每次點餐都會思考很久很久
有選擇困難的人
來到炸去啃鹹酥雞會花更多時間挑選想吃的
因為炸去啃鹹酥雞真的很猛
居然準備88種食材 
哇~~~未免也太多了
(灑花 灑花)
炸去啃鹹酥雞是高雄很紅的鹹酥雞連鎖店
最近挑戰在北部三重擴點
事業版圖越來越大了
台南目前有兩家
我今天吃的是中西區永福店
另一家則是在新光三越-西門店設櫃
來看炸去啃鹹酥雞閃亮亮的招牌
時尚的LOGO設計
炸去啃最有創意的地方在於
它主打全台首創第一家
讓客人可以內用的鹽酥雞店
門口掛著閃閃發光的華麗燈飾
和它店裡工業風的裝潢沒有違和感
廚房及櫃檯
7月1日起禁帶外食及飲料
店裡裝潢蠻特別的 工業風
燈泡也是接在金屬管上 蠻酷的
錯綜複雜的黃色和紅色水管
一、二樓都有座位
感覺會爆炸
老公說很像爆炸物的開關?
調味料、垃圾桶和餐盤回收處
調味料有起司粉、甘梅粉和胡椒粉
回頭一望
赫然發現蝙蝠俠造型燈 超愛
二樓
一大片的工具牆
老公賊笑好想把工具A回家
上面還有安全第一的標示
有種在工地用餐的氣氛
座位也都有精心設計
看喜歡坐剛硬的鐵椅就選這裡
柔軟舒適的沙發椅
黃色危險區?(誤)
參觀完充滿個性的用餐環境後
該來看看菜單啦
畢竟大家都對菜單和價格最有興趣
炸去啃的炸物種類很多 高達88樣
這88的數字還真是吉利
大部分常見的鹹酥雞攤食材都有
我列一些較特別的給大家參考
炸蝦、水滴薯條、墨西哥青椒乳酪、薯圈圈、炸菜頭
翡翠絲瓜、巧乳鬆餅、芋籤金瓜酥、地瓜QQ棒、黃金軟骨
這些比較罕見
還有主食類 特製烏龍麵和手做雞肉燥飯
可以把鹹酥雞當配菜吃的意思
飲料選項
店裡也有賣詩莊堡蘋果酒
((來個警告標語 開車不喝酒 喝酒不開車
未滿十八歲禁止飲酒))
內用會使用木製餐盤擺盤
真不像是在吃鹹酥雞
比較像在吃早午餐
早午餐店都很愛用木製餐盤
左邊是水滴薯條右邊是薯圈圈
裡面都是滿滿的綿密馬鈴薯泥
兩個主要差別在外皮不同
水滴是薄博一層粉 薯圈圈粉較厚較酥
沾番茄醬更好吃
山藥捲 微甜滋味
莎莎薯片
現炸的馬鈴薯薄片
沾著微辣的莎莎醬吃 很速配
墨西哥青椒乳酪
翠綠的青椒裡面有滿滿的乳酪
有點微辣的風味 蠻好吃的
不過一個20元有點略貴
第二盤好料
有骰子豆干、部落鹹豬肉、魷魚、去啃滷肥腸
和我每次吃火鍋都必加的麻吉燒
骰子豆干豆干先滷後炸
味道有入味 還不錯吃
部落鹹豬肉
炸過的鹹豬肉不會變很鹹
反而皮變酥脆後 口感更佳
想配碗白飯吃阿(流口水)
魷魚咬勁十足 彈性一流
越嚼越有味道
去啃滷肥腸招牌菜之一
外酥內軟 肥腸愛好者必點這道
麻吉燒有芝麻和花生各一顆
咬下去後會爆漿出來 小心舌頭別燙到囉
芋籤金瓜酥
外皮是用一條條芋籤拼湊成的
裏頭是滿滿的金瓜餡泥 可以點一份嘗鮮
地瓜QQ棒略甜的鬆軟內餡不錯
第三盤
洋蔥和九層塔是免費附贈
九層塔很常見 不稀奇
洋蔥可就特別了 炸洋蔥很鮮甜
炸皮蛋先切開後再炸 口感較乾爽
不會像我們在吃皮蛋豆腐時
皮蛋裡頭半固態的感覺
薄米腸看得出炸的油很乾淨
沒什麼焦黑樣
甜不辣
鹹酥雞的必點菜色
炸的很脆 吃的時候有咖滋聲
酥炸三角骨
三角骨是雞翅膀和身體連接那部位的肉
有帶骨頭 肉質較有咬勁
雞肉醃的鹹度適中
第四盤黃金嫩豆腐、招牌雞、炸鬆餅
黃金嫩豆腐裝的容器很像在瀝油
蠻可愛的
金黃酥脆的外皮
裡面是白嫩嫩的雞蛋豆腐
吃的時候千萬小心燙口
招牌雞肉就是無骨鹹酥雞
好吃 配蔥花很合
雞肉很鮮嫩 灑點胡椒 帶些許鹹香 會一口接一口
炸鬆餅搭配的是煉乳醬
可以說是西方的銀絲卷?
皮更酥 和我們平常吃的鬆餅相比
會比較脆 口感也較硬
雖然是用炸的 但沒有想像中的油膩感
Big片雞排 肉質鮮嫩
咬下後有美味的肉汁
主食 讚岐烏龍麵
湯頭是日式醬油風味 略甜
烏龍麵Q度還OK
清淡的口味和炸物蠻互補的
四盤大合照
加碼特別的炸蔬菜
翡翠絲瓜和炸菜頭
沒有裹粉 吃起來不會油滋滋的
有清脆的口感
菜頭有先滷過 帶著淡淡醬油味
感覺在炸物和滷物的交界
不像炸的也不像滷的 很有趣的味道
炸去啃的炸物 油都瀝得很乾淨
沒有討人厭的油耗味
口味也不會太重
想換換味道也有調味粉可以自己加
內用環境蠻舒適 有免費WIFI
以後不想買鹽酥雞回家吃冷掉的
在炸去啃吃現炸好的 才是美味
炸去啃 鹹酥雞-台南永福店店
地址:台南市中西區永福路二段70號
電話:0971-513-563
營業時間:星期日-星期四 15:00-23:30
星期五-星期六15:00- 24:00
臉書:https://www.facebook.com/FriedGoBite/
留言列表
台南食記 (24)