啾啾老闆！來一份雞屁股！

趁著周末休息

難得跟老公兩人出來度個兩人時光 

來到我很常出沒的裕農路這附近

發現一家新開的日本料理店 叫做鮨次郎

目前的活動有當月壽星內用95折

內用打卡送日式海鮮小菜一碟

店前空間蠻大的 裝潢的不錯

內用從右邊玻璃門進去

外帶則從左邊的櫃台點餐就可以

前面的冷藏箱放著各種組合的壽司盒

價錢從60-150元不等 可以馬上取貨

當然也可以從菜單點餐 現做現拿

店內環境

左邊是師傅的料理台

約能容納30多位客人

新鮮魚貨

鮨次郎免收服務費

茶水餐具自行取用   飲料供應溫麥茶

店內有新品上市時

會寫在一旁的黑板上 

除了有新的壽司外 還多了日本飲料

鰻魚可樂在夢時代B1超市也有賣

很想買來叫老公喝喝看

菜單

鮨次郎的餐點蠻多樣化的

有刺身、生魚握壽司、熟食握壽司、炙燒握壽司

軍艦、手卷、細卷、押壽司、海鮮丼、熟食燒丼和小菜

可以說壽司的種類這邊都齊全了

招牌寫著壽司專賣可是貨真價實的呢 

綜合握壽司有哪些食材

單子上也寫得很清楚

丼飯介紹的很詳細

雖然少了點驚喜感

但透明化的內容   更可以點到自己想吃的食材

每人低消120元 若有特別要求都可以事前告知店員 

除了氣泡飲料外 也有賣生啤酒

別忘了[喝酒不開車 開車不喝酒]

別忘了幫鮨次郎粉絲團打卡按讚喔

打卡送的海鮮涼拌小菜 涼拌腰子貝

淋泰式酸辣醬

日本壽司專賣店會出現泰國沾醬

哈　正所謂美味無國界

內用送的開胃小菜 

黑胡椒毛豆

鮨次郎上菜速度蠻快

第一道還沒拍完 下一道就陸續上桌了

章魚海藻沙拉 和風醬小份

醬汁可選凱薩醬或和風醬

生菜、番茄還有撒核桃增加口感

章魚肉很有咬勁 和風醬的調味也不會過重

吃起來很清爽 

來日本料理店怎能不點個生魚片

這盤是綜合刺身

鮭魚+鮪魚+旗魚共七枚

除了山葵外還有半顆金桔

生魚片很新鮮 微緊實的肉質

卻有著入口即化的軟嫩度

嘗不到一丁點魚腥味　　　不沾醬吃就很讚了 

海鮮丼 嚴選次郎丼　　附一碗味噌湯

由十多種海鮮組合成的華麗丼飯

有鮭魚、鮪魚、旗魚、甜蝦、海膽、比目魚、星鰻

、蟹肉、鮭魚卵、干貝、章魚、蝦卵...等等

每一種雖只有一兩個 但全部集結起來可是很可觀

沒有太多的調味 食材都還保有原本的風味

卻不會互相衝突搶味 會讓人想再吃一次 

味噌湯裡有豆腐和肉丸

鹹淡度調的剛好

熟食燒丼 炙燒明太子和牛丼

熟食有附小菜和味噌湯

黑豆和高麗菜絲

味噌湯裡是鮭魚肉塊

丼飯的擺飾不錯看

翠綠的蔥花環繞著被明太子覆蓋的牛五花 

炙燒過的明太子飄出淡淡的香氣

長長一片的牛五花

每片牛肉都有相對比例的明太子醬

全熟的牛肉還有些濕潤度 不會太乾硬

明太子味道雖較濃 還是嘗的到牛肉滋味

底下的白飯至少有5分滿 夠讓人吃飽飽的

海老厚蛋燒 共六枚

擺盤的模樣跟蜂蜜蛋糕好像

上面有撒柴魚片、海苔絲和美乃滋

店員說這道料理要經過2小時的反覆烘培才能完工

蛋燒口感很鬆軟又帶點厚實感

上層的蛋燒有添加山藥和蝦泥

讓濃濃的蛋香味多了不同風味

端上來時有點涼　但味道還是很不錯

手卷 

鮭魚卵手卷  松葉蟹肉手卷

可以自己動手捲喔 享受手卷的樂趣

飽滿的鮭魚卵 有輕微酒香氣和鹹味

底下有苜蓿芽、生菜

剛好是海苔可以包住的極限

嘴大的可以一口吞掉 

享受清脆的海苔內各種食材融合的滋味

本以為蟹肉會只放一些

沒想到有一半以上都是松葉蟹肉

有一整條也有絲狀 　口味感更豐富

還加了螃蟹最精華的蟹膏

松葉蟹的美味都聚集在一個手卷內

這樣的組合只能說好吃透頂

魚子醬牡丹蝦握

雖只有一貫 裝飾上可沒馬虎

上頭有放貴桑桑的魚子醬

下頭還有一層蝦醬 

入口後先用嘴巴內側將魚子醬慢慢壓破

讓海味更加釋放 再享受甘甜的蝦肉

讓整體味道更加契合

雖然單價略貴 不過以用的食材來看

倒可以了解它的價值所在

 再來是兩貫 柚香比目魚鰭邊肉

 和一貫桔醬星鰻握

塗過醬汁的鬆軟星鰻肉 有醬油的烤香味

上面一小搓的桔子醬

讓星鰻多了股清爽感

邊緣的金桔碎片 酸度更高

讓舌頭在鹹酸味互相交錯

柚香比目魚鰭邊肉

微微燒焦的表皮  

不影響柔嫩的比目魚口感

進嘴後能嘗到微酸的柚子味

口味上比較清淡 

鮭魚親子握 一貫

把醋飯用略烤過的鮭魚肉包住

上面再填入空運來的新鮮鮭魚卵

一次品嘗到鮭魚的兩種美味

味道有點鹹 中間的紫蘇能稍稍緩和鹹味

在擠點金桔汁會更合味

塔塔起司鮭魚握 兩貫

半生的鮭魚片上有一小塊起司和一小匙塔塔醬

微酸的醬汁、鹹味的起司片和鮭魚的鮮味 

創意的組合搭配 讓握壽司的滋味更豐富

海膽鮭魚握 一貫

長條的鮭魚片上 海膽豪邁地擺在上頭

尾端的魚肉還有塗抹醬汁

無須再沾醬 味道就很足夠了 

炙燒明太子和牛握壽司

牛肉用的是安格斯和牛 

這盤一上桌 我眼睛瞬間一亮

兩片幾乎快盤子長度的牛肉覆蓋在醋飯上

可以感受到師傅的豪邁

握壽司的牛肉非全熟

內側還有點粉嫩色 口感上很柔軟

調配過明太子醬帶點甜味  

口味上比較溫和 可以加點金桔變化一下

現在消費滿500元會送一張50元折價劵

而且滿一百元就能用一張

等於是打五折拉 

鮨次郎的價位蠻平價的

而且食材也很新鮮

丼飯的份量也好多

即使是大食量的男生吃個一碗就有７分飽以上

CP值很高

提醒大家　鮨次郎生非常好

要記得先訂位

鮨次郎壽司專賣

地址:臺南市東區裕農路390-1號

電話:06-2095866

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00(星期一公休)