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今晚要盡情地敞開皮帶大口吃肉

週五來吃的可是高級燒肉火鍋吃到飽

位在台南新營的碳味亭

之前曾來吃過 不過那時還是採單點制消費

這陣子才改成吃到飽

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平日中午是399元   是不是很便宜呀

有的烤肉店單點幾樣就破表

晚上和假日是499元

店門口很好停機車

附近也有不少汽車停車位

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店內位置不算少   每桌都是四人位

雖是燒烤店  但排煙系統做的好

店裡油煙味不會很重

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 餐具、調味粉

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雖然改成了吃到飽模式

但店家對牛肉的品質依然十分講究

選用的是最高等級的極佳級牛肉

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兒童收費以身高來做區別

用餐時間為120分鐘

結束前30分鐘為最後一次點餐

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點餐方式是用劃單的

選好品項後再交給服務生就可以

肉類有牛肉、雞、豬、羊四種  共有17樣肉品

超多肉品選擇

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火鍋有招牌的花雕雞鍋外  還能選3種純湯底

除了常見的火鍋料外  還有沙拉、生菜、甜點

海鮮品項也不少 魚、貝、蝦都有

酒類的話就須額外加錢

(開車不喝酒 喝酒不開車)

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飲料櫃

有麥香紅綠茶、可樂、雪碧、橘子汽等

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之後還會新增蘋果汁和柳橙汁

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杜老爺冰淇淋

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外殼是可爾必思裡面其實是柳橙汁

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火鍋沾醬區

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白飯

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上菜速度還頗快

最先上的是花雕雞鍋

先吃乾炒再加湯汁變火鍋

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濃醇鹹香的醬汁

經過快炒後  香氣更是直撲而來

雞肉很嫩 光用筷子夾就骨肉分離了

滋味也足 要不是還要留胃吃燒肉

早就夾起雞肉配白飯去

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海鮮類最合老公的胃口

孔雀貝、白蝦、扇貝和小章魚

現在沒花枝所以用小章魚代替

份量和大小都很讚

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火鍋料

高麗菜、豆皮、金針菇、凍豆腐、蛋餃和杏鮑菇

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美生菜 用來夾燒肉吃

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沙拉 日式涼拌豆腐

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和風生菜沙拉和和風洋蔥

這三道都是清爽口味 讓嘴巴解膩

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接著該燒肉主角上場

這盤有嚴選板腱、特選沙朗和特級牛小排

肉片這麼多 超滿足的

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醬燒里肌、豬梅花、肥腸

肥腸是我的最愛 不點它怎麼行

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大塊份量的羊小排

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海苔白飯

很多店家白飯就是很單純的飯而已

碳味亭還有稍作裝飾 加個海苔 

我愛海苔 這樣子更開胃

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還來不到一半的料

整張桌子就快放滿了

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碳味亭的烤肉方式是

想讓客人能品嘗到肉品的原本鮮味

不使用豬油來潤滑烤盤

所以在烤的時候要非常注意火候

服務生會先教導客人烤肉注意事項

以免一不小心就烤得焦黑了

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烤網髒了

可以跟服務生說  他們會馬上做更換

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待肉的血水浮出時就該要翻面了

火力很強  我很愛愛炭火烤的感覺

不只比用瓦斯爐有氣氛 也覺得肉片的口感較優

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另一面再稍微烘烤一下就可以享用

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軟嫩的肉質 充滿肉汁

跟清脆的生菜捲再一起吃

 

想吃鹹點的 可以沾些烤肉沾醬

 

滋味會更豐富 

 

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海鮮用火烤或火鍋煮都很合適

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醬燒雞腿、醬燒雞軟骨和醬燒雞心

事先醃製處理 鹹度適中不錯

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特級牛五花、牛肉角切

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雪花牛肉、嚴選牛肋條

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點第二次的羊小排  厚度較厚要烤久一點

但肉感厚實 且也沒什麼羊騷味

等待是值得的

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排排站的白蝦

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最後是大塊豬小排

算是有帶骨的豬肉塊

建議先放在網子邊邊讓它慢慢烤熟

不然厚度太大 真的蠻難熟的

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小甜點做結束

地瓜、麻糬和棉花糖

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烤到外脆內Q的麻糬 

沾點煉乳 甜滋滋的味道讓人受不了

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碳味亭的肉品部分

品質不會輸給肉片單點一盤一盤計算的烤肉店

吃到飽的方式 價格不會太可怕

而且吃到飽的肉品選擇通常很有限

碳味亭的肉品種類多

也有原味或醬燒口味

無論想直接品嚐肉的美味有醃製處理的都能獲得滿足

 

以399-499的價位來看 是很超值的炭火燒肉吃到飽店

更別提還有外面動輒300元以上的花雕雞鍋

絕對可以讓人吃的美味又飽足

 

碳味亭

地址:台南市新營區復興路238-1號

電話:06-6561715、0973313966

營業時間:周一-周日 11:00-14:00、17:00-21:00

臉書:https://www.facebook.com/%E7%A2%B3%E5%91%B3%E4%BA%AD-1480395082280198/


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