
吃飽後才結帳，可以刷卡。
福豆屋崇善店用餐環境
這動線真的很不OK，桌與桌的距離太近，都要繞一大圈。
如果你坐在最靠牆角，要去自助吧取餐，想要從桌與桌之間經過，最好是另一桌沒有人，否則很擠，好卡。
火鍋自助吧
最上面那排的蔬菜品質和菇菇都挺新鮮的
金針菇感覺放到很乾枯了，賣相不佳。
比較誇張的是我看到店員拿玉米那盤回去補，居然補五顆而已，就放在自助吧了。
後來，是有店員再去補，才拍到比較多顆玉米。
冰塊比起食材還要多
蝦子、螃蟹、麻辣湯包、排骨酥、起士燒剩一丁點都沒有補，我看店員出來檢查自助吧，但到我離開前都沒有補耶。
另一區的火鍋食材
細拍
芋頭、蟹肉棒都該補貨了
蛋餃那格是空的，所以我沒有吃到
有魚皮、鮭魚尾、白蝦、雪蝦、花枝等海鮮
螃蟹應該要補了...
麻辣湯包可以補滿一點啊
醬料區
我想要加蒜泥、香菜、花生粉這類都沒有看到，有一碗很稀的不知道是不是蒜泥?還是蘿蔔泥?
熱炒區
熱炒區的炸菇菇看的出來是炸的很趕，賣相不OK。
我夾了一些螃蟹，還可以，但老公吃到一隻腥味很重的，馬上吐出來。
綜合冷盤印象中都沒有補貨
我進去到離開都沒有看到日式蒸蛋現身
珍珠丸夾的時候大約剩10顆以下，我是吃一陣子才去拍照，剩孤伶伶一顆。
月亮蝦餅後來沒有補貨，我拍照時只有兩片。
日式炸豬排沒有了，這是後來又炸好的。
白飯、肉燥區
白飯都見底了，我們是7點20分用餐，店家是10點關門，可能沒有要再煮新的白飯，鍋底的白飯口感不優。
肉燥非常稀，很難撈肉，都是湯汁，而且它味道不太行。
另一鍋的肉口味倒是還可以
飲料區
有泰山果汁機、醋飲、氣泡飲料機、無糖茶花綠茶和一台咖啡機。
飲料種類細拍
咖啡機有三種選項：奶茶、咖啡和可可
蛋糕區
這區的後方是店員現場製作手調飲料、單點熟食。
我看到有放兩個豆皮壽司，詢問店員可以拿嗎，她說這是OK的，但後來就沒有再做任何點A餐的人能吃的壽司熟食了。
冰淇淋區
是小美冰淇淋，但我瞄到的大部份已見底，所以沒有吃。
蛋糕櫃細拍
番茄壽喜燒還不錯，我本來想要點黑糖壽喜燒，想到之前在愛買店外帶，真的超甜，所以改點番茄口味。
麻辣湯頭可以再更刺激一點，表現中規中矩，亮點不太明顯。
它的番茄壽喜燒湯頭甜味壓過鹹味，我本身就愛甜食，所以覺得可以接受。
現點現切肉片
它的台灣豬肉片是好吃的，雖然比較薄，但不會一夾就碎掉。
無骨雞肉的品質也很不錯，蠻推薦的。
我有跟店員說除了牛肉之外，每一種肉都要兩份，但怎麼沒有吃到雞心，回家寫食記才突然想到。
一開始送來的梅花豬肉和加點的 長的很不一樣耶。
右下角的梅花豬肉是後來追加的
我們夾的火鍋食材
它的排骨酥不太好吃耶，跟我平常在吃到飽火鍋店的味道不一樣。
麻辣湯包還不錯，有去吃可以夾這個。
熟食區夾這些來吃，胡椒蝦的肉質鬆鬆軟軟，不太推薦。
蛋糕就比較粗糙啦
不過火鍋吃到飽的店家大部份的蛋糕櫃都是這樣子。
我真的很喜歡福豆屋健康店，印象相當好，有親戚到台南玩，也是帶他們到福豆屋用餐。
這次是隔好幾年才又到現場吃福豆屋，覺得蠻可惜的，價格一樣很平價，但明明是做吃到飽的老字號店家，表現卻沒有很理想。
店員服務挺不錯的，但動線不OK、食材沒什麼補、架上有的食材也不新鮮。
我還沒有吃過福豆屋安平店，不知道表現會不會比較穩定，等哪天再去吃吃看。
福豆屋崇善店(壽喜燒火鍋與單點料理吃到飽)
台南市東區崇善路587號
週一~週五11:00~15:00 17:30~22:00 週六、週日11:00~22:00
06-260-0700
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