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呼 大家早安啊

週六起個大早 整理好房間後

想說分享高雄美食給大家吧

 

三民區瑞豐夜市旁宵夜戰區蠻多餐廳

有一家美味土雞鍋 是人氣名店

叫做大院子雞膳料理

那就決定來這吃飯

 

擁有一條龍自產自銷土雞寮

從鳳山山中奇雞的放養健康黑羽土雞

運來高雄合格屠宰場電宰 食材來源清清楚

消費者不怕吃到有問題的病死雞

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開店地點很熱鬧 蠻難停車

我們繞三圈才在離店走路5分鐘處

找到路邊停車格

 

大門口

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古色古香

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目前活動打卡按讚送飲料 

每桌限一瓶

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用餐時間剛開始我就衝來

這樣子拍用餐環境照

才不會影響其它客人

週六用餐生意蠻好的

剛坐下沒多久就客滿了

 

 

用餐環境乾淨明亮 沒有包廂

 

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菜單主打雞膳料理

迷你土雞鍋是招牌菜

也有熱炒、下酒菜、海鮮等選擇

(四月份會換新菜單的樣子)

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土雞湯鍋附白飯一碗

可加價升級雞油拌飯油蔥乾拌麵

店長推薦的鍋物是剝皮辣椒雞和花雕雞湯

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餐點現點現做 需耐心等待

差不多等12分鐘就陸續上桌

土雞湯鍋湯底是用雞骨和大量蔬菜熬煮

味道好極了    

花雕雞的雞肉有事先炸過 口感更佳

食材有高麗菜、芹菜等

加入花雕酒和秘方花雕雞汁

味道非常濃郁 光是聞到就有點要醉了

(開車不喝酒 喝酒不開車)

雞肉份量很夠 雞肉和雞胸肉各佔一半

大約有八大塊

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剝皮辣椒雞的辣椒味很重

蛤蜊很大顆 

野外放養土雞肉 肉質鮮甜

土雞肉的肪肪含量較低

吃起來不會滿嘴油膩

用料非常紮實 湯頭很有層次感

微辣的湯讓人喝了完全停不了

全身都暖和起來

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對了~~我覺得店家很貼心

桌子有放防燙把手

方便客人移動鍋物

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聽說有的客人不知道

拿來當手機架放手機

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跟土雞鍋搭配的主食雞油拌飯來也

油蔥酥和自家製雞油超香

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另一道則升級成油蔥乾拌麵 好香

布仔很愛吃油蔥乾拌麵

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薑絲大腸

我一向很愛吃大腸料理

大腸有它獨特魅力

這股強烈的酸香味道 會讓人上癮

嚼勁剛剛好 有的大腸沒處理好

會像在嚼口香糖 怎麼都吞不下肚

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炸雞蛋豆腐 新菜單搶先報報

非常、非常好吃 

大推這道新產品

它的醬汁味道和軟軟嫩嫩的雞蛋豆腐很搭

吃的時候千萬要小心燙口

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很推薦蜜汁雞

雞的外皮非常酥脆

灑上白芝麻點綴 賣相好

特調蜜汁醬料、麥芽糖調色

色澤相當漂亮 味道一級棒

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炒野蓮

我們很喜歡吃口感清脆的水蓮

自己在家做都覺得少一味

這道也相當不錯

剛吃的口味都屬於較重的

叫這盤口味較清淡的水蓮 

讓味蕾稍作休息 還能夠營養更均衡

使用豆鼓 不是樹子

我在吃的時候會忍不住想要吐籽 哈

當然沒有籽可以吐

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宮保皮蛋

這道也是4月份新菜單

光是它的配色就讓人食指大動

味道也很下飯 

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芹菜炒花枝

芹菜的特殊香味和花枝很搭

簡單的調味就相當好吃

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本來要打卡換飲料

改成喝解膩的冷泡茶

大院子的冷泡茶回甘順口

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大院子雞膳料理的個人土雞鍋價格約150元起跳

有的人可能會覺得跟小火鍋價格差不多

去點小火鍋更划算

不過大院子的土雞湯鍋真的很棒

土雞肉的品質好

真材實料的湯頭味道讚 鮮甜順口

加湯免費 讓人覺得窩心

熱炒表現也可圈可點

整體來說 是很好吃的必回訪餐廳

 

大院子雞膳料 建工店

高雄市三民區建工路339號

07-392-8111

17:00~23:30

 


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