說到安平地方特產
不用說當然就是蝦餅和蜜餞
熱富是有40多年歷史的老店
店裡有油炸和非油爆兩種蝦餅
蝦餅的原料蝦米是店家自產的
不過賣的可不只有蝦餅喔
蝦餅一包100元 買五送三
等於8包500元 買越多越划算
白色包裝的是油炸蝦餅
紅色包裝的是非油爆蝦餅
有原味、辣味、胡椒、海苔、虱目魚這幾種口味
室溫下可放置三個星期 放冷藏可以多延長幾天
油炸蝦餅新推出墨西哥紅椒口味
非油爆蝦餅還有分一般跟厚咔(片)兩種
厚咔口味較多
有原味、胡椒、辣味、螃蟹、芥末
、虱目魚、香燻鮭魚和紅燒鰻魚
聳立在店前的這台
就是做非油爆蝦餅的機器
用像爆米香的方式
蝦餅一片片的爆出來
爆出來的蝦餅是像小碟子般的形狀
圓形中間向下凹一塊
這台則是做厚咔的機器
厚咔是愛心形狀
厚度約一般的1.5倍
長長一片的是生蝦片
所謂生蝦片就是蝦餅的半成品
保存期限較長
想吃的話把生蝦片高溫油炸
就能享用熱騰騰的現炸蝦餅
熱富最初是做麵包和糕餅
當然現在也有賣
台南名產 椪餅
喜慶用的中式喜餅
熱富把傳統大餅改成小巧樣式
讓禮盒中不單只有一種口味
一人份的包裝也更方便食用
單買也是OK
前陣子很流行的牛軋餅 買3送1
眾多口味的古早味軟餡牛舌餅
一包兩片裝 有咖啡、花生、杏仁、黑糖、
煉乳、枸杞、黑芝麻、巧克力、抹茶、海苔等
老公餅、老婆餅和傳統糕餅
台灣名產鳳梨酥
禮盒裝比單買還便宜些
杏仁瓦片
糕類點心
外面擺的是蝦餅和糕餅類
走進店內則變成麵包店
常見的種類這邊都看的到
價錢也很平價
店裡新品 QQ土鳳酥
用土鳳梨做餡 裏頭是Q軟的麻糬
櫻花蝦餅
厚咔的蝦餅上頭撒滿著櫻花蝦
讓蝦子風味更加濃厚
蝦米貨
把牛軋餡與櫻花蝦相融在一起
鹹鹹甜甜的滋味
假日限定的黑糖糕
一盒100元 買2送1
不方便直接到店買的話
也有提供宅配服務
我帶了一些伴手禮回娘家
都是熱富的人氣產品
每樣都評價很好
我媽吃到膨餅超懷念
她說以前坐月子都會吃麻油炒膨餅
蝦米貨
甜滋滋的牛軋糖餡和
充滿海味的脆脆櫻花蝦混合後的新產品
吃起來是鹹鹹甜甜滋味 對我來說甜味佔比較重
吃多會有點膩口 配茶喝比較搭
QQ土鳳酥
酸甜的土鳳梨和冬瓜醬中 包的是Q彈的麻糬
讓傳統的鳳梨酥多了新的口感
綜合口味的牛舌餅
外皮口感很脆 裏頭是濕軟的內餡
除了原本的牛舌餅味道外 各種口味都有不同的風味
黑糖糕
椪餅
左邊是新口味的墨西哥紅椒 油炸蝦餅
由炸蝦餅口感很酥脆
味道上除了辣以外還多了種酸味
越吃越順口
非油炸蝦餅酥度略輸油炸的
但是吃起來較清爽
熱富安平伴手禮-安平總店
地址:台南市安平區安平路133號
電話:06-2243729
營業時間:08:00-23:00
臉書:https://www.facebook.com/ruhfu/
台南食記 (24)