嘉義必吃在地美食雞肉飯外，還有很厲害的美奶滋涼麵，位於嘉義菜市場的小伍妹麻辣涼麵，不只涼麵好吃、滷味、眷村口味的麵食表現都很亮眼。
週末帶布仔去綠盈牧場，特地先來小伍妹麻辣涼麵吃午餐。
小伍妹麻辣涼麵原本是開在眷村裡的空軍市場，是很有名、生意好的涼麵店。
為配合政府政策搬走，陸續換不少地點，現在是開在東市場的公明路，導致很多住眷村的人不知道小伍妹麻辣涼麵搬到這裡，還以為不見了。
份量驚人的小菜，這樣子只要85元，蠻便宜的。
我最怕小菜沒有味道，得再自己加醬油膏，小伍妹的小菜已經用中藥滷汁滷過，很入味。
邊嗑花生，邊在想這花生好適合買回家看電視時吃。
小伍妹麻辣涼麵是必點的人氣招牌餐點，這就是嘉義有名的美奶滋涼麵。
不只有香噴噴的麻醬還有增加麵條滑順感的美奶滋，超級好吃。
愛吃辣的，別忘了加自製辣油。
老闆娘對於辣油原料很講究，使用成都辣椒和泰國朝天椒，辛苦的拌炒才能有如此美妙的辣油。
每天新鮮現包的水餃，口味有三種，玉米、韭菜和高麗菜。
(提醒有在餵母乳的媽媽別吃韭菜水餃以免退奶)
老闆娘說高麗菜都是用台灣的，不使用外國高麗菜，畢竟外國高麗菜口感較硬。
小朋友最愛的玉米水餃，水餃皮不軟爛，甜甜脆脆的玉米和豬肉很搭。
皮薄餡多的韭菜水餃，韭菜香味很濃郁，不需要沾醬就好吃。
高麗菜口味也很讚，如果喜歡吃小伍妹麻辣涼麵水餃的話，可以買冷凍水餃哦。
炸醬麵55元
看這炸醬的顏色很深，本來以為會偏鹹，我真的想太多，味道剛剛好。
小黃瓜加好多哦，讓口感變得更加清爽，搭配有嚼勁的粗麵條非常美味。
貢丸湯和我們常喝到的清湯不同，老闆說眷村口味的湯都會加入肉燥香，口味更棒。
小伍妹麻辣涼麵店外觀
招牌很可愛，有一根辣椒耶
小伍妹麻辣涼麵位於熱鬧的公明路，附近很難找停車位，建議去陽明醫院收費停車場。
我很在意滷味櫃是否乾淨，小伍妹麻辣涼麵的滷味放在玻璃櫥窗裡，相當衛生。
小伍妹麻辣涼麵用餐環境
乾淨、明亮，約可容納30人左右，而且桌距夠大很不錯。
桌上調味料
店家熱心公益，獲得各式各樣的獎狀。
小伍妹麻辣涼麵菜單/小伍妹麻辣涼麵價目表
小伍妹麻辣涼麵的老闆娘個性很直爽，聊天聊的很開心，離開前不忘跟老闆娘捧場買辣油當伴手禮送同事。
小伍妹麻辣涼麵自製辣油120元、自製XO辣油180元，不加化學添加物，要放冰箱保存。
小伍妹麻辣涼麵
嘉義市東區公明路282號
週二~週五8:00~20:00 週六~週日8:00~17:00 週一公休
05-227-9807
台南食記 (24)