啾啾老闆！來一份雞屁股！

今天來分享溪湖有什麼隱藏美食

登登登~~~

在地有名的中藥行老店女兒做的手工美食

產品總共有四樣

有賣要自己再料理的梅花鹹豬肉、豬五花鹹豬肉

也有老闆娘自製的蒜苗鹹豬肉 隔水加熱就能吃

特製涼拌雞翅 冰冰涼涼當下酒菜最優

(開車不喝酒 喝酒不開車)

鮮饌手作的鹹豬肉只挑選當天新鮮現宰溫控豬肉

溫控豬肉這詞有聽過嗎?

是指從屠宰到分切全程溫度控制在冷藏室作業

比起當天現宰豬肉更加講究

細菌兹生機率更低 更加衛生

由於老闆娘家裡是溪湖在地有名的中藥行老店

鹹豬肉要好吃

不只豬肉重要 連香料也是不可忽視

使用十幾種中藥材手工慢火煎炒

逼出香味後再研磨成粉

最後將香料、少鹽、糖、高梁酒及鹽醃漬4、5天後

美味可口的古早味手工鹹豬肉才大功告成

有吃過超市在賣的鹹豬肉就知道

這鹹豬肉的香味天差地遠

我媽都會覺得超市有調味的肉

往往都是不新鮮才會淪落到需要大量調味蓋住的烤肉、鹹豬肉

鮮饌手作的鹹豬肉都是挑選新鮮豬肉品質相當好

產品皆是真空包裝

依照豬肉的部位有賣五花肉、梅花肉兩種

愛吃肥肉的就挑五花肉

想要沒有油脂負擔的就挑梅花肉

像我媽會自己煮的 就不用像我買店家做好的

可以買回來依家人口味加蒜苗或洋蔥

老闆娘自製的蒜苗鹹豬肉超級方便

在忙的時候 只要隔水加熱就多一道菜

梅肉花比較清爽

不敢吃肥肉的就挑梅花肉吧

兩種肉的香料調味都是一級棒

不知不覺盤子都空了

特製涼拌雞翅 辣度小辣

這道涮嘴的程度叫人吃驚

我本來想說小辣老公可能吃的會很辛苦

想不到他吃的這麼迅速 一餐K.O

這口味很讚 香氣十足 跟啤酒相當配

(未滿十八歲 禁止喝酒)

中秋節烤肉吐司加鹹豬肉 別有一番風味

平常煮飯時 只要有鹹豬肉+蒜苗 或者是洋蔥

就可以大口、大口扒飯

老公在家裡烤肉時也會邊烤鹹豬肉邊配白飯吃

超讚的

鮮饌手作

彰化縣溪湖鎮員鹿路三段177號

0981-002-355

檢視較大的地圖