啾啾老闆！來一份雞屁股！

呼 大家早安啊

週六起個大早 整理好房間後

想說分享高雄美食給大家吧

三民區瑞豐夜市旁宵夜戰區蠻多餐廳

有一家美味土雞鍋 是人氣名店

叫做大院子雞膳料理

那就決定來這吃飯

擁有一條龍自產自銷土雞寮

從鳳山山中奇雞的放養健康黑羽土雞

運來高雄合格屠宰場電宰 食材來源清清楚

消費者不怕吃到有問題的病死雞

開店地點很熱鬧 蠻難停車

我們繞三圈才在離店走路5分鐘處

找到路邊停車格

大門口

古色古香

目前活動打卡按讚送飲料 

每桌限一瓶

用餐時間剛開始我就衝來

這樣子拍用餐環境照

才不會影響其它客人

週六用餐生意蠻好的

剛坐下沒多久就客滿了

用餐環境乾淨明亮 沒有包廂

菜單主打雞膳料理

迷你土雞鍋是招牌菜

也有熱炒、下酒菜、海鮮等選擇

(四月份會換新菜單的樣子)

土雞湯鍋附白飯一碗

可加價升級雞油拌飯、油蔥乾拌麵

店長推薦的鍋物是剝皮辣椒雞和花雕雞湯

餐點現點現做 需耐心等待

差不多等12分鐘就陸續上桌

土雞湯鍋湯底是用雞骨和大量蔬菜熬煮

味道好極了    

花雕雞的雞肉有事先炸過 口感更佳

食材有高麗菜、芹菜等

加入花雕酒和秘方花雕雞汁

味道非常濃郁 光是聞到就有點要醉了

(開車不喝酒 喝酒不開車)

雞肉份量很夠 雞肉和雞胸肉各佔一半

大約有八大塊

剝皮辣椒雞的辣椒味很重

蛤蜊很大顆 

野外放養土雞肉 肉質鮮甜

土雞肉的肪肪含量較低

吃起來不會滿嘴油膩

用料非常紮實 湯頭很有層次感

微辣的湯讓人喝了完全停不了

全身都暖和起來

對了~~我覺得店家很貼心

桌子有放防燙把手

方便客人移動鍋物

聽說有的客人不知道

拿來當手機架放手機

耶

跟土雞鍋搭配的主食雞油拌飯來也

油蔥酥和自家製雞油超香

另一道則升級成油蔥乾拌麵 好香

布仔很愛吃油蔥乾拌麵

薑絲大腸

我一向很愛吃大腸料理

大腸有它獨特魅力

這股強烈的酸香味道 會讓人上癮

嚼勁剛剛好 有的大腸沒處理好

會像在嚼口香糖 怎麼都吞不下肚

炸雞蛋豆腐 新菜單搶先報報

非常、非常好吃 

大推這道新產品

它的醬汁味道和軟軟嫩嫩的雞蛋豆腐很搭

吃的時候千萬要小心燙口

很推薦蜜汁雞

雞的外皮非常酥脆

灑上白芝麻點綴 賣相好

特調蜜汁醬料、麥芽糖調色

色澤相當漂亮 味道一級棒

炒野蓮

我們很喜歡吃口感清脆的水蓮

自己在家做都覺得少一味

這道也相當不錯

剛吃的口味都屬於較重的

叫這盤口味較清淡的水蓮 

讓味蕾稍作休息 還能夠營養更均衡

使用豆鼓 不是樹子

我在吃的時候會忍不住想要吐籽 哈

當然沒有籽可以吐

宮保皮蛋

這道也是4月份新菜單

光是它的配色就讓人食指大動

味道也很下飯 

芹菜炒花枝

芹菜的特殊香味和花枝很搭

簡單的調味就相當好吃

本來要打卡換飲料

改成喝解膩的冷泡茶

大院子的冷泡茶回甘順口

大院子雞膳料理的個人土雞鍋價格約150元起跳

有的人可能會覺得跟小火鍋價格差不多

去點小火鍋更划算

不過大院子的土雞湯鍋真的很棒

土雞肉的品質好

真材實料的湯頭味道讚 鮮甜順口

加湯免費 讓人覺得窩心

熱炒表現也可圈可點

整體來說 是很好吃的必回訪餐廳

大院子雞膳料 建工店

高雄市三民區建工路339號

07-392-8111

17:00~23:30