啾啾老闆！來一份雞屁股！

台南吃到飽-串芊金火鍋串串一開始是用每串8元計價的嚕串火鍋店，後來推出新方案，平日只要598元就能串串自由，隨你開心吃。

認真說，之前每串8元，吃的時候會有壓力，都想說要挑肉多一點，而且也要邊拿邊算，不小心可能就起出預算。

現在推出吃到飽，平日598元，我簡單算一下，扣掉自助吧成人128元，變470元。

再點蛋酥、豬腦、現點現切肉盤、手工魚冊、小酥肉、苕皮、招牌冰粉等必吃食材，串串都還沒有拿，即使小鳥胃，就已經回本啦XDDD

瘋狂拿著各式各樣串串，完全沒有壓力，想吃什麼就吃什麼，海鮮、手工肉捲、火鍋料等，隨心所欲，超爽的。

推薦大家像我們一樣熱愛吃美食，可以來吃串芊金火鍋串串，變成吃到飽後，CP值超級高。

(串芊金火鍋串串座位非常多、下午不休息，臨時起意想去吃十分方便)

(串芊金火鍋的抽設備應該很高檔，吃飽後身上沒什麼味道，也挺適合平日上班中午時去吃，不怕同事嫌棄我臭)

來看看小雞去開箱的食記吧~~~~

串芊金火鍋串串有各種優惠好康，像壽星優惠、考試滿分現場折抵優惠，大家記得先研究更省錢。

串芊金火鍋串串店外觀

位於海安路上的三角窗店面，機車可以直接停在門口，我每次來附近，都習慣幫同事們代買冬瓜寶的粉條飲料，好喝到不行。

用餐環境超級漂亮，有種像在夜店的感覺，氣氛很讚。

座位非常多，使用瓦斯加熱，店員蠻積極在巡邏收拾空盤子。

大部份食材是自己拿的，像比較有名的蛋酥、苕皮、豬腦花、鴨血、小肉酥，最重要必吃甜點冰粉就是用手機掃QR CODE點餐。

串芊金火鍋串串菜單/串芊金火鍋串串價目表

看著菜單，發現我漏吃麻辣涼粉了，已經很盡力吃，實在太多食材吃不下了。

串芊金火鍋串串用餐環境有用心，從一進口的右手邊有茶水鋪、甜點及火鍋沾醬區，自助吧有小菜、水果、寶寶粥和甜湯。

海鮮區的種類誇張耶~~有虱目魚皮、鮭魚、雪螺等

我之前是開幕慶買1送1來的，那時候捨不得花錢點太多，只能猛嗑自助吧的毛豆、寶寶粥和甜湯。

現在變成598元吃到飽，當然是一開始就實現冰粉自由，因為串芊金火鍋串串最有名的就是它有我之前在抖音上刷過超想吃的冰粉大集合。

強力推薦大家，要來串芊金火鍋串串之前，先斷食三天，才能吃多一點。

我們1大2小的女生總共吃3種冰粉，好想再多吃幾碗~~

太沒有戰鬥力~~~好難過。

加了粉圓、椰果、爆爆珠等，再加各種糖水調味，好好吃哦。

現在想到又要流口水了

這種中國宮廷風餐具吃起來更加美味

冰粉真的十分好吃，不會死甜，大約是八分甜吧~

加了漂亮繽紛的配料，底部是滑溜溜吃起來咕溜的冰粉、麻糬等

可惡~~吃的時候不覺得，和小朋友們吃了三碗，會佔我的肚子空間，我有好多想吃的，真怕吃不到。

對了~~最重要的火鍋湯底要先點，一股腦先想到冰粉而已，被老公白眼。

因為它有鴛鴦鍋的選擇，像我們帶小朋友的，可選1鍋辣自己吃，另1鍋不辣給小孩。

我們先挑湯頭，它的湯頭很用心，和XM火鍋方向不同，因為是主打串串，所以口味都比較重。

像魷魚螺肉蒜、滇南酸酸、女兒紅、松露牛奶，真的很推薦它的特色湯頭，外面其它火鍋店吃不到。

我們挑滇南酸辣，另一鍋是松露牛奶，松露牛奶很推薦，真的好香濃。

提醒大家，加湯的時候，店家提供麻辣高湯、大骨高湯和牛奶高湯，大家按相對應的自己加。

火鍋沾醬區

自製專屬火鍋沾醬，像我就是很愛十三香、辣粉，老公邊看著橄欖醬，想挑戰又猶豫。

布仔則是傳統老人家口味，沙茶醬+蒜泥+蔥花，丁寶還太小，我會調醬油沾醬打發她就好。

有泰式酸甜醬、醬油膏、香油、和風醬油、辣椒粉、秘製辣醬、甜辣醬等比較常見的醬。

豆腐乳醬、橄欖醬、魚露、川香辣醬、梅子醋、黑醋、白醋、豆瓣醬

火鍋沾醬區提供寶寶粥和甜湯，這是單點才會吃這兩樣，吃到飽要忍住，要狂點手機掃描的才行。

小菜有三款，涼拌毛豆、黃豆芽和台式泡菜，當季水果兩樣，還有傳統市場賣的菜燕。

拿串串前，我們用手機點餐的必吃料理送來了，店員動作非常快。

首先是苕皮，它不是像春捲皮、蔥油餅皮那種口感，一皮兩吃，想要直接吃也行，或者把它加在火鍋裡。

直接吃，它已經有塗店家特色醬汁，很有味道，真的不要點白飯、烏龍麵浪費肚子空間，來這家就是吃苕皮、麻辣涼粉啦。

蛋酥超有趣的，不知道怎麼炸的，蛋的香味很讚。

我們家會故意把它放在火鍋裡，煮到半硬半軟的狀態，同時品嚐兩種口感。

如果想要乾吃，就去火鍋沾醬區，自己調成秘製醬料涮在蛋酥上面，應該也不賴。

它的鴨血份量多，非常大塊，我看到沈甸甸一杯，有嚇到，吃不完~~~

鴨腸和手工魚冊必點，尤其手工魚冊，應該是店家特別去找的廠商，真好吃。

可惡，中午還沒有吃午餐，就在寫食記，真的越寫越餓。

左邊是酸甜炸雞，右邊是小酥肉

淋酸甜醬的炸雞，小朋友也敢吃，有點像韓式炸雞的感覺，好吃。

小酥肉是必點的，布仔和丁寶愛死它，都還沒有吃火鍋，就先把這盤嗑光，有帶小朋友的必點。

(小酥肉同樣可以兩吃，放在火鍋裡煮，又是不同的滋味)

我和老公最愛的豬腦花，軟綿綿的，這在外面單點不便宜耶，下次來就先點4個好囉~~

對了~火鍋另一個重要夥伴就是飲料，串芊金的飲料都可以客製化，像老公只喝無糖的，就點無糖綠茶。

布仔喝冬瓜檸檬+珍珠，甜度不能太甜，會變肥，好險可以客製，這家的店員真的要忙死~~XD

丁寶說天氣太熱了~~要喝芒果冰沙，喝到心花怒放的樣子。

美祿也要加珍珠，吃到飽就別計算熱量，減肥從明天開始。

串芊金的串串種類多到嚇人，這背後是需要多少廚房的人力忙著做家庭代工。

全部的串串都任你拿，快樂的拿就對了~~

不用擔心吃到別人口水

店家使用一次性的竹籤，採天然毛竹製作、高溫碳化竹籤，絕對不重覆使用，太噁心了。

實在太多，我沒辦法全部拍到，就盡量地拍給大家參考。

無論是牛肉、豬肉、雞肉，都有很多很多口味哦，火鍋料也很齊全。

我喜歡中間有包香菜、蟲草菇、龍鬚菜的肉捲，粉肝和脆彈黃喉也拿不少。

香滷豬肚、醬滷小腸/大腸、剝皮辣椒豬也很推薦

(我們家只有我吃牛肉，所以我有克制不點牛肉，免得影響她們^^)

鮮嫩粉肝、蟲草菇牛、香滷牛筋、糖蒜牛肉、奶油白菜、脆彈黃喉。

有椒麻滑雞、香滷牛肚、原切雞胗、花枝揚、龍蝦沙拉、九層塔花枝

百頁豆腐、鑫鑫腸、香菇貢丸、小黑輪、韓式魚板、吻仔魚丸

泡菜貢丸、起司豆腐、竹輪魚板、虱目魚丸、鴨肉丸子和草蝦羹，我第一次看到有草蝦羹的火鍋料耶。

蔥段豬肉、麻辣豬肉、原味豬五花、脆彈豬筋、香滷豬皮、骰子豬肉等

玉米、絲瓜、南瓜、紅粉腸、香滷牛筋/牛肚、雞軟骨、滑嫩木耳、花椰菜、酸菜牛肉、貢菜豬肉

原切雞胗、原切雞心/豬心、素腰花、白蘿蔔等，應有盡有，品質相當新鮮。

愛吃菜的，店家也沒有忽略客人的需求

我媽有交代高麗菜太便宜，看到奶油白菜就狂點。

嗚嗚嗚~~下次我去要點很多肉盤，忙著在吃串串和冰粉，我們才點一盤肉而已。

串芊金的肉片是現點現切，油花很漂亮，不會很薄，簡單涮一下，好吃好吃。

太滿足了~~~~吃的時候，老公說等會要再去拿什麼串串，和之前單點時拿的很謹慎樣，完全不同。

請容我叫他一聲串串員外，想吃什麼都隨便你吃，太豪邁了。

煮個一盤再來享用

布仔和丁寶挑自己愛吃的

喜歡吃火鍋吃到飽，想換換不同的串串用餐方式，推薦串芊金火鍋串串，真的很過癮。

最後提醒大家，用手機點餐必吃蛋酥、豬腦、現點現切肉盤、手工魚冊、小酥肉、苕皮、招牌冰粉、酸辣涼粉。

串串部份我推薦鮭魚、香滷豬肚、醬滷小腸/大腸、剝皮辣椒豬、麻辣豬、椒麻滑雞、原切雞胗等，都是我的最愛。

串芊金火鍋串串

台南市中西區海安路一段54號

週一~週日11:30~凌晨00:00

最後收客是22:00

06-222-8887