我很壞心眼
先來張鍋物全景照
勾起大家食慾= =+
(原本要在宵夜時間發文呢)
這禮拜受到季風影響
台南三不五時飄起小雨
這種濕冷天氣
熱呼呼的火鍋就是最佳選擇
今天分享的老城門洞安平總店
聽這店名還真不像火鍋店
主打高品質 非常好吃的麻辣火鍋
有一間分店在員林
分店離我家超近XD 改天找爸媽去吃
外觀非常富麗堂皇
門前的金色門環相當氣派
讓人不禁期待起裡頭裝璜會多大氣
不要被門口裝璜嚇到
小火鍋價格最便宜的是220元
店名和石頭推砌成的櫃台
蠻時尚的吸睛設計
老城門洞的空間足足有兩家店面
用餐空間寬敞 位子非常多
團購聚餐也不是問題
店裡有免費wifi可用
店裡的中國風對聯
看得出對於湯頭多麼講究
湯頭也真的蠻好喝
喝完晚上也沒有口渴或睡不著
自助區
飲料和火鍋沾醬區
佐料有蒜泥、麻辣醬、香油、
辣椒、蔥、沙茶醬、
特製醬油和烏醋
大眾習慣的沾醬都有準備
沾醬特地放在碎冰中
更加新鮮的意思嗎
飲料有烏梅汁和白開水兩種
若怕烏梅汁太酸
可以加點白開水中和
桌上準備好盤子、筷子和湯匙
喜歡在家吃的
也可以單點湯底外帶
像我冬天偶爾煮羊肉爐
也習慣去店家買湯頭外帶
回家再加火鍋料、蔬菜 比較省錢
菜單部分
共鍋需多加100元
100元可抵用餐點
有加收10%服務費
加上素食共有七種鍋物任君挑選
每種鍋物名字都取的好美味
麻辣鍋的辣度可做微辣或正常辣
除了基本菜盤外
主菜部分有豬肉、牛肉和海鮮
價格依主菜調整
白飯、芶粉和烏龍麵三選一
火鍋價格從220元到高級的390元都有
單點的部分
無敵海鮮總匯和鍋物的主菜海鮮總匯
是一樣的主菜盤
湯底部分
有原味、粥底、醉湯、鮮茄和麻辣五種
清淡口味或濃郁的湯底通通有
年關將近 也有推出年菜組合
帶回家加熱後馬上可以吃
讓媽媽不用辛苦廚房忙著準備食材
可以全家人悠哉看電視邊吃火鍋
1/31前訂購年菜並預付一半訂金
可以再享95折優惠
提貨時間大家要注意哦
考慮很久決定挑山西醉湯鍋
湯底是用老母雞搭配白酒、
純米酒釀和中藥藥材所熬製而成的
一上桌就能聞到酒味
但是品嘗起來卻沒酒的滋味
濃醇中藥味道和雞湯十分對味
好喝到一飲而盡
基本鮮蔬盤
食材很豐富
兩大塊南瓜、芋頭、花枝魚漿、黑木耳、
金針菇、杏鮑菇、花椰菜
高麗菜、蛋餃、丸子、香菇、玉米、豆皮...等
老城門洞最特別的食材--四川芍粉
菜盤最下面有放些許芍粉
吃起來很有彈性
有點像麵條又像葛粉、綠豆絲
手工花枝魚漿
超澎拜的海鮮總匯
老公看到兩眼發亮
有O-TOLO鮪魚、白蝦、小卷、生蠔、干貝
、帆立貝、文蛤、鮑魚
幾乎所有單點的海鮮料這盤都到齊了
不僅鮮度高 品質高級
份量也都很可觀、大方
非常大粒的帆立貝
做SPA很享受的文蛤
鮑魚單點是兩顆
套餐則是一顆
一顆也讓人夠開心哩
肥嘟嘟的生蠔
記得不要煮太久 才會啾西
鮮茄麻辣鍋
因為怕麻辣鍋辣度太高
所以點了個鮮茄+麻辣的綜合湯底
主菜是沙朗牛
厚度雖然不厚
不過大面積彌補了這一點
這片沙朗拿來遮臉都綽綽有餘了
(連馬賽克都不用打了XD)
一整份火鍋套餐
有加用牛番茄熬煮的湯 辣油也先撈起來了
所以是香而不辣 反而有點酸味
推薦給想吃小辣的人
裡頭有兩三塊煮的很入味的鴨血和豆腐
額外加點的部分
前三個是招牌香滷
麻辣鴨血、麻辣豆腐和大腸頭
除了大腸頭還要煮過外
鴨血和豆腐可以直接吃
冷掉的話就丟回鍋中煮來吃
因為是用麻辣湯煮過的
所以比鮮茄麻辣鍋還要辣些
煮的很入味
餃類拼盤
蛋餃+魚餃+蝦餃+燕餃 共7個
丸類拼盤
貢丸+魚丸+魚包丸 也是7個
菜盤還沒全擺上去 就有點要滿的跡象了
鮮茄麻辣鍋在加湯時 加的是麻辣鍋湯底
所以麻辣鍋在一直加湯 重複煮個幾次後
口味會變得較重鹹
用餐時服務生推著裝湯的車子
四處看有沒有客人要補湯
收拾桌面不慢 服務相當不錯
再加上服務費後
雖然比起一般小火鍋略貴
但這中間的差價 其實是可以接受的
在菜盤和主菜上用料實在
湯頭非常有自家特色 好好喝!!
很推山西醉湯
火鍋種類多
還有素食者也能安心食用的素食鍋
整體來看 是家值得來嚐鮮的火鍋店
跟大家分享
老城門洞-台南安平店
地址：台南市安平區郡平路108號
營業時間：平日11:30-15:30 17:30-23:00
假日 11:00-15:00 17:00-24:00
電話：06-2978598
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