自從開始寫食記
長期大魚大肉 身體負擔不小
偶爾也想要返璞歸真 吃少油低鹽的素食料理
這家在安平區很有名氣的食蔬茶齋預約制無菜單料理
擺盤美到不得了 而且餐點每次都很有創意
即使是常客也會充滿用餐的驚喜感
食蔬茶齋無菜單餐廳 它真的是採預約制
有預約才接客 廚師當天只準備預約的餐點而已
我們用餐那天 有客人沒預約直接跑來 櫃台捥拒不接單
所以切記想吃 千萬要先訂位 才不會白跑一趟
將車子停在食蔬茶齋蔬果廚房的專屬停車場後
依箭頭指示方向來到轉角處電梯
食蔬茶齋預蔬果廚房位置在二樓
要坐電梯上去
老闆本身是個很愛喝茶的人
所以想把食蔬茶齋蔬果廚房打造成適合品茗的空間
店裡的氣氛很放鬆
營造出蠻適合聚餐聊天的舒服環境
窈窕餐指的是少油低卡路里的健康餐點
不要被騙以為份量少
食蔬茶齋蔬果廚房的餐點份量十足
我和老公第一次吃素食餐點
吃到差點走不出大門 也太有飽足感
食蔬茶齋蔬果廚房大門口
用餐環境
哇~~看到如此多的茶餅真是大開眼界
很喜歡珊瑚石牆面 不知道清理方便嗎?
我果然是標準的家庭主婦
裝潢很在意收納空間和打掃問題
老闆品味佳 選用等級高的實木材質餐桌椅
給人沈穩踏實的觸感 很舒服
整家店也充滿禪風的氣氛
每張桌椅都有擺著喝茶的器具 感覺自己好有氣質
菜單
食蔬饗宴和風情鍋物兩種
額外又新增套餐尊榮饗宴969元
用餐之前 店員已經準備好洗手的水盆
這~~~~會不會太厲害了
水盆裡還放象徵幸福來臨
有吉祥好運代表的蝴蝶蘭裝飾
把手洗乾淨 等會要來吃大餐
阿里山茶包的冷泡茶 可回沖
擺盤迷人的開胃醋飲
順便秀剛做好的知性風美甲
酸酸甜甜的冰涼醋飲 非常開胃
我選的主餐是南瓜起司湯頭的火鍋
使用有機南瓜泥和瑞士起司當底
色澤金黃迷人 味道相當濃郁美味
我和老公把湯喝到一滴不剩
新鮮蔬菜種類非常豐富
隨便數一數已經超過15種 配色好繽紛呢
之前有讀過減肥的書 寫說人要吃各種顏色的蔬果才健康
外國藝人會吃彩虹餐 也就是七種顏色蔬果
讓自己在減肥同時也能有好氣色
火鍋食材居然還有準備白木耳 太特別了
很少看到有火鍋裡放白木耳
擺盤非常用心
蔬果的品質都很棒 不是冷凍過的蔬菜
都是廚師接到預約訂單 早上採買的當季蔬果
白木耳的姿態好像一朵高雅白牡丹
搭配火鍋特讀的香醇胡麻醬
食材的味道更上一層樓
我的火鍋已經塞到快爆了
但還有一大堆蔬果和菇菇沒放
這份量也太豐盛 以女生的食量來說
搞不好要兩個女生才能吃到這火鍋
接著就是老公的套餐介紹
這套餐名稱響亮的很 尊榮饗宴套餐 定價969元
擺盤精緻美味 很適合帶愛吃素的長輩來吃呢
從左到右是芝麻黑豆黑豆腐 金桔秋葵 蒟蒻 涼拌珊瑚草
每道菜有各自獨特風味 味道爽口
異國風情的焗烤牛蕃茄
老公看到不停冒煙的乾冰
一直很想喝下肚= = 這傢伙跟小朋友沒兩樣
起司牛蕃茄感覺好好吃耶
圓滾滾的造型好古錐
切開來 哇~~~
是綿密的馬泥薯泥
鬆鬆綿綿口感 太好吃了
提醒大家吃的時候要小心燙口
十全大補湯 這道補湯最特別的地方
加了有30年歷史的高檔普洱茶
不過我只喝的出中藥味極濃 茶的味道很低調
有頂級的牛肝菌
識貨的老公馬上塞我嘴裡給我補身體
豪華雙主菜 食材以菇為主題
添加苦茶油的猴頭菇 滷製的十分入味
咬下去的時候還會噴湯汁 在嘴裡爆漿的快感很讚
灑上些許白芝麻粒 增添淡雅香氣
聽說是很稀有的波特菇
老公很白痴的說是哈利波特在吃的菇啦>////<
(帶他出門 真害羞)
加了起司和酪梨 味道很難形容
切下去還會流汁呢
法式黃金粟子飯 吃法就是把飯和南瓜一起挖起來吃
南瓜已經煮的很軟爛 輕輕鬆鬆就能挖
法式黃金粟子飯有加紅藜麥
紅藜麥是我在布仔六個月大的副食品中加入的珍貴食材
營養價格非常高
感覺來食蔬茶齋蔬果廚房用餐
應該是把我三天吃的蔬果份全補齊了
旁邊的蒟蒻根本是藝術品
很像國畫 老公還問我這能吃嗎 哈
連奇異果都如此用心
真食尚美饌後菜
奇亞子草莓奶酪
老公的飯後甜點
我的火鍋則是奶酪加抹茶蛋糕
呼~~吃到這邊 我真的要打包回家
餐點實在太多了
食蔬茶齋蔬果廚房的餐點內容豐富
用餐環境氣氛高雅
很少在台南吃到這麼厲害的蔬食餐點
即使愛吃肉的人 吃到如此豐盛可口的素食
根本就忘記它沒有肉 也會吃的很開心
店名：食蔬茶齋蔬果廚房
地址：台南市安平郡平路335號2樓
營業時間：11:00~21:00
電話：06-299-0509
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