新店報報! 仁和路上便當店變成如潮火鍋│汕頭沙茶爐專賣囉，預計在1月8日試營運。
小雞因為在threads上面看到店家舉辦活動，隨機找8個網友來免費吃火鍋，立刻報名也很幸運中獎啦。
當天包括我只有3個人報到，所以就和2個陌生年輕人一起吃火鍋，感覺很奇妙。
老闆非常年輕，媽媽在廚房協助出餐，非常親切介紹湯頭和食材。
汕頭沙茶爐專賣主打沙茶爐和燒酒雞兩種，湯頭都很讚。
當天兩種火鍋都有試吃到，燒酒雞很猛，使用兩瓶米酒阿殺力倒進去，再點火燒起來，火勢十分猛烈，突然覺得好暖和。
雖然目前還沒有想到開幕活動、壽星優惠，但喜歡嚐鮮的人，剛好台南氣候變成冬天了，可以趁剛開幕來吃吃看。
如潮火鍋│汕頭沙茶爐專賣店外觀
如潮火鍋│汕頭沙茶爐專賣用餐環境是活潑的淡黃色+原木色調，加熱方式是瓦斯。
如潮火鍋│汕頭沙茶爐專賣調味料區漏拍了，有沙茶醬、蔥花、辣椒、醬油等。
老闆說之前在前一間沙茶火鍋上班，有學到怎麼炒沙茶醬，的確沙茶醬挺用心的，會讓人想要買整罐回家。
建議老闆以後可以搞宅配、賣沙茶醬的行銷方式。
火鍋食材放在冰箱裡，會依盤子顏色計價，價格乾淨透明化。
如潮火鍋│汕頭沙茶爐專賣主打沙茶爐和燒酒雞兩種，沙茶爐的扁魚放好多耶，燒酒雞的薑片、雞肉份量也很實在。
當天兩種火鍋都有試吃到，燒酒雞很猛，使用兩瓶米酒阿殺力倒進去，再點火燒起來，火勢十分猛烈，突然覺得好暖和。
燃燒完後，會再倒入香噴噴的麻油~
蔬菜品質很新鮮，份量很足夠，我愛吃它的番茄、高麗菜，番茄好好吃。
手切溫體豬肉好好吃耶~~我會想要帶小孩來吃^^
如潮火鍋│汕頭沙茶爐專賣使用的火鍋料有特別挑過，像蛋餃、中間有包魚肚的虱目魚丸、蟹肉棒都是必點的。
如潮火鍋│汕頭沙茶爐專賣的湯頭挺讚的，它是那種回家後不會口渴，可以安心喝的美味湯頭。
推薦大家可以來吃吃看新開幕的如潮火鍋│汕頭沙茶爐專賣喲~~給年輕老闆鼓勵一下。
如潮火鍋│汕頭沙茶爐專賣
台南市東區仁和路123號
06-268-0200
台南食記 (24)