啾啾老闆！來一份雞屁股！

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別以為拉麵店的泡菜不夠專業

初八麵食堂的韓式泡菜好吃到做網路團購啦

上週末到嘉義一日遊

想說要買嘉義伴手禮送我媽

來到初八麵食堂吃拉麵和買初八御守泡菜禮盒

現場優惠價更划算

泡菜網站 https://www.early8.com/

初八麵食堂

嘉義市東區安樂街188號

週一~週五11:00~14:00 17:00~20:30

週六、週日11:00~14:30 17:00~~21:00

(公休會在FB宣佈)

05-216-6808

初八麵食堂的店名好可愛

初八什麼意思有猜到嗎?

是台語諧音 "粗飽" 表示份量十足的含意

吃完還真的飽到走不到

跟店名有相呼應

初八麵食堂主打不像日式口味如此重鹹

使用新鮮海鮮 不用廉價火鍋料和味素

調整成0~99歲吃起來都無負擔的美味拉麵

初八麵食堂地點在巷道內

斜對面有收費停車場

停車很方便

不愧是嘉義高人氣拉麵店

用餐時間一位難求

用餐環境蠻舒服的 冷氣開放

桌面也整理的很乾淨

偷偷從送餐口拍的廚房 很乾淨耶

初八麵食堂菜單/初八麵食堂價目表

價格在110~140元左右 組合非常多元化

總共分為5種湯頭 昆布、泡菜、豚骨、麻辣、味噌

4種麵條 白玉粉絲、意麵、日式拉麵、烏龍麵

還有粥品、小菜和飲料可以挑選

用餐前先去廁所洗布仔的餐具

店家連廁所都有佈置 真漂亮

我們2大1小吃好多呀

豚骨口味的湯頭 搭配冬粉

有2片叉燒肉、溏心蛋、鮮蝦、透抽、蛤蜊

哇~~很少看到拉麵的配料如此豐富

泡菜拉麵是店裡人氣料理

點泡菜湯頭會附一盤泡菜

邊吃邊加 泡菜才不會泡爛 口感更好

先單吃一口泡菜

果然像老闆娘說的

製作泡菜是用守護自家小孩的心情做成

蠻好吃的 很脆也相當入味

我媽會很愛的口味 果然來這買泡菜禮盒沒錯

加了泡菜的湯頭有點微辣 好喝

沒有加味素 可以放心大口喝

私房海鮮粥品

小卷、鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵、肉絲

根本是海鮮大集合的概念

灑些胡椒和芹菜末 更好吃

它的粥不是煮到很軟爛 而且保留白飯顆粒口感

吃起來比較有飽足感

手工洛神花茶

天啊~~店家也太忙碌

又要做泡菜又要自己煮飲料

保證不加防腐劑、人工香精和色素

讓客人能喝的更加安心

使用土魠魚做成的黃金魚塊

魚肉口感紮實 而且它口味不會太鹹

搭異國風的泰式酸辣醬 好好吃

唐揚雞 賣相很誘人

炸的很酥脆可口

而且我的人只要吃到油不乾淨的鹹酥雞

馬上會長大痘子在口腔內

初八麵食堂的油感覺還不錯

我吃好幾塊 都沒有身體不適反應

厚切里肌豬排 附兩種沾醬

哇 光是我們叫三種炸物 就出現四種沾醬

店家在小細節的處理用心

可以單吃 或變化口味 沾醬吃

還能搭配沙拉一起吃 更加有層次感

離開別忘記帶初八御守泡菜禮盒

使用山東大白菜、新鮮辣椒和蒜頭製成

還有店家獨家研發的醬料

網路購買10瓶免運費 現場買還比網路更便宜 

不只能當小菜

冬天煮泡菜火鍋更是讚到不得了

初八麵食堂價格平易近人

份量多 炸物也蠻好吃的

是家我之後來嘉義會再訪的好店