啾啾老闆！來一份雞屁股！

2017年底在民權路新開豐天炸牛排

主打日本紅到台灣的炸牛排

看到三、四個部落客發文 感覺還不錯耶

像我不吃牛的也能選擇吃雞肉或豬肉

上週日和家人決定來踩點

先來段我做的小短片

店家大門口 感覺很厲害耶

挑高裝璜、粗曠的半斑駁牆面

營造出非常舒適的用餐環境

廁所前方有一面關於旅行的牆

寫的內容挺發人省思
 

台南好棧卡的特約商店

店員全都是年輕男生

我媽還虧說都是帥哥喲

店長去日本遊玩吃到當地美味炸牛排後

念念不忘它的滋味

克服肉品、器具的難關後 開這家炸牛排餐廳

(如果仔細觀察它的盤子 紋路蠻美的)

菜單 選項很簡單

分為濕式熟成牛肉、紐西蘭犢牛、豬肉和雞肉

喜歡吃的主餐都可以單點

白米飯和高麗菜絲免費續一次

六歲以上有最低消費(每人低消150元)

剛坐下就送來熱呼呼的熱茶

桌上調味料有鹽、醬油、七味粉

手作丼的食用步驟教學

我非常喜歡這種半自式料理方的餐點

餐點現點現做 需要等候一段時間

經典炸牛排套餐358元

肉品使用嚴選1855 純黑安格斯牛肉特優級濕式熟成肉

快炸60後上桌 差不多是1~3分熟的熟度

不知道怎麼辦到  只有3分熟但不會有血水流出

外皮炸的金黃酥脆 裡頭粉粉嫩嫩的牛肉 更顯得誘人

如果敢吃生一點口感的人 可以直接吃

若是喜歡5~7分熟 使用前方的鑄鐵鍋加熱

建議不要烤到全熟 免得牛肉變太老

邊煎邊吃  頗有情趣

薑燒豚套餐 268元

套餐包括赤味噌湯、白飯、有機土雞蛋、生菜絲、馬鈴薯泥

還有茶飲

油花均勻分布的豬五花肉

將洋蔥、木耳打底後

加上有點肥的豬五花肉、最上層舖蔬菜

倒入店家自製薑燒醬

蓋上鍋蓋悶燒 

等到開始冒白煙

再將有機土雞蛋打入 依個人習慣吃全熟蛋或半熟蛋

邊加熱邊吃 好幸福耶

布仔也大口、大口在扒飯

赤味噌湯有豆皮和菇類

我媽說覺得挺新鮮的

炙煎松阪豬288元

松阪豬肉片低溫烹調到八分熟 

不用擔心肉片沒熟沾到沙拉 肉片是八分熟

所以碰到沙拉也無妨

高麗菜絲刨的很細 淋上清爽的橙醋醬 口感佳

白飯和高麗菜都能免費續一次

大食量的男生來吃也不怕會空虛離開

馬鈴薯泥口感細緻 可能有加奶製品

一直聞到奶香味

中途想要變換口味

可沾胡椒鹽、自製牛排醬、芥末醬

我媽負責煎松阪豬肉片

煎到外皮帶有焦香感 就完成了

非常識貨的布仔吃三片松阪豬肉

想吃吃看日本火紅的炸牛排

在台南就可以吃到

像我不吃牛肉的人可點豬肉或雞肉

松阪豬、薑燒豚肉套餐表現不錯

喜歡嚐鮮可以試試

用餐時間2018/01/07

豐天炸牛排

台南市中西區民權路二段106號

11:00~14:30 17:30~21:30

06-222-6628

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