啾啾老闆！來一份雞屁股！

海鮮蒸氣火鍋好流行

228連假去台東玩沒有吃到

3月初到嘉義看燈會

想說找看看有沒有海鮮蒸氣火鍋

在中正大學附近找到新開幕的蒸鱻屋

賣的就是最夯的海鮮塔

我用Google導航迷路了

地圖有問題

建議定位古町畚渡假山莊

才能順利找到哦

老闆是做女裝設計師起家

自己一手包辦蒸鱻屋的建築設計

半圓形的奇特造型 讓人耳目一新

吃飽要離開時

發現夜景也挺迷人的 多拍幾張

天花板用草蓆裝飾

廁所隔間也發揮巧思使用切片竹子

非常有個人特色

外觀看起來像是高檔私人招待所

進門先看到右手邊半開放式廚房

好多養殖水槽 真壯觀

可惜還在養水階段 

暫時沒辦法放生猛海鮮

餐廳空間很大 寬敞明亮

為了讓客人有更好的用餐品質

桌距都隔很遠 不會擁擠

之前瓦斯氣爆頻傳

老闆特地請人用拉管線方式

將所有瓦斯桶集中在離餐廳有一段距離的空地

是不是很用心

參觀完週邊環境

該來吃飯了

火鍋沾醬區

滷肉飯吃到飽

蒸鱻屋屬於無菜單料理餐廳

看當天進到什麼魚就出什麼

蠻隨性的餐廳

所以大家來吃的時候 和我吃的會不同

新推出餐券

喜歡吃海鮮塔的人可以買餐券更划算

10人份3500元 約出8~9道海鮮

也可以升級4000、4500、5000元

4500可以吃到肉質細緻的龍虎斑

5000元則是不吃飼料的跑步雞半隻 

記得要前一天預約訂定

老闆才好先準備料理

還沒上菜前

先吃香噴噴滷肉飯

還能加我最愛的香菜

多了香菜這一味更讚

來看我們吃什麼吧

海鮮鍋要開始煮之前

會在底部放火鍋高湯

鍋底是牛蕃茄、高麗菜、南瓜、洋蔥、雞骨和豬骨熬煮

不只有用蒸的

還有烤魚料理 同樣主打簡單調味

品嚐魚最單純的美味

烤鯖魚、烤鱈魚、烤鮭魚

每樣都火候烤的恰到好處

魚肉細緻 不會乾柴

準備好多食材等會要疊疊樂

在蒸海鮮的過程中

蒸氣會穿過蒸籠的孔 加熱海鮮

鮮甜、原汁原味的湯汁全流到底部

最後煮成粥吃下肚

全程由老闆坐鎮操作

精準掌控每道料理的時間

讓每道菜都能在最完美時呈現

桌邊服務非常週到

我們的任務就是張嘴吃就好

鹽烤蝦 蝦肉很緊實有彈性

可惜布仔睡著了

不然她很愛吃蝦子的

幾乎都是以薑絲、蔥花等簡單調味

用清蒸方式讓客人吃到海鮮的原始滋味

吃到好多種類的魚

花鰱魚 同榮魚罐+五味醬

豆仔魚、黃魚、鱸魚、蒸蛤蜊

新鮮度都是一級棒

要想想敢用蒸的一定要很新鮮

蒸軟絲 搭配店家自製五味醬 絕品

蠻喜歡店家的五味醬 酸度夠

更能突顯海鮮的鮮味

本來要蒸這道 實在太飽吃不下了Q_Q

印象中是蕃薯和芋頭做的?

吃到最後 再加青菜、金針菇、生米煮成粥

起鍋前灑一把蔥花 營養價值高的海鮮粥完成

甜到不行 超級推薦

由於是無菜單料理

有問老闆2人、3人可以出菜嗎

老闆說當然也可以

如果有比較喜歡的魚類會客制化處理

到嘉義玩 不只是吃火雞肉飯

還有海鮮蒸氣火鍋哦

蒸鱻屋

嘉義縣民雄鄉豐收村196-6號

05-206-6575

週一到週五17:30~21:30