啾啾老闆！來一份雞屁股！

大家今天有被熱到嗎? 

早上騎車出差曬太陽曬到頭昏眼花

感覺好像中暑了><  

這週需要外出的人

一定要記得補充水分 小心曬傷

今天分享這家一派胡塩臭豆腐

是由阮師傅在善化創立 到最近才開放連鎖加盟

以後不用專程去善化吃 在永康也能吃到

是素食的  素食者可安心享用

使用的食材也是非基因改造哦

今天來吃的這間一派胡塩臭豆腐分店在台南永康區

剛好在廣護宮的斜對面 很好找

旁邊也有大灣菜市場能順便買個菜回家

旁邊有空地方便停車

為避免車子廢氣影響臭豆腐

店家用透明布包緊緊  蠻用心的 

與傳統臭豆腐不同

一派胡塩的豆腐有加入天然蔬果酵素製作

添加天然蔬果酵素的臭豆腐

不是會讓人窒息的臭味

沒有分大小份 均一價50元

店裡有準備桌椅可供內用

外帶時放的泡菜和醬料已事先裝好

減少客人等候的時間

內用或外帶都要守規矩排隊等候喔

現點現炸 老闆娘會把豆腐切成三角形後丟油鍋

動作快速流暢 馬上就能品嚐到熱呼呼的臭豆腐

很夯的一派胡塩酵素臭豆腐上桌

每一份大約9塊 每塊都是金三角形狀

泡菜、醬油和辣醬都有使用酵素製作

上面有灑店家獨家調製的胡椒鹽幫臭豆腐提味

金黃色的外皮有著酥酥脆脆的口感

但裡面的豆腐卻很Q軟綿密

水分也很多 一咬下就流汁出來了

跟傳統的味道完全不一樣

搭配的清脆的泡菜口味較清淡

吃完後也沒什麼油膩感  

一派胡塩酵素臭豆腐真的蠻好吃的

外酥內軟 味道也不會臭到很恐怖

由於沾醬、胡椒鹽都是自家製作

跟外頭的臭豆腐相比 的確比較不會死鹹

就連搭配的泡菜也走比較爽口的路線

整體而言 吃完沒有什麼油膩的不適感

是會讓人想要再來二訪的好吃臭豆腐

一派胡塩-台南大灣店

營業時間:15:00-21:00(若有變動以店家為準)

電話:0982387696

地址:台南市永康區民族路308號前空地

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