青海路這邊高級餐廳林立
蠻多店家看起來都很吸引人
上週六來2月24日剛開幕的善迪花廚吃下午茶
善迪花廚主打以花入菜
非常有特色哦
善迪花廚店名取自老闆和老闆娘名字各一個字
象徵兩個人愛的結晶
而且善這個字也有對地球友善的含意
店裡頭的牛皮紙顏色的紙巾就是回收製作
聽說未來還想要再購入不锈鋼吸管或是玻璃吸管
減少塑膠吸管對地球的傷害
用心推廣綠生活理念
為什麼會開這家以花入菜的餐廳呢
原來老闆娘是屏東知名大花農場的第二代傳人
((之前我們曾經去過高雄凍物園吃的玫瑰花火鍋
也是來自大花農場))
為了更加推廣自家農場 才開餐廳
由老闆每日清晨在屏東農場現摘新鮮玫瑰
親自專車送來高雄青海店
(好大朵的玫瑰花 花香味相當濃郁)
種滿花花草草的店門口
好康活動都會寫在店門黑板
店裡使用的玫瑰花為大花農場研發的玫瑰花
大花農場有三款獨家玫瑰花1號、2號、3號
3號玫瑰花顏色為淡色 且非常珍貴
店裡就不採用它來入菜
用餐環境相當有少女風
幾可亂真的大理石桌子
我還用手敲敲看
原來是仿的 質地應該是塑膠的
牆邊有玫瑰花立體造型花器
店裡有販售玫瑰花相關產品
玫瑰副產品保證純天然不加防腐劑
玫瑰精露我覺得挺不錯的
使用二次蒸餾技術萃取食用級有機玫瑰
即使張開眼睛噴 也不會覺得刺眼
老闆現場幫我滴在水裡
他說用喝的也沒問題
顏色漂亮的玫瑰花水
菜單
無菜單料理得事先預約
無菜單有兩種價格 分為328和358元
328元的是魚肉、雞肉、豬肉等
蒜味雞腿、醬瓜魚、泰式檸檬魚
358元則是紅酒燉牛肉、海鮮總匯
從前菜、沙拉、主餐、飲料到甜點都有食用級玫瑰花入菜
點套餐加點飲料現折30元
善迪花廚的下午茶很有名
決定吃吃看以花入菜的下午茶
燻火腿花沙拉
擺盤美翻了 好浪漫
自製玫瑰油醋醬很百搭
也有在販售150ml 350mmu
阿殺力地將整朵玫瑰花煮沸 加入高梁醋
這麼美的色澤 沒有加入任何入工色素
香草雞肉三明治 使用搖滾雞
來自萬金畜牧場的友善環境下長大的雞
不打抗生素、化學藥劑
麵包與其它店家合作 蠻好吃的
因為玫瑰花單吃會澀
建議別單吃 還是要配著肉或其它食材入口
自製花枝漿的海鮮脆餅
吃起來像月亮蝦餅
未來會加入自製泰式醬
有加香瑾這種花
吃起來有點有葡萄香
這次沒有加秋海棠
老闆說秋海棠吃起來有蓮霧味
戰斧豬有事先舒肥
聽老闆說蠻費時間的
戰斧豬肉吃起來很嫩 帶有肉汁
口感和味道都蠻不賴
使用豬肉的湯汁做成醬料也很搭
常聽到貴婦用玫瑰泡澡
來善迪花廚才知道玫瑰入菜這麼有意思
能夠變成沾醬 或搭配肉品、麵包吃
玫瑰起司蛋糕
塗上自製玫瑰奶醬 很有特色
玫瑰氣泡水
使用整朵玫瑰花茶泡的 香味濃郁
山地門的土芒果現打芒果冰沙
100%原汁 很濃郁
老闆說年輕時就有開過飲料店
所以對於餐飲充滿熱忱
光是店裡的飲用水設備就花不少錢
牛奶也專程挑選小農的國農鮮奶
帶點甜味 與玫瑰花搭配更加可口
店員解說很親切又清楚
想要試試看以花入菜的餐廳
可以來善迪花廚試試看
Shandi善迪花廚
高雄市鼓山區青海路278號
週一~週日10:30~20:30
週三公休
07-550-3211
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