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最喜歡跟大家報告哪裡有好吃、好玩的

總覺得有福同享是件很棒的事情

前陣子我們全家人去台中草悟道附近住宿

早上在恬心朵朵吃完早餐後

發現在它隔壁有新開的日本直營拉麵店

2016年11月11日新開幕

叫做鹿兒島豚骨拉麵勘場

哇 強調由日本人師傅親自煮麵

網路上評價非常高

我吃過很多日本拉麵 還沒有吃過鹿兒島豚骨拉麵

這不吃吃看怎麼行

趕緊叫老公找停車位(草悟道那附近停車有夠痛苦)

(店門口可以停機車 汽車沒辦法)

決定中午就吃鹿兒島豚骨拉麵勘場

(勘場是日本老闆的姓氏)

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鹿兒島豚骨拉麵勘場是日本鹿兒島味工房有限會社的分店

台中這間是第一家拓點到海外的分店

日本主廚自慢原味料理 口味非常多

還有季節限定的拉麵

店門口看起來是很貴的 但它的拉麵價格很公道合理

就是一般每碗200多元 不會到300元的價格

我去吃的時候 店裡有兩三桌日本人也聞風前往

真想問他們是不是跟在日本吃的一模一樣

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由於離營業時間還有十幾分鐘

索性坐在店門前的大張木椅等

(店裡雖然位置很多 但很容易客滿

排隊時可以坐在木椅玩手機)

店員立刻出來招呼

親切的說副店長說可以先進來坐著休息

只是餐點還沒有開賣

超級親切的店家 心裡默默幫它按讚

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看到日本師傅真人了

在廚房的態度非常嚴謹一板一眼的

我在拍照時覺得好嚴肅

離開時看到他在店門口笑咪咪不停地跟客人說謝謝 反差好大

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(其實這張照片要要吩咐朋友去日本幫我買中間蚊香的器具 好Q)

 

 

 

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店裡裝潢使用黑色和原木色 蠻沈穩的配色

我偷拍到鹿兒島豚骨拉麵勘場的副店長 

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明亮又乾淨的用餐環境

自己一個人用餐可以坐這邊

邊欣賞廚師出菜

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最裡頭是半開放式的小包廂

差不多能容納10人

如果想要團體聚餐 事先跟店家預約即可

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廚房有大片櫥窗 隔掉氣味

可以看到廚師們忙碌的身影

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菜單

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鹿兒島拉麵以豬骨和雞骨熬煮

搭配含水量高的中粗麵條

(網路上查到這麵條是挑很久才選定台中供應商)

感覺很吸引人呢

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收服務費10%、每人低消230元

不能帶外食、寵物  禁止吸煙

有中、日文的翻譯

 

期間限定2/2開賣的拉麵

分為櫻島霧島兩種 

第一次來難免三心二意 覺得每種都想嚐試

可以詢問店員每種拉麵的特色

才能點到自己最想吃的拉麵口味

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期間限定的餐點

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店裡的常態拉麵 

每款拉麵都能依喜好選擇要正宗鹿兒島原味清爽口味

鹿兒島原味就是正統九州拉麵 極為濃郁的湯頭

清爽口味則是台灣人比較習慣的口味

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拉麵的配料可以加點 

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這頁則是丼飯

雖然主打拉麵店 但它的丼飯也很好吃

迷你蔬菜可樂餅丼、迷你香酥炸雞丼

價格比較便宜 等於正常大小打7折

蠻適合嚐鮮試水溫點點看

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甜品和飲品區

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拉麵會附前菜

我當天吃到生菜沙拉佐和風橙醬和冷豆腐佐胡麻醬一樣

前菜會常常更換

後來有朋友去吃 前菜有吃到溏心蛋

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要吃口味濃郁的九州拉麵前

先來個清爽開胃小菜 很讚

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點三杯飲料 

這可樂是要自己動手倒的

我平常都直接對口喝就好

倒杯子會不會太優雅?

需要冰塊的話 可以跟店員講

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照燒美乃滋香酥鮮蝦丼

可以挑是要鮮燙蔬菜或生菜沙拉

我們挑鮮燙蔬菜   份量非常大

老公在餐點送來前還好心跟我們母女說等會幫你們吃拉麵

看到丼飯份量 默默地不提幫忙吃的話

它的炸粉都不會裹太厚

配菜有蔬菜天婦羅  淋美奶滋

白飯也有淋照燒醬 一口白飯一口配料

整體風味更加豐富迷人

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把整塊蝦排貼心切成四塊 方便食用

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有兩尾酥炸鮮蝦

布仔一口氣就解決一尾  真識貨 

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老公稱讚好吃 直說如果下回又來草悟道玩

可以再來鹿兒島豚骨拉麵勘場二訪

想要挑戰其它的丼飯

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可樂餅拼盤(咖哩可樂餅、玉米可樂餅、蔬菜可樂餅各一塊)

我最喜歡的就是可樂餅囉

有時也會買義美出品的玉米可樂餅請我媽炸

日本的可樂餅好好吃

一盤可以吃到三種口味 吃到最後都不會膩口

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毛豆馬鈴薯可樂餅口感很鬆軟

我覺得直接吃就很不錯 沒有再額外沾醬

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奶油玉米可樂餅很燙口

大家吃的時候要多吹幾下

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鮮炸牡蠣佐千島沙拉醬

五顆炸牡蠣還有野菜天婦羅

新鮮牡蠣沒有腥味 好鮮美

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最怕吃炸物有油耗味

鹿兒島豚骨拉麵勘場的炸物油都乾乾淨淨

味道非常讚

我吃到用不好油的鹹酥雞時都會嘴巴立刻破掉

當天用餐我嘴巴安然無事

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我點霧島黑熔岩 有濃郁的蒜頭香氣

湯頭非常、非常濃

店員擔心我吃不慣 提醒我可以再加高湯

我覺得湯頭雖然濃但不會過鹹

所以吃起來倒是不會不習慣

正中間是美味的溏心蛋

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配料有木耳、蔥絲、豆芽菜、肉、紅蘿蔔等

眼睛利的人有發現豆芽菜有去頭尾耶

我在中華小廚師看過 口感好又漂亮

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中粗大小的麵條蠻有嚼勁的

份量很多 女生自己吃一碗有點辛苦

大食量男生來絕對吃的飽

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忙著吃都沒空玩手機

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我媽這碗芝麻黑豚叉燒

聽店員說是用豚骨湯頭+芝麻醬

類似日本人吃的担担麵

芝麻香氣要逼死人了 我媽說超級香

有加兩片叉燒肉耶

使用鹿兒島醬油醃製一天的台灣黑豬肉製的叉燒肉

非常入味且好軟嫩

湯頭有加一丁點辣醬 算是微辣程度

吃起來很過癮

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肥瘦比例5:5的黑豬肉五花片 很軟嫩

可以說是達到入口即化的地步

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我媽吃到比大姆指

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特製冰淇淋草莓和香草各一球

用夾心酢和玉米脆片裝飾

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店家的冰淇淋容器也有先冰鎮

在小細節做的很仔細

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太冰啦XDD 臉凍僵了

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鹿兒島豚骨拉麵勘場真的很優秀

有去草悟道玩

想吃道地日本拉麵 來這家吃保證不會失望

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鹿兒島豚骨拉麵勘場

台中市西區向上北路149號

04-2301-1168

11:30~21:00

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