最喜歡跟大家報告哪裡有好吃、好玩的
總覺得有福同享是件很棒的事情
前陣子我們全家人去台中草悟道附近住宿
早上在恬心朵朵吃完早餐後
發現在它隔壁有新開的日本直營拉麵店
2016年11月11日新開幕
叫做鹿兒島豚骨拉麵勘場
哇 強調由日本人師傅親自煮麵
網路上評價非常高
我吃過很多日本拉麵 還沒有吃過鹿兒島豚骨拉麵
這不吃吃看怎麼行
趕緊叫老公找停車位(草悟道那附近停車有夠痛苦)
(店門口可以停機車 汽車沒辦法)
決定中午就吃鹿兒島豚骨拉麵勘場
(勘場是日本老闆的姓氏)
鹿兒島豚骨拉麵勘場是日本鹿兒島味工房有限會社的分店
台中這間是第一家拓點到海外的分店
日本主廚自慢原味料理 口味非常多
還有季節限定的拉麵
店門口看起來是很貴的 但它的拉麵價格很公道合理
就是一般每碗200多元 不會到300元的價格
我去吃的時候 店裡有兩三桌日本人也聞風前往
真想問他們是不是跟在日本吃的一模一樣
由於離營業時間還有十幾分鐘
索性坐在店門前的大張木椅等
(店裡雖然位置很多 但很容易客滿
排隊時可以坐在木椅玩手機)
店員立刻出來招呼
親切的說副店長說可以先進來坐著休息
只是餐點還沒有開賣
超級親切的店家 心裡默默幫它按讚
看到日本師傅真人了
在廚房的態度非常嚴謹一板一眼的
我在拍照時覺得好嚴肅
離開時看到他在店門口笑咪咪不停地跟客人說謝謝 反差好大
(其實這張照片要要吩咐朋友去日本幫我買中間蚊香的器具 好Q)
店裡裝潢使用黑色和原木色 蠻沈穩的配色
我偷拍到鹿兒島豚骨拉麵勘場的副店長 
明亮又乾淨的用餐環境
自己一個人用餐可以坐這邊
邊欣賞廚師出菜
最裡頭是半開放式的小包廂
差不多能容納10人
如果想要團體聚餐 事先跟店家預約即可
廚房有大片櫥窗 隔掉氣味
可以看到廚師們忙碌的身影
菜單
鹿兒島拉麵以豬骨和雞骨熬煮
搭配含水量高的中粗麵條
(網路上查到這麵條是挑很久才選定台中供應商)
感覺很吸引人呢
收服務費10%、每人低消230元
不能帶外食、寵物 禁止吸煙
有中、日文的翻譯
期間限定2/2開賣的拉麵
分為櫻島和霧島兩種
第一次來難免三心二意 覺得每種都想嚐試
可以詢問店員每種拉麵的特色
才能點到自己最想吃的拉麵口味
期間限定的餐點
店裡的常態拉麵
每款拉麵都能依喜好選擇要正宗鹿兒島原味或清爽口味
鹿兒島原味就是正統九州拉麵 極為濃郁的湯頭
清爽口味則是台灣人比較習慣的口味
拉麵的配料可以加點
這頁則是丼飯
雖然主打拉麵店 但它的丼飯也很好吃
有迷你蔬菜可樂餅丼、迷你香酥炸雞丼
價格比較便宜 等於正常大小打7折
蠻適合嚐鮮試水溫點點看
甜品和飲品區
拉麵會附前菜
我當天吃到生菜沙拉佐和風橙醬和冷豆腐佐胡麻醬一樣
前菜會常常更換
後來有朋友去吃 前菜有吃到溏心蛋
要吃口味濃郁的九州拉麵前
先來個清爽開胃小菜 很讚
點三杯飲料
這可樂是要自己動手倒的
我平常都直接對口喝就好
倒杯子會不會太優雅?
需要冰塊的話 可以跟店員講
照燒美乃滋香酥鮮蝦丼
可以挑是要鮮燙蔬菜或生菜沙拉
我們挑鮮燙蔬菜 份量非常大
老公在餐點送來前還好心跟我們母女說等會幫你們吃拉麵
看到丼飯份量 默默地不提幫忙吃的話
它的炸粉都不會裹太厚
配菜有蔬菜天婦羅 淋美奶滋
白飯也有淋照燒醬 一口白飯一口配料
整體風味更加豐富迷人
把整塊蝦排貼心切成四塊 方便食用
有兩尾酥炸鮮蝦
布仔一口氣就解決一尾 真識貨
老公稱讚好吃 直說如果下回又來草悟道玩
可以再來鹿兒島豚骨拉麵勘場二訪
想要挑戰其它的丼飯
可樂餅拼盤(咖哩可樂餅、玉米可樂餅、蔬菜可樂餅各一塊)
我最喜歡的就是可樂餅囉
有時也會買義美出品的玉米可樂餅請我媽炸
日本的可樂餅好好吃
一盤可以吃到三種口味 吃到最後都不會膩口
毛豆馬鈴薯可樂餅口感很鬆軟
我覺得直接吃就很不錯 沒有再額外沾醬
奶油玉米可樂餅很燙口
大家吃的時候要多吹幾下
鮮炸牡蠣佐千島沙拉醬
五顆炸牡蠣還有野菜天婦羅
新鮮牡蠣沒有腥味 好鮮美
最怕吃炸物有油耗味
鹿兒島豚骨拉麵勘場的炸物油都乾乾淨淨
味道非常讚
我吃到用不好油的鹹酥雞時都會嘴巴立刻破掉
當天用餐我嘴巴安然無事
我點霧島黑熔岩 有濃郁的蒜頭香氣
湯頭非常、非常濃
店員擔心我吃不慣 提醒我可以再加高湯
我覺得湯頭雖然濃但不會過鹹
所以吃起來倒是不會不習慣
正中間是美味的溏心蛋
配料有木耳、蔥絲、豆芽菜、肉、紅蘿蔔等
眼睛利的人有發現豆芽菜有去頭尾耶
我在中華小廚師看過 口感好又漂亮
中粗大小的麵條蠻有嚼勁的
份量很多 女生自己吃一碗有點辛苦
大食量男生來絕對吃的飽
忙著吃都沒空玩手機
我媽這碗芝麻黑豚叉燒
聽店員說是用豚骨湯頭+芝麻醬
類似日本人吃的担担麵
芝麻香氣要逼死人了 我媽說超級香
有加兩片叉燒肉耶
使用鹿兒島醬油醃製一天的台灣黑豬肉製的叉燒肉
非常入味且好軟嫩
湯頭有加一丁點辣醬 算是微辣程度
吃起來很過癮
肥瘦比例5:5的黑豬肉五花片 很軟嫩
可以說是達到入口即化的地步
我媽吃到比大姆指
特製冰淇淋草莓和香草各一球
用夾心酢和玉米脆片裝飾
店家的冰淇淋容器也有先冰鎮
在小細節做的很仔細
太冰啦XDD 臉凍僵了
鹿兒島豚骨拉麵勘場真的很優秀
有去草悟道玩
想吃道地日本拉麵 來這家吃保證不會失望
鹿兒島豚骨拉麵勘場
台中市西區向上北路149號
04-2301-1168
11:30~21:00
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