啾啾老闆！來一份雞屁股！

布仔愛吃魚不愛吃肉

週末我總是會和阿嬤到菜市場買海魚

海魚的刺非常細小又多

煎好後 我用手慢慢拔刺再給布仔吃

超怕小朋友的喉嚨被魚刺刺到

不舒服又不知道如何表達

今天要跟大家分享的頂級蒼龍斑 

非常適合當小寶寶副食品中的魚肉

(因為刺很大根好找 肉質和營養更勝龍膽石斑)

是在台江內海七股瀉湖的自然環境中

這附近是黑面琵鷺保護區

所以水質良好不被污染 

以純海水低密度 不造成魚群壓力的方式放養

(全台第一個符合HACCP活體魚類認證的放養漁場)

能使蒼龍斑的魚肉充滿彈性 更細緻好吃

鮮活工房網站介紹

蒼龍斑係嚴選最佳生育年齡的八年齡以上100台斤龍膽石斑公魚與五年齡以上10台斤老虎斑母魚進行配種而來，

因其野性強勁，游動的姿態猶如翱翔於蒼天之龍，故取名為蒼龍斑。

其肉質及營養更勝龍膽石斑，且相當符合國人喜愛的口感，

取其諧音"昌隆"，更有恭賀誌囍之意，常為喜慶宴會上不可多得的高級應景食材。

經過ISO22000&HACCP國際食品安全認證加工廠處理好的魚肉

乾乾淨淨的真空包裝

放冷凍庫不怕冰箱味道影魚肉

魚肉部分有貼紙標示

投保1000萬產物產品責任險    安心有保障

市場上唯一可追溯到種魚晶片編碼一條龍完整養殖產銷履歷

阿嬤說新鮮魚肉 用太多調味反而浪費

使用蒼龍斑龍骨魚排  做一道紅燒魚

喜歡重口味的可以沾醬吃

餵布仔吃則是只給她中間的魚肉 口味才不會太重

魚在乾煎時   準備蒜、蔥、薑

煎到半熟後加入配料和醬油

收乾入味就能上桌

提醒大家 醬油這種廚房必備的醬料

也要精挑細選 我都用古法發醇的醬油

最近喜歡的品牌是甲仙農會有加醋的醬油

味道更加有層次感

阿公最喜歡吃紅燒魚

煎的香噴噴的 下飯好幫手

蒼龍斑下巴頭骨丁則用來煮湯

魚頭包含下巴這部分 膠原蛋白豐富

口感嫩嫩QQ的 用來煮火鍋或魚湯最適合

坐月子時常常喝魚湯發奶

我可以說是喝魚湯的專家了

蒼龍斑魚湯非常鮮甜好喝

不會有什麼魚腥味或土味

阿嬤只有簡單加薑和蔥、鹽巴而已

不需要太複椎的調味 

好喝到一碗喝光會想要再續碗呢

鮮活工房的網站操作頁面簡單

頂級蒼龍斑的肉質新鮮美味

以後我還會再回購 買一些放冰箱

隨時阿嬤想煮魚湯或煎魚排給布仔吃

不用一早去菜市場買魚囉