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一年四季都喜歡吃的非火鍋莫屬

之前看到朋友分享台中黃金張老甕酸白菜火鍋食記

哇哇哇

使用陶甕天然發酵2個月的手工酸白菜

食材講究 手桿麵食更是一絕

超級吸引我這愛吃酸白菜火鍋的貪吃鬼

趁著來台中出差的空檔

到天津路吃晚餐

 

黃金張老甕酸白菜火鍋

台中市天津路一段96號

04-2298-2998

11:30~14:30 17:30~22:30

 

黃金張老甕酸白菜火鍋地點在天津路

我們是停在路邊停車格

運氣蠻好的 大約停3小時 只蓋一格而已

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門口有種孟宗竹和桂竹

像在城市裡發現小秘境

聽說是老闆自己打造的

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櫃台

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黃金張老甕酸白菜火鍋用餐環境在一樓

乾淨、明亮又寬敞

桌數非常多 有大桌、雙人、四人桌

尾牙、春酒、聚餐、家庭用餐、情侶約會都行

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裝潢蠻氣派的

這幅畫作氣勢驚人 出自薪傳獎畫家之手

別忘記在這拍到此一遊的照片

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黃金張老甕酸白菜火鍋菜單

依應人數提供套餐組合和單點

堅持使用好食材

手工肉丸、肉片、海鮮都經過老闆嚴格挑選

麵食也相當不賴

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趁火鍋還沒送來前先去拍飲料櫃

飲料種類豐富 冷泡茶、各國啤酒等

(開車不喝酒 喝酒不開車)

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先喝順口的熱茶 連茶葉也挺不錯呢

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2大1小點雙人套餐980元

再額外加點麵食

 

新鮮菜盤

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火鍋鍋底已經先放酸白菜、芹菜丸、凍豆腐等

我喜歡先喝一口湯試味道

主打自然發酵的酸白菜 不加化學香精、調味的湯頭

不會酸到讓人皺眉頭

這酸味讓人很舒心

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煮到最後 酸味會越來越明顯

老闆娘貼心詢問2次 是否要加湯 服務很週到

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手工芹菜丸好吃

寫食記時才想到應該點綜合手工丸子

網路上評價GOOD

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肉質鮮美的豬肉片 沒有一絲腥味

油脂分布均勻 好滿足哦

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只吃天然海洋綠色生物長大的根島生態蝦

被稱為海中黑金極品蝦饌

肉質緊實  不愧是特地挑選

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吸飽酸白菜湯底的凍豆腐

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哦哦哦~~差點忘了講高達11種的醬料區

芝麻醬、醬油、辣油、蔥花、蒜泥、麻醬等

特別推薦老闆以科學家精神研究的星級沾醬

(豆腐乳和醬油各2匙 其它1匙)

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必點人氣招牌料理--原味鍋貼

我最喜歡吃鍋貼的冰花脆邊

這皮薄餡多 肉餡的調味剛剛好 讚耶

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店家手桿麵皮的蔥油餅果然棒

外皮特地煎的比較酥脆

散發濃郁的蔥花香氣 

重口味的可以再沾豆瓣醬 

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手桿麵皮做的點心-銀絲卷 

強力推薦 我現在是邊看照片邊流口水

超級好吃

即使沾煉乳是減肥大敵 

但美食當前 誰顧的了體重

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很喜歡黃金張老甕酸白菜火鍋的湯底

雖然只剩一丁點 仍麻煩店家打包

外帶居然變的很大包

原來店家偷偷幫我加湯 太貼心了

 

而且老闆娘說打包一定會先冰鎮

不要將熱呼呼的湯底倒進塑膠袋

在小細節上 也不馬虎

 

黃金張老甕酸白菜火鍋的食材講究

酸白菜火鍋讓人難忘 

尤其老闆對待客人的態度很親切

下次還會帶家人去的好店家

最後補充二樓的醃酸白菜的容器

(下個月才會開始醃製)

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